Tabela nr 5: Ushqimi dhe menu shembullor

Projektuar posaçërisht ushqim apo dietë, është një komponent i rëndësishëm i kurimin e shumë sëmundjeve. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për Sëmundjet e mëlçisë dhe organeve chologenic. Për këta pacientë ka zhvilluar një numër Tabela 5. Është kjo fuqi lejon rrjedhjen e plotë të butë të mëlçisë e të gjitha substancave të rëndësishme.

Përmbledhje historike

Pothuajse një shekull më parë, terapisti Pevzner u vu re se të ushqyerit e duhur mund të lehtësojë vuajtjet e pacientëve me shumë sëmundje. Në 1920 ai paraqiti botën për zhvillimin e mahnitshme e 15 tabelave të trajtimit. Ajo mori një kohë të gjatë, por pacientët sot janë caktuar dietat tilla. Ato lejojnë për të arritur rezultate të favorshme.

Indikacionet për

Tabela numër 5 në Pevzner rekomandohet për pacientët me një sërë Sëmundjet e mëlçisë. Kjo dietë është bërë obligim për sëmundje të tilla si:

• hepatit akut, kronik (pa acarimit);
• kolecistit (gjatë rikuperimin);
• cerozë (no dështim);
• kolecistit kronik (pa acarimit);
• cholelithiasis (nëse nuk ka fazë akut).

Mbani në mend se numri tabela 5, lejohet vetëm për ata pacientë të cilët nuk vuajnë nga trakti gastrointestinal e një shumëllojshmëri të sëmundjeve.

Qëllimi i dietë

Kur lartpërmendur sëmundjeve ka një nevojë për të siguruar energji për të mëlçisë të butë. Në të njëjtën kohë, si çdo njeri, pacienti ka nevojë për një hyrje të drejta të plota në trupin e ushqyesve. Ky qëllim qëndron në numrin e zhvilluar Tabela 5. Dietë siguron funksionimin normal të mëlçisë dhe traktit biliar.

Karakteristikat e Clinical Nutrition

Numri diete Tabela 5 balancuar ndryshme në karbohidratet dhe proteinat. Përdorimi i yndyrë (sidomos shtazore) është reduktuar në minimum. Ushqim për qëllim për të përjashtuar produktet që përmbajnë purines, kolesterolit, acid oxalic, vajra esenciale. Është e rekomanduar të heqë dorë skuqur. Shmangni ushqime me një përqindje të lartë të ekstrakteve të azotit.

Në ushqim shëndetësor përfshijnë pjekur, të ziera dhe të zier enët. Chafing subjekt vetëm i pasur me perime fibra ose fije mish. Saute duhet të përjashtohen në këtë dietë. Kundërindikuar përdorimin e ushqimit të shumë të ftohtë.

Dietë përfshin marrjen e ushqimit 5-6 herë në ditë.

Perberja ushqim

Përmbajtja e dietë:

• Proteina e rekomanduar për përdorim në 80 g (55% prej tyre - kafshët);
• yndyrna është 80 g (30% është dhënë në fabrikë);
• Karbohidratet përdoret 350-400 g (70-80 g sheqeri është lejuar).

Tabela numër 5 nuk e ndalon përdorimin e kripës. Megjithatë, shuma ditore e saj nuk duhet të kalojë 10 g. Pirja e lëngshme ndryshon nga 1.5 litra deri në 2 litra. përfshirja e pranueshme e xylitol, sorbitol. Por jo më shumë se 25-40 g

Racionin ditor i kalorive është 2800-2900 kcal.

Produktet e rekomanduar për dietën

Ashtu si çdo dietë, tabela nr 5 është i bazuar në nevojën për të ngrënë ushqime të caktuara. ushqimit të shëndetshëm përmban:

