Bean adzuki supë: xhoko dhe këndshëm options

Shumë njerëz në mbarë botën janë bërë tifozë të kuzhinës japoneze. Megjithatë, shumica e tyre preferojnë rrotullon dhe sushi, duke harruar apo duke mos ditur se një nga më të respektuar në enët e Japonisë janë supave. Dhe ata nuk do të shkojnë në një pjatë të veçantë, të pavarur dhe kryesor, në vend, janë një shtesë e mirë për mish të tjera. Gama shumë interesante shije, e cila është një supë e fasule azuki. Dhe përgatitjen e opsioneve enët e tilla shumë.

Çfarë është adzuki?

Çdo fasule vetë janë të dobishme, bujare dhe e shijshme, si janë përdorur gjerësisht në kursin e parë, dhe si një garniturë dhe në salads. Megjithatë, fasule adzuki janë të njohur më mirë në Lindjen e Largët, ku spaced ngushtë, Kina, Korea dhe Japonia - të vendit, kultivimin dhe aplikimin e tyre në gatim. Ndërkohë, kjo Bean është shumë më e dobishme se të tjerët "të afërmit" e tyre. Dhe shijen e saj është shumë e ndryshme nga ata, sepse ajo ka një shënim të ëmbël. fasule adzuki janë të dobishme për stabilizimin e zemrës, sepse ato përmbajnë sasi të mëdha të zinkut dhe magnez. Acidi folik, i cili në këto fasule paimagjinueshme shumë, mbron kundër shfaqjen dhe zhvillimin e kancerit. Struktura fibra trashë përmirëson tretjen. Dhe këto fasule të stimuluar qarkullimin e gjakut dhe normalizimin e kolesterolit në trup. Është e qartë, japoneze praktike nuk mund të kalojë deri të tilla të vlefshme "fara". Tani edhe larg nga shtëpia, fasule në mënyrë të dobishme dhe e pazakontë nuk është e vështirë për të blerë. Zgjidhni atë lehtë - të udhëhequr nga raft-jetës dhe pamjen. Me ruajtjen, gjithashtu, nuk ka asnjë problem - vendosur në një kavanoz qelqi me një kapak të shtrënguar vidë, fasule nuk do ta humbasin cilësinë e tyre gjatë viteve. Gjëja kryesore - për të mbajtur ata të thatë.

Supë e lehtë e fasule azuki

Disa gatuan besojnë se nuk është e nevojshme për të thith ato. Ky mendim është i diskutueshëm, sepse në shumë receta njomje përmendur. Megjithatë, në mënyrë për të përgatitur supë më të thjeshtë të fasule azuki, ata me të vërtetë nuk kanë nevojë për të zhytem në ujë. Fasule gatuar për rreth dyzet minuta në ngrohje të ulët. Atëherë, ajo duhet të kalojë nëpër një blender për të prodhuar një krem harlisur. Ajo lidhet me qumësht kokosit, herbs dhe erëza - çfarë ju pëlqen - dhe kjo është bërë. Nëse ju nuk jeni i sigurt që do të harmonizojë erëza me adzuki, provoni herën e parë, shtoni selino, allspice dhe piper të bardhë, një të vogël karafil, rigon, rozmarinë, nenexhik dhe borzilok. Dhe në fund, në qoftë se ju të gëzojnë një supë e fasule, adzuki, ju do të gjeni përbërjen tuaj të erëza.

Winter supë Japanese

Ai e quajti SIRUK. Kursi kryesore ai nuk është, megjithatë, shënim në fund të darkës së tij nuk është shërbyer, sepse edhe ai është i kënaqshëm. Recipes, e cila përgatit një supë e ëmbël bërë nga fasule adzuki, larmi të madhe. Më e përdorur - me Mochi, por të bëjë atë me gështenja, dhe pies. Për të theksuar karakteristikat shije e këtij gjellë, shpesh ka shërbyer atij kumbull kripur, alga deti kosi ose ndonjë gjë tjetër është e njëjtë kontrasti.

Cook adzuki ëmbël bathë supë mund të jetë në shtëpi. Për të, 130 g fasule ngjyhet natës në një litër ujë. Në mëngjes të drejtë në të njëjtin ujë gatuaj atë në një tigan me një fund të trashë. Kur ajo fillon të vlim, të vënë në një enë një majë e pluhur pjekje, një zjarr është reduktuar, dhe fasule adzuki janë zier për gjysmë ore. Pas derdhje një litër ujë dhe tërë vlim për 30 minuta. Një shenjë e fasule gatishmërisë është në gjendje të lehtë t'i shtypë me gishtat tuaj. Në qoftë se ata janë ende të forta, gatim vazhdon. Kur Bean është gati, ajo është derdhur në tenxhere një e treta filxhan sheqer pluhur, dhe tre minuta më vonë - ende e njëjtë. Pas tre minutash, adzuki ëmbël bathë supë dhe shtoni pak kripë të njëjtën kohë hequr. Moti prerë në gjysmë, rosto deri artë ngjyrë kafe, të paraqitura në pllaka, ku pas supa është derdhur. Shënim: në krye të "ëmbëlsira", ai nuk duhet të jetë atje.

supë Far

Për të, nga rruga, fasule adzuki janë të ngjyhet sërish gjatë natës (një gjysmë gotë me fasule, plus gjysmën e Artit. Të ujit). Në mëngjes uji është shtuar në tre gota, fasule dhe të zier për një orë e gjysmë me dy copa të vogla të Kombu. Për të marrë një supë të shijshme dhe të bukur me fasule recetë këshillon për të vënë në qepë dhe karrota diced. Dhjetë minuta më vonë, ju duhet të derdh një gotë me ujë. Të valoj - shtuar vetëm ekzekutohet kungull (njëqind gram) dhe kuzhinier deri sa zbut. Mbetet podsolit (mundësisht kripa e detit), zier për pesë minuta dhe të derdhur në pllaka.

version bishtajore-mushroom

Përsëri filxhan adzuki duhet të thith. Të nesërmen, fasule në të njëjtën kohë me tri copa combo orë kuzhinier. Gjatë kësaj kohe, të pastër karrota, qepë, rrënjë selino dhe shiitake dy - të gjitha shkon në supë me fasule. Recetë gjithashtu përfshin domate 6 që shkërmoqet dhe passero së bashku me perime të tjera, dhe idealisht - vaj ulliri. Veçmas është e nevojshme për të vlim me ujë, dhe ku për të vënë të gjitha komponentët. Kur pothuajse gati, shtoni erëza dhe kripë (deti përsëri). Tashmë derdh një tas me supë të Bean adzuki, ju mund të shtoni një Miso pak; por kjo është fakultative. Vetëm off gjellë do të shijojë produktet e tymosur që të përmirësojë ndjeshëm pamjen e saj.