Borsch me kërpudha dhe fasule: receta

supë ushqyes, gatuar sipas parimit "se lugë ishte" plotësisht në gjendje për të akomoduar dhe për të zëvendësuar dy kursin e parë dhe të dytë. Sidomos shoqëruar me një copë të mirë të mishit. Megjithatë, shumë do të jetë i befasuar për të mësuar se versioni klasik i këtij gjellë nuk parashikon praninë e tij në Borsch. Për përgatitjen e tij është përdorur supë thjesht perimesh. Sigurisht, jo të gjithë do të donte mungesën e mishit në shumë gjellë të preferuar.

Megjithatë, askush nuk e ndalon përdorimin e saj. Megjithatë, jo gjithmonë e mundur për të përgatitur supë me mish në për shkak të arsyeve të ndryshme. Të paktën, për shembull, për shkak të mungesës së përbërës banale. Ose për shkak të shëndetit apo disa parime nuk janë të lejuar për të ngrënë produkteve të mishit. Megjithatë, nuk është gjithmonë një mënyrë për të dalë. Perime supë me kërpudha dhe fasule nuk do të më pak të shijshme dhe të shëndetshme se supë gatuar mishit. Për të mësuar se si të gatuaj, dhe do të diskutohet në artikullin tonë.

Parimet e përgjithshme përgatitjen

Thellësisht të gabuar që mendon se supë perimesh me kërpudha dhe fasule (ose fare pa kjo e fundit) nuk do të jetë në gjendje për të kënaqur shijen e tyre gustator. Gjëja kryesore - për të përgatitur atë në përputhje me kërkesat e recetë. Dhe atëherë ajo nuk do të aplikohet vetëm gjatë kohës së agjërimit, por edhe të bëhet një mysafir i mirëpritur në tryezën e përditshme.

Çdo supë (me kërpudha ose komponentët e tjerë opsionale) është sigurisht fikse dhe komponentëve të vazhdueshme. Kjo, natyrisht, panxhar, domate, e cila është zëvendësuar ndonjëherë nga paste domate, karrota dhe qepë, të freskëta ose në qoftë se dikush i pëlqen pokislee, lakër turshi, plus patate. Si rregull, të gjitha perimet para se të nisej në pan skuqur. Që nga viti ne kemi një supë perimesh me kërpudha, atëherë sauté duhet të vajit vegjetal. Por në parim, ju mund të skuqura dhe yndyrë shkrirë. Tjetra, të procedojë drejtpërsëdrejti në procesin e gatimit.

Perime supë me kërpudha: receta fillim të shekullit të XIX

Merrni një njëqind gram e kërpudhave të thata - pyll, aromatik - dhe thith ato në ujë të ngrohtë. Ju mund ta bëni këtë, nga rruga, paraprakisht, disa orë para gatimit. Në qoftë se koha është e rëndë mungon, që është e mjaftueshme për dhjetë minuta.

Pije, dhe pastaj të imët pres. Hidh në një tigan të dy litra ujë, shtoni mushrooms dhe kuzhinier për 20 minuta Gjatë kësaj kohe, të skuqura në vaj perimesh, një qepë copëtuar, dy lëmuar panxhar (sigurisht të papërpunuara) sheqerit dhe një karrota dhe njëqind gram lakër. Çfarë - turshi ose i freskët - ju vendosni. perime Passeruem me shtimin e disa lugë paste domate, një lugë çaji uthull. Dhe mos harroni të kripë, piper, natyrisht. Pas gjithë kësaj mbushje perimeve të shtuar të kërpudhave. Cook një tjetër 20 minuta pastaj fik zjarrin dhe në supë duke shtuar një përzierje miell dhe vaj (një lugë gjelle çdo përbërës), nxehtë në një tigan. Të gjithë. Ne u japim të krijoj për gjysmë ore dhe për të informuar në shtëpi se Borsch me kërpudha gatshme.

Dhe tani pak për të ndryshuar përbërjen.

Borsch me kërpudha dhe fasule

Vlen të përmendet se të dy produktet janë shumë të pasura me proteina. Mënyrë që ata janë plotësisht të aftë për të zëvendësuar mishit dhe të kënaqur barkun tuaj. Përveç kësaj, një shije mahnitëse nga këto komponentë të folur dhe nuk kanë për të.

