Whiskey "Okentoshen" (Auchentoshan): përshkrim nga tiparet e prodhimit, komente

Tradicionalisht, uiski është një nga trickiest për të kuptuar pije. Ai ka një larmi të madhe të shënimeve shije të, aromas dhe amëz. Sipas këtyre treguesve, ajo tejkalon shumë produkte distilim: torfe, me krem dhe çokollatë shënimeve me shijet e agrume dhe vanilje. Era dhe shija e kësaj pije alkoolike nuk ka të barabartë.

uiski Scotch ose Scotch - shpirtrat më të famshme në mbarë botën. Ka dy lloje të uiski: grurë dhe malt. prodhuar fundit nga malt elb nga distilim dyfishtë në bakër enë distilimi (shumë të ngjashme me qepë). Por ka përjashtime. Për shembull, uiski "Okentoshen", e cila është marrë pas spastrim të trefishtë.

"Këndi i fushës"

Kthehu në 1800 në afërsi të Glasgow (qyteti i dytë më i madh në Skoci) u hap fabrikë pijesh alkoolike. Ajo është e vendosur në tokat pjellore: në brigjet e lumit Clyde në zemër të pasur të Kilpatrick Hills. Emri i pijesh alkoolike në Gaelic tingëllon si "Fushën e" (okentoshen). Ajo ka marrë një licencë në 1823.

Irish distilim të veçantë

Distillery "Okentoshen" është në skocez Ultësirës, një nga zonat më të famshme uiski prodhimin. Në këto vende (kështu që historikisht) një pije të bërë nga një distilim trefishtë. Kjo metodë është e njohur për faktin se Braga ka për të përdorur më shumë se zakonisht. Prodhimi është shpirti i vërtetë, pastrohet plotësisht, kristal e qartë dhe të papeshë. Prandaj, "Okentoshen" uiski (reviews gourmets në të gjithë botën - dëshmi e kësaj) është titulli i malt uiski skocez Ultësirës.

tanke me ujë dhe ankth të veçantë

Unique distilim Irish trefishtë - kjo nuk është e gjitha. Whiskey ujë "Okentoshen" marrë nga liqeni ujërave të ëmbla Loch Katrine vendosur në Parkun Kombëtar Trossachs. Dhe në një vrimë të madhe, e formuar nga bombardimet në mars të vitit 1941, të prodhuara futje ujit për ftohje. Malt veçantë urdhëroi për këtë pije (p.sh., kjo nuk do të kalojë trajtimin tymi). Procesi pije prodhimit "Okentoshen" zhvillohet në Tun pure, e cila është bërë prej çeliku inox dhe një kube mbylljes atë, të mbuluara me bakër, dhe tanke fermentimi i pishave të famshme Oregon.

Distilim rregulluar sistemi i tre kuba. Pas alkoolit parë vosemnadtsatiprotsentnym është marrë, distilim në pjesën e dytë kjo shifër rritet në 54%, dhe prodhimi nga kubike tretë kanë një produkt me një forcë prej 81%. Kjo metodë jep më të fortë të të gjitha alkoolit të prodhuar në Skoci. Okentoshen Braves ' "në fuçi pas uiski amerikan misri dhe e thatë ose e ëmbël sheri spanjoll.

Shije mbetet i pandryshuar

Gjatë Luftës së Dytë Botërore, fabrikë pijesh alkoolike ka qenë rëndë të dëmtuara për shkak bombardimeve të ndërtimit të përsëritura. Nga fillim të viteve 60-ta të shekullit të kaluar ajo u rindërtua dhe shitur. Pas disa pronarët e institucionit është në duart e japonezëve (kompania "Suntory"), të cilat janë vlerësuar shumë "Okentoshen" uiski skocez. Modernizimi objektet e prodhimit, dhe të gjithë prodhimit është sjellë në përsosmëri. Në janar të vitit 2008, menaxhimin e kompanisë merr një vendim radikal: për të ndryshuar etiketë, shishe dhe paketimit.

Distillery në shekullin e 21

Auchentoshan Ultësira Single Malt ndryshuar jo vetëm kaq. Në mënyrë të konsiderueshme të zgjeruar vijën pije. Nuk ishte një uiski frikshëm "Okentoshen Classic" ndezëse "Okentoshen Selekt" (ata nuk e specifikon një periudhë të plakjes në fuçi). Një tjetër linjë e uiski rifreskohen tregon ekspozimin - "Okentoshen 16 vjet" dhe "Okentoshen 12 vjet" dhe kanë disa pije, të cilat 18 dhe 21 vjeç. Dhe një tjetër tipar i ri i kësaj linje - uiski "Okentoshen Tre Wood". Ajo është e mbushur me shije dhe kompozime aromatike "tri fuçi": pini pas dymbëdhjetë ekstrakte Bourbon misri dhe konsistencës vjetore në vat pas sheri irlandeze - thatë "oloroso" dhe e ëmbël "Pedro Ximenez".

