Troftë Pickle në shtëpi

Tifozët hani peshk i kuq me vetëdije lirimin troftë të gjithë, sepse ajo është shumë e shijshme dhe e tenderit të mishit. I kripur, ajo është shumë më shtrenjtë të ngrirë, por ndonjëherë kur e keni blerë rezulton se shije nuk ka fare të përmbushur pritjet. Peshku mund të kripet pamjaftueshme, dhe kjo mund të jetë që ajo ishte në mënyrë të përsëritur ngrirë-shkrirë përpara kriposje, e cila është arsyeja pse ajo është bërë e lirshme dhe pa formë. Si mund turshi troftë në shtëpi?

Gjatë gatimit, ju nuk duhet të trembet e teproj troftë, pasi ajo do të marrë një saktësisht sasinë e kripës, e cila ka nevojë, dhe pjesa tjetër do të jetë e lehtë. Hapi i parë është për të larë peshkun, pastaj të shpëtuar atë nga bishti, fins dhe kokë. Ju mund të fshini dhe underbelly, sepse ajo është shumë i yndyrshëm dhe jo të gjithë e duan atë për shkak të shijes specifike. Pas kësaj ju duhet të prerë peshk përgjatë shtyllës kurrizore dhe për të hequr shpinë dhe brinjë. Pra, ju merrni dy copa të mëdha të troftës. Tani ju mund të bela troftës në shtëpi. Kjo do të kërkojë që të përgatisë një përzierje për kriposje. Ju duhet të marrë një sasi të barabartë të kripë dhe sheqer, përzierje të gjithë me allspice terren, shtoni të shijojnë disa erëza më shumë. Është e rëndësishme të kujtojmë se një kilogram e peshkut që ju duhet 4 lugë të mëdha të kripës. Pas kësaj, të marrë një tas të thellë, në fund pour përzierje kripe shtresë mbi të një copë peshk të vënë një mbi të cilin do të derdh pak përzierje kripë-Veshje, gjithë spërkatet me lëng limoni, e vënë gjethe gji dhe bimëve. Nëse jeni të interesuar në atë se si për turshi troftë, atëherë ju duhet të dini se në fund të peshkut duhet të përcaktohen lëkurës. Pas kësaj, është e nevojshme për të hedhur pjesë të dytë të peshkut, por ajo është e vendosur krah lëkurës dhe tul duhet të jetë i mbuluar më parë me një përzierje e erëza. Përzierje duhet të jetë i mirë dhe i hedh në krye të peshkut. Tas duhet të jenë të mbyllura dhe të vendoset në frigorifer. Procesi kriposje mund të zgjasë 1-2 ditë, të gjitha varet nga trashësia e peshkut. Ndërsa kjo do të kripet, do të ndahen në shëllirë, ajo nuk ka nevojë të bashkohen. Pas përfundimit të procedurës shëllirë të thahet, pastaj hiqni mbetjet e përzierje për kriposje, peshk dhe të fshijë me një pecetë. Në këtë troftë është gati për përdorim.

Si tjetër mund turshi troftë në shtëpi?

Natyrisht, mënyra e kriposje mund të jenë disa. Çdo amvise mund të provoni ato dhe të vendosin për veten të cilat një është më e mirë. Metodën e mëposhtme është më e shpejtë. Për ta bërë këtë ju do të duhet: një kilogram troftë, 2 lugë të mëdha të kripës, një lugë e sheqerit, madje edhe një gjysmë lugë erëza të destinuara për kriposje peshku, lëng limoni. Peshku duhet të lahen, pastrohen, qafe të brendshmet, e thatë me një leckë. Përzierje të gjithë seasonings në një enë të veçantë, peshk, të ndarë në pjesë, pastaj fshij me një përzierje e erëza çdo copë. Kur zgjedh një piper për kriposje e peshkut duhet të i kushtoj vëmendje të strukturës së saj, në qoftë se ka tashmë është një kripë, atëherë ju duhet të shtoni një pak më pak kripë gjatë formimit të përzierjes. Fshij peshk me një përzierje duhet të jetë me shumë kujdes, dhe jashtë dhe brenda. Pas kësaj ju duhet të vendosni peshkun në një tas dhe të vënë në frigorifer. Pas ditës tuaj do të jetë gati për përdorim. Kjo metodë ju lejon të shpejt turshi troftë në shtëpi.

Nëse ju duhet sa më shpejt të jetë e mundur për turshi troftë në shtëpi, ka një tjetër metodë. Për ta bërë këtë ju duhet pako e mëposhtme ushqimore. Merrni një kilogram e peshkut, një gjysmë gotë të naftës të rafinuar të lulediellit dhe tre lugë kripë. Së pari, peshku duhet të para-trajtuar, ajo është bërë në të njëjtën mënyrë si në recetë e mëparshme. Pastaj peshku duhet të jetë prerë në copa, trashësia e së cilës duhet të jetë një gjysmë centimetër. Këto feta duhet të përfshihej në një tas, procesi kripë, llokoçis, pastaj derdh vajin, llokoçis përsëri, të zhvendoset në një kavanoz dhe vënë në frigorifer. Trout do të jetë gati për të plotësisht dhjetë orë.

Ju bëftë mirë!