Delicious supë e kuqe: gatim në shtëpi

Red Borsch gatim e cila do të diskutohet më poshtë, është një pjatë tradicionale e parë të sllavëve, kryesisht me origjinë Lindore. Vlen të përmendet se kjo supë duhet të jenë të përgatitur ekskluzivisht në mish me kockave. Merrni për këtë gjellë është e rekomanduar viçi ose viçi.

Hap pas hapi Borsch gatim

Përbërësit e nevojshme:

• panxhar mesatare - 2 copë;.
• patate mesme - 1-2 cope;.
• mish të kockës (viçi ose viçi) - 200 g.
• llamba vogla - 2-3 pc;.
• uthull molle - 1 lugë të madhe;
• Karrota e madhe - 1 pc;.
• bay leaf - 2-3 pc;.
• kripë - sipas zgjedhjes;
• Lakër turshi - një spoonfuls pak;
• Fresh lakër - 1/3 e një prizë të vogël;
• vaj vegjetal - 3 lugë mëdha;
• terren piper i kuq - fakultative.

Përpunimi i produktit mishit

Red Borsch gatim e cila merr vetëm 1,5 orë, të fillojë të bëjë me mish lope të valë apo viçit. Megjithatë, para se të mishit të përpunuar mirë. Ajo duhet të lahen, pastrohen nga elemente jo-ushqimor, dhe pastaj pjesërisht ndarë nga kockave dhe pres në copa të mesme. Pas kësaj, produkti (së bashku me kockat) për të vënë në tenxhere, i hedh ujë normale (2/3 pjesë), vlim, kripë, shtoni fletë gji dhe vlim për 60-80 minuta. Ajo duhet të theksohet se duhet të përhapet gradualisht pjesën tjetër të përbërësve në procesin e valë e mishit.

përpunimit të perimeve

Gatim borscht kuqe përfshin përdorimin e një standard i vendosur perimeve. Për ta bërë këtë, të larë dhe të pastër patate, panxhar, qepë, lakër të freskët dhe karrota. Pas kësaj ata duhet të grimcuar. zhardhokët patate, lakër dhe prej qepëve janë të prerë mirë në kube të vogla, karrota dhe panxhar, dhe kjo është e dëshirueshme për të fshij në një rende madhe.

Përpunimi termik i ushqimit

Është e njohur se supë e kuqe, përgatitja e cila përfshin përdorimin e sasive të mëdha të perimeve, ka një ngjyrë përkatëse për shkak të pranisë në to të panxhar. Kështu ajo i dha supa nuk është i ngopur vetëm ngjyrën, por shije, ajo është e rekomanduar për të skuqura në një tigan. Në këtë rast, produkti, të jetë i sigurt për të shtuar vaj perimesh dhe 1 lugë uthull molle.

Në procesin e mishit të valë për të përbërësit e mëposhtme kërkuara përhap gradualisht: freskëta lakër, karrota, lakër turshi, qepë, patate dhe panxhar. Pas të gjitha produktet janë të butë, supë është e dëshiruar për shije, shtoni kripë dhe piper, nëse është e nevojshme, dhe pastaj hiqni nga ngrohjes.

Correct Shërbyer

supë të shijshme të kuqe, përgatitja e të cilit e kemi shqyrtuar në këtë artikull, ju duhet të sjellë në tryezë të nxehtë. Gjithashtu, kjo pjatë është e rekomanduar për të paraqitur një krem të freskët të trashë, bukë e bardhë dhe majonezë. Duhet theksuar se ky është një darkë mjaft të lartë kalori, dhe për këtë arsye është më mirë të mos për të ngrënë gjatë një dietë.

këshilla të shëndetshëm

Disa amvise janë shtuar në supë e kuqe dhe përbërës të tillë si piper, fasule, turshi, bimëve të freskëta dhe kështu me radhë. Kjo jep gjellë një shije të pasur.