Wine nga chokeberry - dekoratë tryezë pushime.

shkurre gjatë me grupe të manave të zezë ose të errëta-vjollcë në vjeshtë është e dukshme në pothuajse çdo kopsht. Fillimisht chokeberry (Aronia Rowan) nga Amerika e Veriut, të ftohtë ruse ajo nuk kishte frikë. Edhe në vitet e këqija chokeberry jep një korrave të mirë. Pasioni ynë për këtë kokrra të kuqe kultivuesit kishte në fund të viteve '60 - '70 të shekullit të kaluar. Tani ju mund të shihni vile manave në shkurre në fund të vjeshtës - pronarët nuk kanë mbledhur manaferrat dhe të lënë zogjtë korrjes.

Kopshtarëve Kudoed terapeutik, vitamina dhe shije të cilësisë "chernoplodki" shkurre mbështjella me kujdes dritë pëlhurë transparente - për ruajtjen e pushtimeve shpezëve dhe jo sulme.

Nga chokeberry mund të bëjë një shumë të "boshllëqet" shijshme - të thatë, të ngrirë atë për TEAS fruta dhe komposto, gatuaj bllokim apo reçel, të bëjë pure me sheqer (për ëmbëlsirë) dhe hudhër (si erëza për mish). Në shtëpi, gatuaj dhe verë nga chokeberry, likeret, Cordials, likeret.

pije alkoolike e brendshme nga chokeberry janë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e bukur, ato mund të merren ngjyra dendura rubin.

Chokeberry, vera nga të cilat pije është më e zakonshme, ka pronë e uljen e presionit të gjakut. Kjo pronë është përdorur gjerësisht në praktikën mjekësore, por kjo është alarmante dhe në përdorimin e verës. Në këtë drejtim, shpesh përzier verën e bërë nga përzierja manaferrat të ndryshme apo lëngje të frutave të ndryshme.

Wine nga chokeberry me rrush pa fara e kuqe është më e mira për këtë përzierje.

përgatitjen Wort nga pesë kilogram chokeberry dhe tre kilogram rrush pa fara e kuqe - verë eksitohet. Megjithatë, ne kemi nevojë për pesë kilogramë sheqer dhe dhjetë litra ujë. currants bust, manaferrat ndarë nga twigs, grimcuar me një kilogram sheqer, shtoni maja verë, të mbuluar me ujë dhe i thartuar për pesë ditë në një enë të mbyllur fort.

Në fund të periudhës duhet të thahet dhe të shtoni manaferrat comminuted chernoplodki, mbylli leckë dhe të lënë të eksitohet. Wine nga chokeberry rezulton veçanërisht e shijshme në qoftë se ju shtoni dy litra lëng rrushi në të.

Procesi i fermentimit varet nga temperatura e lokacionit magazinimit, shkalla e pjekjes. Kur flluska - shenja të fermentimit - shfaqet më të bashkojë verë, tendosje dhe derdh në shishe. Gjashtë muaj më vonë, vera e chokeberry është e gatshme, por në qoftë se ajo është që të përballojë të paktën një vit, ajo do të bëhet një shije të hollë delikate.

Verëbërësit përvojë rekomandojmë gatim verë Aronia në përmasa të tilla:

Për shishet e 20-litër: 40% - lëng i pastër i chokeberry, 10-20% - Lëng i frutave tjetër ose pulp kokrra të kuqe (pulpë molle kokrra të kuqe) dhe shtrydh lëng shtuar në lëng.

Shtimi i sheqerit në gradualisht, vlera e tij varet nga ajo që është konceptuar verë: e thatë, e ëmbël, të fortifikuara. vera e thatë është përgatitur rrallë nga chokeberry, shumë prej tyre nuk e pëlqen atë shije të thekshëm. Tartness e manave të bëhen prerje të tinctures dhe të lutem, që është, kur përfshihen në përbërjen e shpirtrave të verës - vodka ose konjak.

Pijeve nga chokeberry është përgatitur zakonisht në vodka.

Tetëmbëdhjetë litra kësaj pijeve të marra nga njëqind manaferrat gram Aronia, qershi njëqind copë fletë, 800 gram sheqer, dy teaspoons e acidit citric dhe dy gota vodka.

Gjethet dhe manaferrat janë të grimcuar (potoloch), derdh një litër ujë, vlim për dhjetë minuta. Pastaj futur sheqer, acid limoni dhe vlim për një tjetër 20 minuta në ngrohje të ulët. Shurup rezulton është e ftohtë, tendosje, shtoni vodka dhe përzierje tërësisht në të.

Faqja Verës - një eksperiencë emocionuese. Verërat, likere, secila winemaker pranuar të veçantë. pije provë shtëpi mund të bëhet një traditë familjare. Një verë e bërë nga aronia, shërbyer në tryezë në një damixhanë bukur kristal, do të dekoroj çdo vakt.