Ne nuk duhet të harrojmë pije retro 1977-1978 vjet, për të marrë shënimet origjinale e shijes mbas ruajtjes në butet nën irlandez Sherry "Fino" dhe Bourbon amerikan, si dhe "Okentoshen 1988", aktualisht në enë pas Bordo francez. Më e vjetër në këtë linjë dhe më të qëndrueshme uiski malt të njohur ndërkombëtarisht "Okentoshen 50 vjet."

produktet e markave kanë bërë në mënyrë të përsëritur një medaljes së artë në ekspozitën e IWSC klasës ndërkombëtar.

Classic "Okentoshen"

Në dyqanet online të alkoolit elitës gjithmonë në praninë e uiski "Okentoshen Classic". Shqyrtime tij gjithmonë pozitive: shije të mirë, aroma e këndshme e mollë të gjelbër me një përzierje të vogël të duhanit. Përfundojë është i freskët me shënime papeshë e çokollatë, nenexhik dhe mandarinës ... Connoisseurs rekomandojmë të provoni. Mungesa e blerësit quhet një - kosto. Edhe pse, ndoshta, kjo malt të vetme nuk duhet të jetë i lirë.

Kjo ka të bëjë me një uiski malt nga skocez Ultësirës (ose plain). E dallon atë nga varieteteve të tjera të ngjyrës: lollipop me një ngjyrë të artë. Kjo është arritur nga një distilim trefishtë, jo Kohler ose shtesa të tjera.

Në paketë (kërkohet në anglisht) kanë disa sugjerime për atë që pija është prodhuar në fabrikë pijesh alkoolike famshme "Okentoshen", e cila qëndron në brigjet e lumit Clyde në mes të Glasgow dhe liqen Lomond, në hijen e Kilpatrick Hills vjetra. Aging uiski "Okentoshen Classic" në vaska të bëra nga lisi. Ajo thith shije dhe aroma e ish në fuçi Bourbon fortë irlandez dhe sheri thatë.

Shumë sommeliers besojnë se përshtypjet e para - fruta: bukuroshe pjekur ose dardhë verë, atëherë nuk është mjaltë me një kontakt të bli ... specifikon Prodhuesi (në paketë): Kjo uiski ka një erë të veçantë të ëmbël e vanilje dhe kokosit dhe shënime nenexhik.

Noble vjetër klasike "Okentoshen" arrin tetë vjet. Alkooli - 40%.

Të pi dymbëdhjetë fragmente

Çdo pije është një linjë e re e "Okentoshen" ka aromë e vet dhe amëz. Whiskey "Okentoshen 12" fiton noble i vjetër në vaska (volum 250 l) "hogsheads". Ajo është duke mbajtur një pije në këto anije kontribuon në faktin se uiski fitojnë shënime për erëza dhe aroma dëgjuar lehta tone shijshëm. Çfarë njerëz janë duke thënë se rreth tij reagime? Duke krahasuar këtë me uiski klasike, njerëzit kanë komentuar se "12 vjet Okentoshen" - e errët dhe ka një përbërje më bujare aromatik. Në fushën e shije kanë ndjerë gjithmonë shijen e agrume. Pije ka një strukturë mezi perceptueshme me vaj.

çështje e fatit

Historia e uiski "Okentoshen Tre dru" i lindur meriton vëmendje të veçantë. Ekspertët distileri thonë se ajo ka doli mjaft nga aksidenti, për shkak të gabimit njerëzor.

Nuk ishte një tepricë e disa "Okentoshen" plakjes dhjetë vjeçare në butet e Bourbon. Për eksperiment, ajo u derdhur në fuçi sheri thatë. Në fund të periudhës së provës, u bë e qartë: e majta nuk është ajo që ishte menduar. Pas eksperimentit, punëtorët e kompanisë gabimisht derdhi një pije në një vat e sheri tij ëmbël Pedro-Ximenez. Kur gabimi u zbulua, ajo ishte tepër vonë për të ndrequr, dhe Uiski donte të shkatërronte. Por, pas heqjes mostrat u zbulua se pi ka e mahnitshme!

Kështu, e famshme "Tre Okentoshen Wood" - një dhjetë vjet e plakjes në vaska të Bourbon, një vit - në vaska nën sheri thatë oloroso dhe vitin e fundit - në vaska nën ëmbël Pedro-Ximenez. Kjo ishte një ndjesi: një përzierje të mrekullueshme të aromat dhe shijet (nga e ëmbël për të thartë dhe hidhur). Kjo "Okentoshen" shumë më e errët se të tjerët, me erë të ndritshme e kafe dhe kokosit. Ata të përziera me nota të lekurës dhe luksoze puro. Duke gjykuar nga kritikat, për të dashuruar puro një numër pije 1!

"Share engjëjt '"

Pas distilimit në distilerisë tresh "Okentoshen" alkool përftohet me një raport të përqindjes së alkoolit - 81.5. Kur mbushje fuçi zhduket rreth 5% alkool në vit. Dhe "Pjesa e engjëjve" e sipas ligjit aktual - jo më shumë se dy për qind në vit. Pra, para se ju derdh alkool në fuçi, ajo është e holluar me ujë.

Ekspertët vlerësojnë se një fabrikë pijesh alkoolike "Okentoshen" avullohet gjatë vitit përafërsisht 1,5 milionë litra alkool. Ata thonë se jetojnë shumë të lumtur "engjëj" ...