1. produkte miell. Gruri (1, Grade 2), bukë thekre pjekje vetëm dje. Lejohet produkte nesdobnye me peshk të zier, mish, mollë, gjizë. Të përfshira në dietën e biskota të thata, biskota zgjatur.
2. Soups. Perime, drithëra, fruta, qumështit me makarona. Panxhar supë, supë lakër dhe borscht vegjetarian. Karburantit të perimeve dhe miell thata vetem, por jo i pjekur.
3. Pulave, mish. Lean, pa tendons dhe tabelë. Poultry pa lëkurë. Viçi, lepuri, mish derri, mish qengji ligët, gjeldeti, mish pule. Frankfurter qumështit, pilaf mish (të ziera), rrotullon lakër.
4. Peshku. Janë të lejuara vetëm varieteteve të ulët-yndyrë. Pjekur ose të zier.
5. Produktet e qumështit. Kos, kos, qumësht acidophilus. krem kosi si piper. djathë Bold. djathë i butë.
6. Vezë. Proteina pjekur Omelets. Një vezë e verdhë veze në ditë. vezë të ziera e lejueshme.
7. Drithëra. Çdo. Veçanërisht bollgur dobishme dhe hikërror. Zier makarona.
8. Perime. Variety. Si të papërpunuara dhe të ziera, zier. Jo turshi lakër turshi.
9. Ëmbëlsirat. Manaferrat ndryshme (përjashtuar acid), të papërpunuara fruta. Gjithashtu, pjekur, të ziera. Jellies, komposto, Mousses, pelte, Sambuca. fruta të thata. Marmalade, reçeli, mjaltë, karamele, karamele jo-çokollatë.
10. Pije. Lëngje. Kafe me qumësht. hips supë. Tea.

Ushqimi është që të fshihen

Është e nevojshme që të heqë dorë fuqinë që mund të shkaktojnë dëm trupit. Nga përjashton dietë:

1. produkte miell. Hidhni bukë të freskët. Banned pies skuqur. Pjekje, pudre pastë.
2. Brees. Kundërindikuar në supave peshk, mish, kërpudha. Gjelbër supë lakër, okroshka.
3. Pulave dhe mishit. Pasur me naftë. patë përjashtuar, duck. Veshkave, mëlçisë, trurit. Konserva e ushqimit, salcice, mish të tymosur.
4. Peshku. specie yndyror. Konservuar. nuk duhet të hani tymosur, peshku i kripur.
5. Produktet e qumështit. yndyrë qumështi (6%), krem. djathë të mprehtë. djathë yndyrë vilë, salcë kosi.
6. Vezë. Banned skuqur dhe të ziera fort.
7. Drithëra. Bishtajore.
8. Perime. Lëpjetë, rrepkë, spinaq, qepë të gjelbërta, radishes, kërpudha, hudhra. Përjashtuara perime turshi.
9. Ëmbëlsirat. Produktet akullore që përmbajnë krem, çokollatë.
10. Pije. Cocoa. Kundërindikuar kafe të zezë. pije të ftohtë përjashtuar.

shembuj të menysë

Nga sa më sipër, është e qartë se tabela është mjaft e ndryshme numër 5. menu mostër mund të duket kështu:

dita 1

• Mëngjes i pari. Përgatitja omëletë proteina. Plotë mund gjirit qull oriz. A bit e gjalpë dhe çaj me një fetë limoni.
• Dreka. Podkrepa djathë tavë me salcë kosi.
• Dreka. Supë (vegjetarian domosdoshmërisht), mish i zier me karrota steamed. Komposto (gatuar fruta të thata).
• Pasdite çaj. Tea (limon), cookies.
• Darka. Gatuaj makarona. Një copë djathë dhe gjalpë. ujë mineral.
• Para se të shkojnë në shtrat. A kupë kos.

dita 2

• Mëngjes i pari. Apple dhe sallatë karrota. salcë qumësht me qofte (për një çift). Qumësht dhe kafe.
• Dreka. Një mollë të freskëta.
• Dreka. Jep forcë patate supë. Gatuaj peshk dhe lakër natushite. Jelly fruta apo kokrra të kuqe.
• Pasdite çaj. Qen u rrit zierje me biskota.
• Darka. Silleni veten hikërror Krupenik. Larë poshtë me ujë mineral.
• Para se të shkojnë në shtrat. A kupë kos.

dita 3

• Mëngjes i pari. gjizë dobishme (të ëmbël) plotësohet me krem. qull qumësht i bollgur.
• Dreka. Piqem një mollë.
• Dreka. Recommended supë perimesh. Oriz dhe mish pule zier. Kombinuar me salcë qumësht. Komposto e frutave.
• Pasdite çaj. Lëng.
• Darka. Përgatitja e patate pure. salcë të bardhë. Zier peshku. Komposto e egra u rrit.
• Para se të shkojnë në shtrat. Kefir.

