Dikush mund të thotë se pulë rosto - një nga stërvitjet më të thjeshtë. Por tani për shumë vite, zonjë bën të njëjtat gabime, si rezultat i të cilit mishi është marrë nga të thatë ose pa shije. Edhe pulë e pjekur në petë, mund të humbasin lëngësi e saj për shkak të teknikave të pahijshme përgatitjes. Në këtë artikull, ne do të ecin ju nëpërmjet procesit të krijimit këtë kryevepër të pulave. Pra, të armatosur me të gjitha të nevojshme, dhe më e rëndësishmja, një humor të mirë, dhe të fillojnë!
Recetë pjekur pule me domate lëng dhe djathë mocarela
Ju pikat e mëposhtme do të duhet: pulë (gjysmë kilogram), një e treta e krisur filxhan për breading, lugë gjelle e plotë e lloj djathi integruar, pak vaj luledielli, pesëdhjetë gram mocarela dhe një gjysmë gotë me domate integruar, dy karafil hudhër, një lugë çaji tharë borzilok të vogël, erëza për shije (marrë sheqer , piper i zi dhe kripë). Gjithashtu, për të piqem pule saktë, ju keni nevojë për një pergamenë të veçantë.
Metoda e përgatitjes
Së pari, ju duhet të ngrohtë deri në furrë për rreth dyqind gradë. Pritini mishit në katër biftek barabartë sheshtë. Tërësisht fshij ato me kripe dhe piper në të gjitha anët. Le të marinoj pak, duke lënë për pesë minuta. Siç thonë ata kuzhinier, pulë piqem pa djathë - është krejtësisht e prishin gjellë! Prandaj, fshij një copë lloj djathi ngurta në rende shumë të bukura dhe përzierje me breadcrumbs për breading. Kjo duhet të bëhet në një tas të thellë. Pastaj lyej steaks pule me vaj luledielli. Por mos të mbushur ato pa mëshirë! Oil duhet vetëm të vij e mishit. Çdo biftek dip mishit në një tas me djathë dhe i krisur dhe një roll në përzierje. Hiq fletë pjekje dhe të mbuluar i përshtatshëm i pergamenë të tij, e cila do të na ndihmojë të saktë piqem pule. Organizoni mish në mënyrë që copa të mos prekin njëri-tjetrin, dhe ende kishte hapësirë midis tyre. Nga rruga, disa gatuan pergamenë sigurte gjithashtu duhet të spërkatet me vaj para se të steaks përhapjen. Sido që të jetë, koha e gatimit pulë është mesatarisht një çerek ore. Ndërsa pjesë e mishit janë të pjekur, ju duhet të merrni salcë. domate nevrikosur Vendoseni në një pjatë të thellë dhe shtrydh hudhër në të. Kjo është më e përshtatshme të bëhet duke përdorur chesnokodavilku. Mos harroni të shtoni borzilok të thata. Pasi ju do të përzierje salcë, të jetë i sigurt për të provoni atë për shije. Nëse është e nevojshme, sezonin me kripë dhe piper. Nëse ju keni marrë domate papjekur, ju mund të spërkasë salcë me sheqer.
Në këtë kohë, steaks pule tashmë do të jetë gati. Merrni ato dhe bollëk pour salcë e përgatitur domate. Sasi e vogël mocarela integruar. Vendos gjellë në furrë edhe për pesë minuta, djathi ka shkrirë dhe formuar një kore shijshme. Në këtë rast, gjëja kryesore - nuk e teproj fileto.
steaks pule mund të hahet si një kurs kryesore, dhe mund të furnizohen në lidhje me makarona italiane. Po ashtu, mishi është manifestohet mirë veten me sallatë perimesh dhe patate. Dhe tip i fundit: hani gjellë të nxehtë! Atëherë ju do të ndjeni shijen e varg e tij të plotë.