Vitamina mangësi - çfarë është kjo? Vitamina mangësi: shkaqet, simptomat, parandalimin dhe trajtimin

Në të gjitha mediat është vazhdimisht reklamat vitamina dhe shtojcave, në botën e qytetëruar nuk ka praktikisht asnjë problemi i qasjes në ushqim. Si tjetër mund të jetë një mungesë? Dhe pse nuk kemi nevojë për këto substanca?

rol

Një kohë të gjatë më parë, kur mjekësi është shumë më pak të zhvilluara, njerëzit kanë vënë re se, duke marrë në kushte mjaft komplekse, të tilla si në udhëtim të gjatë në veri ose eliminimin e disa ushqime nga dieta juaj, njerëz si, për asnjë arsye në të gjitha keq. trajtimet tradicionale nuk e ka ndihmuar, dhe gradualisht u bë e qartë se rasti në dietë. Për më tepër, jo çdo ushqim është e vjetër të mjaftueshme për të parandaluar sëmundje apo të trajtuar atë, në mënyrë që njerëzit kanë ardhur në përfundim se ushqimet e ndryshme përmbajnë disa substanca. kuptuarit Intuitive vonë përforcuar shkencëtarët kërkimore të cilët ishin në gjendje për të identifikuar, dhe pastaj për të sintetizuar këto elemente. Por më shumë për këtë më vonë.

Të gjithë, në mënyrë të arsyeshme të përshtatshme për dietën e tyre, e dinë se ajo duhet të jetë i balancuar. Kjo nuk është vetëm në lidhje me proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet, por edhe vitaminat dhe mineralet e nevojshme. Sigurisht, ju mund të merrni ato duke marrë drogë të veçanta, por ajo është shumë më e dobishme për trupin do të absorbuar ato në një mënyrë të natyrshme - nga ushqimi. Por, çfarë janë ata për të?

Konvencionale, secili i vitaminës luan një rol të veçantë. Por realiteti është se ata janë të dizajnuara për rrjedhën normale të numrit të madh të proceseve. Për shembull, vitaminë C ka më shumë se 300 funksione biologjike. Nga rruga, ajo nuk mund të sintetizohet nga trupi i njeriut.

Historia e zbulimit të vitaminave

Për një kohë të gjatë, një kuptim intuitiv të çfarë dietë duhet të jetë e ndryshme, jo të mbështetur nga hulumtimet. Famous Shkencëtari rus N. I. Lunin ishte një nga të parët që filluan të eksperimentojnë në këtë zonë në fund të shekullit XIX. Pjesë të tij ushqyer minjtë të gjitha komponentët e njohura të qumështit të lopës, që është, yndyrë, karbohidratet, proteina, kripë, sheqer, por kafshët vdiq. Dhe pastaj ai bëri një përfundim në lidhje me domosdoshmërinë e substancave të caktuara të cilat ende nuk janë zbuluar, por ajo është jashtëzakonisht e nevojshme për jetën e organizmit.

Në vitin 1906, një përfundim është bërë nga English biokimist F. Hopkins, duke i quajtur këto komponentë "faktorët e ushqimit accessory". Por hapi i fundit në zgjedhjen e këtyre substancave të kryera Pole Casimir Funk, i cili marra Kristal, shërimin shenjat e hypovitaminosis B, ndërsa ajo u quajt beriberi. Ai e quajti të drogës "Vitaymayn" (nga fjala latine Vita - "jetë" dhe amine angleze - "amine", i përbërë azotit-përmbajnë). Ai sugjeroi se substanca të ngjashme të shërimit dhe sëmundje të tilla si verbëri natën, poshtër, rakit dhe pelagër. Dhe ai nuk ishte e gabuar.

njohje

Në gjysmën e parë të shekullit XX, pothuajse të gjitha vitaminat esenciale janë pranuar, dhe më vonë transkriptuar dhe struktura e tyre kimike. Ajo u gjet dhe substancave të tjera që veprojnë në të njëjtat parime. Me formulimin "për zbulimin e vitaminave" në vitin 1929, Hopkins dhe Eijkman, i cili ka studiuar hypovitaminoses kafshëve pula shembull, mori çmimin Nobel. Merita Lunin dhe Funk ishin harruar për shumë vite.

Megjithatë, kërkime të mëtejshme është e mundur për të identifikuar substanca të reja, sot kanë të bëjnë me vitamina, si dhe për të kuptuar funksionin e tyre.

klasifikim

Sot ne e dimë një sasi të madhe të pasura me vitamina dhe ata janë të ndarë në grupe. Më parë, ata gjithashtu ndryshojnë në yndyrë-dhe ujit solubility, por dalja e një numri të madh të analogs deaktualizirovalo këtë klasifikim.

• A: Ky grup përfshin substanca retinoids përkasin pigment primar vizuale. Ai gjithashtu stimulon rritjen dhe zhvillimin, siguron antioxidant dhe imunitar mbrojtjes. Gjendet në karrota, kungull, vaji mëlçisë së merlucit.
• Në: Ky grup përfshin një numër shumë të madh të substancave të plotësojnë menjëherë pas nje mori funksionesh. Në sasi të mëdha të pranishme në miell, miell, fasule.