ditë 4

• Mëngjes i pari. Dhënë forcë makarona me mish. çaji qumësht. Gjalpë.
• Dreka. Trajtoj veten me dumplings dembel me salcë kosi.
• Dreka. Do të jetë supë dobishme patate "Hercules". rrotullon lakër. Pije mund të jetë e pelte.
• Pasdite çaj. Apple dhe kumbull të freskëta.
• Darka. Përgatisë qull laktik (oriz). Cheese. Gjalpë. Larë poshtë me çaj.
• Para se të shkojnë në shtrat. Kefir.

dita 5

• Mëngjes i pari. hikërror rekomanduar. Gjizë. Gjalpë. Qumësht dhe kafe.
• Dreka. Një piqem mollë në furrë.
• Dreka. Gatuaj supë vegjetarian. mish Lapshevnik me salcë kosi. Larë poshtë me kokrra të kuqe pelte.
• Pasdite çaj. Pini çaj. peksimadhe plotë.
• Darka. Ajo do të jetë e dobishme për pure patatesh. salad vegjetal. Zier peshku.
• Para se të shkojnë në shtrat. A kupë kos.

ditë 6

• Mëngjes i pari. Gatuaj qull hikërror. patties mish (me avull). Larë poshtë me çaj limoni.
• Dreka. Gatuaj pure karrota. Përkëdhel veten me bllokim mollë.
• Dreka. supë qumësht (më mirë me makarona). Pudding qumështor me salcë kosi. Komposto larë poshtë.
• Pasdite çaj. pelte frutash.
• Darka. Dhënë forcë me shtimin e prunes drithëra bollgur. ujë mineral.
• Para se të shkojnë në shtrat. Kefir.

dita 7

• Mëngjes i pari. patate të ziera. Herring. Të përfunduar vakt me një çaj limoni.
• Dreka. mollë e pjekur në furrë.
• Dreka. Supë. Noodles me salcë qumësht. Patties (me avull). komposto Glass.
• Pasdite çaj. Qen u rrit zierje me biskota.
• Darka. cheesecakes Cook. Smetana. Omëletë (protein). ujë mineral.
• Para se të shkojnë në shtrat. Pi një kupë e kos.

Duhet të kuptohet se kjo është vetëm një dietë përafërt. Tabela numër 5, rekomandimet menu për konsum të ushqimit, variacionet e produkteve të trajtimit të ngrohjes mund të emërojë një mjek vetëm.

Ushqimi për fëmijë

Në periudhën e fëmijës akut hepatitit numër Tabela përshkruar zakonisht 5. Për fëmijët me sëmundje janë më të përshtatshme dietë 5a. Kjo ju lejon për të siguruar ushqim të mirë me një inflamacion të fortë të mëlçisë dhe traktit biliar.

Kjo dietë duhet të ndiqet gjatë gjithë fazës akute të sëmundjes. Mesatarisht, kjo periudhë zgjat rreth një muaj e gjysmë. Më pas dietë zgjeron në mënyrë të konsiderueshme. Me kalimin e kohës, fëmija do të jetë në gjendje të kthehen në zakonet normale të hahet.

Nëse është e nevojshme në përputhje me këtë ushqim janë të përjashtuar nga dietë e frutave të papërpunuara, perimet (neprotertye). ushqim mish i gatuar në formë të copëtuar. Pjesa tjetër e dietës ngjan tabela numër 5. Menu pas bërë rregullime dietës mund të jetë i ngjashëm me atë të paraqitur më lart. Të jetë i sigurt që të konsultoheni me një mjek.

recipes rekomanduara

Tabela numër 5 nuk karakterizohet vetëm me zgjedhjen e produkteve të caktuara. mënyrë e rëndësishme për të gatimit. Kujdes duhet të jepet temperaturën e ushqimit të shërbyer. nuanca të tilla varet nga sëmundje të veçantë. Prandaj, ajo është e mirë për të diskutuar me mjekun tuaj numri tabela rekomanduar 5. Një dietë zgjedhur një përvojë, do të jenë plotësisht në pajtim me karakteristikat individuale të organizmit.

patate supë

komponentëve:

• Fig - rreth 100 g;
• patate - 2 cope;.
• qepë vogël;
• brokoli - rreth 50 g;
• karota - 1 pc;.
• kripe.

