Si për të marinoj shashlik derri

Kur ne flasim për Barbecue, kemi në kokë menjëherë pop up kujtime të këndshme. Dikush kujton takimet paharrueshme me miqtë nga lumi, dhe dikush - tubime të ngrohtë rreth zjarr kampi. Por ne të gjithë njëzëri përgjigjen se Barbecue - kjo është e shijshme, flavorful dhe lëng gjellë që kombinon kolektive dhe përmirëson gjendjen shpirtërore. Profesionistët lehtë mund të përgjigjem, si për turshi skewers e mish derri, viçi dhe mish të tjera në mënyrë që gjellë për një kohë të gjatë të mbetur në emocionet e tij vetëm pozitive.

Marinoj Skewers jo vetëm mund por edhe mish peshk dhe perime. Edhe pse ende një delikatesë tradicionale e "pyll" dhe "lumit" është një Barbecue derri fun. Rreth tij ne do të flasim. Në botë ka qindra mënyra për të gatuaj një mish shijshme dhe lëng mbi skewers, ajo mund të jetë i gatuar në lëng e tyre, kefir, salcë kosi, birrë, dhe lëng limoni me ujë të gazuar, ose në majonezë. Në çdo vend të përgatisësh edhe pjatat e tyre "tradicionale" të mishit. Le të shohim se si për të marinoj skewers e mishit të derrit në mënyra të ndryshme.

Se mishi nuk ka punë e vështirë, me lëng dhe të mirë-bërë, ju keni nevojë për marinadë drejtë. Si për të marinoj skewers e mish derri në rrugë klasike? Për këtë ne kemi marrë derri (rreth 2.5 kg) dhe qepë (1 kg). Për marinadë do të duhet 100 gram uthull, 1 limon, piper i zi, dhe pak verë të kuqe dhe kripë. mish të prerë në copa, e vënë atë në një tas smalt dhe shtoni unaza feta (ose gjysmë-unaza) onions. Lemon është e prerë edhe në feta dhe të vënë mish, shtoni sheqer, kripë, verë dhe uthull.

Si për të marinoj skewers e mish derri në një mënyrë tjetër? Kjo do të kërkojë përbërësit e mëposhtme: mish derri - 2 kg, qepë - 1 kg, karrota - 2 karakteristika, majdanoz me gjethe jeshile, piper, kripë dhe vaj luledielli. Mishi prerë në copa, qepë - unaza. Zhvishem rrënjë majdanoz, ndërsa i saj copëtuar finely zarzavate. Me ndihmën e një blender për bluaj rrënjë, shtoni kripë dhe piper. Vënë në një tenxhere të mishit dhe përbërës të tjerë, derdh vajin dhe të lënë të marinoj në këtë formë për disa orë.

Si për të marinoj derri për pjekje të gatuaj, pas atë në furrë? Ka mënyra të ndryshme që i përshtaten, duke përfshirë mish mund të jetë i gatuar në birrë. Për të marrë birrë qebap produktet e mëposhtme: derri (2 kg) dhe qepë (1 kg), litër e plotë e birrës (live), majonezë - 0,250 gram, piper dhe kripë. Përsëri, mish të prerë në copa, qepë - unaza, piper dhe kripë dhe derdh majonezë. Mishi duhet të qëndrojnë në një vend të freskët për të paktën dy orë. Vetëm para gatimit është e nevojshme të pour birrë, dhe pastaj të lënë për 15 minuta edhe marinuar. Për të dhënë juiciness kuzhinier Barbecue dhe butësi mund të lihen në gjellë pjatë pastaj rreth 10 minuta.

Si për të marinoj shashlik derri në kefir? Marrë mish (qafën derri më) - 1.5 kg, kos - 500 ml (preferohet 3.2 yndyrë), sheqeri - 1-2 lugë vogla, piperi, qepë - 6 copa dhe kripë. Pritini derri në copa. Gjysmë hekura qepë, dhe të tjera - unaza të mëdha. Përzierje mish dhe qepë integruar, kripë dhe piper. Gradualisht shtoni kos dhe përzierje, të vënë sheqer. Një skewers gjysmë duhet marinuar për një orë në dhomë, dhe më pas për rreth 10 orë në një frigorifer. Para se të tiganisje gjithë përsëri për përzierje. Për mishi ishte lëng dhe nuk djeg, është e nevojshme nganjëherë që të derdh ujë, verë ose kvas.

Pra, ne kemi realizuar artistikisht se si për të marinoj mish derri. Dikush mund të bëjë mish me majonezë, salcë kosi, turshi Barbecue në verë, vodka, limon dhe salcë portokalli, ujë mineral dhe salcë soje. Për të marrë një mish lëng pjekur me një aromë të mrekullueshme, është e nevojshme skewers rirenditur periodike. Kur të blesh mish, sigurohuni që ajo freski, nuk gatuaj mish derri të ngrirë. Hell duhet të marinoj për të paktën tre orë, vetëm atëherë ajo do të jetë e shijshme dhe e tenderit.