• C: këtu vetëm me një substancë - acidit askorbik. hyrja e saj në trup është e mundur vetëm nga jashtë, me ushqim, ndërsa vitamina e mbetura mund të sintetizohet në një farë mase. Me ndihmën e tij formimin e kolagjenit, serotonin, triptofanit, kortikosteroidet. Ajo është e përfshirë në tretje të ushqimit, immunomodulimi, neutralizuar disa substanca. Kjo është një nga substancat më të rëndësishme në trup, dhe kjo është, për fat të mirë, gjendet në shumë fruta dhe perime.
• D: a grup i komponimeve që formohen në lëkurë nga ekspozimi ndaj rrezatimit ultraviolet. Siguron thithjen e kalciumit dhe fosforit, stimulon sintezën e një numri të hormoneve që rregullojnë ndarjen qelizore dhe metabolizmin.
• Vitamina E që mbështesin funksionin riprodhues. Përveç kësaj, ata veprojnë si antioksidantë dhe ndikojnë në zhvillimin e muskujve. Ata janë immunomodulators fuqishëm. Gjetur në vajrat bimore.
• By: kryesisht përgjegjëse për koagulimit të gjakut. Përveç kësaj, duke marrë pjesë në veshka, në metabolizmin e kockave dhe indeve lidhës sintetizon struktura proteinike të përdorura në zemër, mushkëri dhe organe të tjera. Gjenden në spinaq, lulelakër, brokoli, avokado, kivi, banane.
• P: rutin, që është përgjegjëse për uljen brishtësinë dhe depërtueshmëri të mureve kapilar. Ajo rrit elasticitetin e qelizave të kuqe të gjakut dhe ka veti antioxidant. Gjetur në agrume, lëpjetë çaj jeshil.

Nganjëherë referuar vitamina dhe substanca të ngjashme, që veprojnë në të njëjtat parime dhe kanë të njëjtën rëndësi për trupin. Në fund të fundit, deficiti i tyre përkthehet në të njëjtën situatë jashtëzakonisht të pakëndshme. Dhe në qoftë se ajo nuk ndryshon, rezultati mund të jetë edhe fatale.

Hipo-, tej- dhe beriberi

Çdo diete kualifikuar ose një person i arsyeshëm e di se çfarë është e mirë për të ngrënë 5-6 herë në ditë, por në pjesë të vogla, të hani të njëjtën sasi e ushqimit në një ulur. E njëjta gjë është rasti me vitamina - pranimi i tyre duhet të jetë aq uniforme sa ekstremet kërcënojnë shfaqjen e problemeve.

Parashtesat hipo- dhe hiper-a- mesatar, respektivisht, deficiti, tejkalimi dhe mungesa e plotë e çdo gjë. Kjo është e vërtetë për kushtet që lidhen me problemet e të ardhurave në trupin e vitaminave. Edhe pse asnjë nga këto sëmundje nuk zhvillohen në një ditë, trajtimi mund të jetë mjaft e gjatë dhe komplekse.

Ndonjëherë colloquially mangësi vitamina dhe hypovitaminosis do të thotë afërsisht të njëjtën gjë - mungesa e vitaminave. Rreth thuhet shpesh në pranverë, kur për një kohë të gjatë kanë për të ngrënë ushqim të konservuar, ushqyesve të varfër.

arsyet

Ato mund të jenë të dyja të jashtëm dhe të brendshëm. Ish i referohet pamjaftueshmëria vitamina mbërritje me ushqim. Ndërsa e dyta - një gamë të tërë të problemeve.

Së pari, ajo mund të jetë një nevojë në rritje për vitamina. Kjo ndodh gjatë shtatzënisë, kur aktivitetet e mëdha fizike, prania e sëmundjes.

Së dyti, ajo mund të jetë i prishur ose mekanizmat e tyre të asimilimit për shpërndarjen e tyre në destinacion. Nuk mund të ketë probleme me kalimin në formën aktive të vitaminave. Pastaj edhe mjaft prej tyre marrin mjaftueshëm - nuk parandalimi hypovitaminosis. Trupi thjesht nuk mund të asimilohen ose të shfrytëzojë ajo ka nevojë për substancë.

Nga ana tjetër, shkakton hypovitaminosis i brendshëm mund të jenë të lindura apo të fituara për shkak të sëmundjeve të tjera. Në çdo rast, pothuajse gjithmonë ekziston një mundësi, nëse jo shëruar plotësisht, sa më shumë të jetë e mundur për të kompensuar mangësitë vitaminë.

lloje kryesore të simptomave

Natyrisht, jo më kot është rrënja latine e "jetës" në titullin e këtyre substancave, por mungesa e tyre e nuk do të thotë automatikisht vdekje, të gjitha fillon innocently të mjaftueshme. Megjithatë, mangësi vitaminë - kjo është serioze, nëse nuk trajtohet.