Përgatitja:

1. Në një tigan të mbushur me 2 litra ujë të ftohtë është vendosur patate feta.
2. Për këtë është shtuar edhe oriz, qepë copëtuar. Të gjitha vu zjarri.
3. karrota imët integruar, florets brokoli janë vënë në procesin e gatimit.
4. Supë është gatuar rreth ngrohjes ulët. Gatishmëria përcaktohet nga perime dhe oriz. Vetëm para se të kthyer off supë duhet të jetë kripë.
5. Para hyrjes në pjatë për të shtuar herbs, vaj vegjetal (të mjaftueshme për 1 orë. L.).

karrota qumështor

përbërësit:

• karotë - 50 g;
• djathë (përmbajtje yndyrë 9%) - 150 g;
• Bollgur - 5 g;
• gjalpi - 20 g;
• 1 veze;
• miell gruri - 30 g;
• sheqer (rreth 20 g), kripa e (majë).

Përgatitja:

1. Flokëkuq terren tërësisht. Uji shtuar gjalpë. Në këtë përzierje për 20 minuta pripuskayut karrota përgatitur. Pas kësaj, shtoni bollgur dhe vazhdojnë të ziej. Të jetë i sigurt për të ndezur.
2. Masa duhet të jetë ftohur. Pastaj shtoni në përbërjen e djathit, sheqer, kripë, vezë dhe shumica e miellit.
3. Nga përzierje brumosur është formuar cheesecakes. Bukë ata duhet të jenë në pjesën tjetër të miellit. pancakes pjekur djathë me gjalpë.
4. Deri gati argumentet e tyre në furrë.

qofte Kaukazit

komponentëve:

• viçi (pulpe) - 150 g;
• prunes (ose kajsi) - rreth 10 g;
• qumësht - rreth 2 tablespoons. lugët;
• krem - 20g të mjaftueshme;
• . Butter - 1 lugë;
• 1 veze, kripe.

Përgatitja:

1. Mishit lirohet nga yndyra dhe tendons. Kaloni nëpër mulli mishit rekomanduar dy herë.
2. Shkurto (kajsi) pripuskayut në ujë. Tërhequr nga kockat e tij duhet të jetë prerë në shirita të hollë në formë të petë.
3. Mishi terren është futur qumësht, vezë, gjalpë, gatuar prunes strips. kripur peshë dhe brumosur tërësisht.
4. Përzierje rezultuar duhet të ndahet në topa të vogla. Deri sa të gatshëm për të piqem. Ju duhet të pour krem në krye dhe tërësisht ngrohur deri.

sallatë frutash

përbërësit:

• luleshtrydhet, portokalli, banane, kiwi - 30 g;
• molla - 50 g;
• kosi krem - rreth '20

Përgatitja:

1. fruta larë të pastrohen.
2. Banane dhe mandarina feta. Dhe mollë dhe Kivi - straws.
3. fruta gatuar zbukuruar me luleshtrydhe në diskrecionin e vet dhe të mbushur me salcë kosi. sallatë frutash është gati.

lë të kuptohet se të dobishme

një dietë të tillë (numri tabela 5), receta e të cilit kanë qenë të dhënë më sipër, emërohet nga mjeku së bashku me trajtimin mjekësor dhe terapeutik. Me pajtim afatgjatë me këshilla ushqyese të jetë e mundur për të hequr qafe të përkeqësimit, për të arritur në fazën e faljen qëndrueshme.

Përveç kësaj, pacientët që përmbahen në një dietë, u shënuan nga një efekt të mahnitshme në trup. Shumica e tyre shpëtoj nga kg shtesë. Në këtë rast, pacientët kanë vënë re rritjen e energjisë së bashku me një përmirësim të ndjeshëm në shëndetësi.

Pacientët të cilët kanë të diagnostikuar sëmundjet e mëlçisë, traktin biliar, është e nevojshme për të dëgjuar në rekomandimet ushqyerit. Person i cili ndaloi që të rrinë në dietë, duhet të shmangin abuzimin e ushqimit ndaluar. A nuk mund të kryhet larg nga shpirtrat apo nevoja për të reduktuar futje e saj në minimum.

Injorimi dietë mund të çojë në një peshë të rëndë në mëlçi dhe autoriteteve përgjegjëse për prodhimin e biliare. Kjo do të provokojë përkeqësimin e sëmundjes. Dhe procesin e shërimit do të fillojë përsëri të gjithë është e nevojshme.