Pra, të gatuaj Borsch me kërpudha dhe fasule, ju duhet të aksioneve deri në:

• Fasule (filxhan 200-gram do të mjaftojë).
• Pyjore kërpudha të thata (marrë 200 gram).
• Lakra (kochanchiki gjysmë kile).
• Domate paste (e mjaftueshme për dy lugë).
• Një patate pak.
• Zarzavate.
• Panxhar (Merrni dy copa të mëdha).
• Një karrota.
• Bell piper (të mjaftueshme për një).
• Qepë.

Në lidhje me kripë dhe erëza të tjera, atëherë këtu çdo familje rregullat e veta, në mënyrë që të vendosë vetë në këtë çështje.

Si të gatuaj

Në qoftë se ju vendosni që ju do të bëni nesër Borsch me kërpudha dhe fasule, zhytem në ujë të ftohtë, të dyja këto përbërësit për natën. Gjatë ditës ata janë larë dhe kuzhinier veç e veç. Dhe mushrooms tashmë në atë tenxhere, i cili do të përgatisë supë. Për ta bërë këtë, ju derdh në të dy litra ujë. Fasule kuzhinier deri gjysma është domosdoshmërisht kontrollin, kështu që nuk do të gatuash.

Të gjitha perimet, përveç patate, skuqur në të njëjtën mënyrë dhe në të njëjtën formë si në recetë e mëparshme. Por në të njëjtën kohë, ka një dallim: ata nuk e vetëm të dërgoni në një tigan dhe zierje për njëzet minuta në një tigan, duke shtuar një supë kërpudha. Sa për patate, ajo mund të hedhin të kërpudhave sa më shpejt që ata të vlim. Dhe dhjetë minuta më vonë, shtojnë ata, dhe fasule. Dhe le të valoj deri perime zier. Dhe kur ata janë të gatshëm (ajo merr 20 minuta), gjithashtu dërgoni ato në tenxhere. Dhe pothuajse menjëherë shtoni feta copëtuar piper arbitrare. Gjatë gatimit, mos harroni të shtoni erëza tuaj të preferuar dhe kripë. Dhe kuzhinier të gjithë për rreth një orë. Pastaj të dërguar në një tigan copëtuar herbs, fik ngrohjes, të mbuluar dhe të prisni derisa supë me kërpudha dhe fasule një infuzion të vogël.

çfarë ushqyerit

Zakonisht supë me kërpudha, receta e të cilit, jo një, është përshkruar në një artikull me salcë kosi. Megjithatë, ka shumë tifozë që janë përdorur për këtë majonezë. Por nuk është tashmë një çështje e shijes. Dhe sigurisht, klasikët e zhanër: Borsch me kërpudha dhe dumplings hudhër. Megjithatë, e fundit e di se si të gatuaj, jo të gjitha, dhe ky proces është mjaft e konsumon kohë. Pra, nëse ju nuk keni kohë apo dëshirë për të bërë donuts, ju mund të skuqura croutons, duke shtuar atyre hudhër finely copëtuar. Ose thjesht të zbatohet për borscht me bukë të freskët kafe ose të bardhë - si ju pëlqen se më mirë.

lë të kuptohet se të dobishme

Sigurisht, supave meatless nuk janë aq kalori sa mish. Pra mbani mend, këto enët duhet të jetë e trashë. Është e dëshirueshme që ata të jenë të pranishëm në sa më shumë përbërës të jetë e mundur.

Nëse ju doni supë juaj ishte edhe të trashë, të gatuaj patate nuk copëtuar feta dhe e tërë. Atëherë ajo do të jetë e mundur për të butë të shtypur me një lugë. rezultojnë patate të pure me siguri do të shtojë dendësi borscht.

Pa marrë parasysh sa ju të ngutemi, por japin gjellë është gati të paktën gjysmë ore, dhe mundësisht më të krijoj. Gjatë kësaj kohe supa ngopur me aroma e të gjithë përbërësit dhe do të bëhet më intensive dhe e shijshme.

Ju bëftë mirë!