Siç është përmendur tashmë, grupi A është i përfshirë në mekanizmat e perceptimit të informacionit vizual. rënia e saj është reflektuar edhe në imunitet dhe gjendjen e lëkurës. Për fat të mirë, një tregues i parë që vitaminë mangësi e vitaminës A janë konsideruar të jenë të çara në qoshet e gojës së tij - një shërim të gjatë dhe të dhimbshme. Në këtë kohë, ende nuk mund të flasim për rreziqet shëndetësore, por një simptomë e qartë. Në qoftë se kjo nuk do të kompensojë për shtetin e sëmundjes, vitaminë mangësi e vitaminës A mund të çojë në humbjen e vizion, sidomos në errësirë - të ashtuquajturit verbëri natën.

Grupi është i përfshirë në proceset e shumta jetësore. mangësi e tyre mund të çojë në depresion, lezione të lëkurës, defekte në zhvillimin e fetusit, dhimbje të përbashkët, çrregullime gastrointestinale, humbje e flokëve, përkeqësimin e vëmendjes dhe kujtesës, anemi dhe probleme të tjera të rënda.

Mungesa e acidit Askorbik fillimisht duket si një rënie në imunitetin, të shpeshta SARS. Ajo mund të ndjehen të lodhur dhe të dobët. Më tej ajo mund të çojë në gjakderdhje hundës dhe plagë në zgavrën me gojë - poshtër.

Rakit - mungesa e vitaminës D - e shprehur kryesisht në djersë, hedh lëng flokëve dhe zbutjen e eshtrave për shkak të përkeqësimit të absorbimin e kalciumit. Kjo është veçanërisht e rrezikshme në moshë të re, sepse skeleti mund të deformuar.

Vitamina mangësi - kjo nuk është shaka. Pra, gjatë sëmundjeve sezonale, me kusht që nuk ka qasje në fruta të freskëta dhe perime, me rritjen e aktivitetit fizik është e nevojshme të mendoni për shëndetin. Parandalimi hypovitaminosis thjeshtë. Ajo nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje, por ajo mund të shpëtoj të numrit të madh të problemeve.

Parandalimi dhe Trajtimi

Edhe në qoftë se ju nuk e dini shkaqet e hypovitaminosis, taktika për të shpëtoj prej tij është gjithmonë e njëjtë - mungesa e rimbushje. Parandalimi, respektivisht, ka për qëllim për të mbajtur atë atje.

Natyrisht, para së gjithash, kjo është arritur me rishikimin e dietës së pacientit. Nëse është e nevojshme, rrit sasinë e substancave të caktuara të përdorura përditshme. Nëse qasja për produktet përkatëse natyrore nuk kanë, ato mund të zëvendësohen nga sinteza, dmth ilaçe. Megjithatë, një tepërt mund të çojë në probleme, kështu që edhe nuk ia vlen të zellshëm. Çdo gjë duhet të jetë në moderim - ai ishte i njohur edhe në kohërat e lashta. Nëse ka një vitaminë mangësi, simptomat e të cilave janë injoruar për një kohë të gjatë, që të jetë një trajtim gjithëpërfshirës, i cili do të dërgohet për të dy eliminimin e deficitit të substancave të nevojshme, si dhe lehtësimin e simptomave.

efektet

Vitamina mangësi - është një sëmundje serioze, pasi ajo nuk do të biseduar për atë. Ajo ndërpreu funksionimin normal të trupit, e cila është e rëndë nëse situata mbetet e pandryshuar. Sigurisht, ajo është në zhvillim nuk është një ditë, por në raste të rënda, si pasojë e një gjë - vdekja. Dhe në qoftë se ajo nuk do të shkaktojë mungesë të vitaminave të caktuara të drejtpërdrejtë, sëmundjet e shkaktuara nga mungesa e tyre, për sigurt. Sa më shumë e tmerrshme për të dini se në shumicën e rasteve, për të parandaluar mangësitë shkaqet vitaminë dhe, në përputhje me rrethanat, një rezultat i tillë është shumë e lehtë. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet për të ngrënë të ndryshme. Dhe në qoftë se kjo nuk është e mundur - në kohë për të marrë përgatitjet multivitamin.

Rreth hypervitaminosis

Në mënyrë tipike, për të arritur këtë shtet është e vështirë. Nëse mangësitë vitaminë - është pak a shumë e zakonshme shtete, tejkalimi - një gjë e rrallë. Fakti që trupi zakonisht vetëm tregon ato substanca të cilat ajo nuk është e nevojshme. Por jo gjithmonë. Në mënyrë që të marrë një tepricë e vitaminave, ju duhet të hani ushqime të pasura me to, dhe në të njëjtën kohë duke marrë drogë në doza të larta. Më shpesh ka një tepricë të A dhe D. Në llojin hypervitaminosis A ndjehet kruarje dhe flaking e lëkurës, dhimbje koke, nauze dhe vjellje. Në përgjithësi, kjo duket si një helm. Hypervitaminosis D - është osteoporozën dhe kalcium depozitat në të zemrës, veshkat, muret e anijes. Në fazën fillestare ajo është e karakterizuar nga humbja e oreksit, dhimbje koke, punë gastrointestinal çrregullim.