Si të gatuaj sallatë kallamar?

Deri kohët e fundit, prodhimet e detit të tilla si karkaleca, midhje dhe kallamar, janë të reja për shumicën e rusëve. Tani e gjithë kjo mund të blihet në çdo supermarket. Sot ne tregoni në lidhje me se si për të pastruar dhe kuzhinier kallamar dhe se si të gatuaj atyre një sallatë të shijshme.

prona të dobishme

mish kallamar - jo vetëm një delikatesë dhe një produkt shumë të vlefshme. Ajo përmban elemente gjurmë dhe substancave të nevojshme për funksionimin normal të gjitha sistemet e trupit.

Vlera kryesore e kallamar - prania në përbërjen e saj e natriumit, jod dhe kalium. Ajo është e këto minerale janë përgjegjës për gjëndrës tiroide normale.

Squid përmban proteina, e cila është e lehtë të absorbohet nga trupi, duke e mbushur atë me energji. Gjithashtu, ajo ka një shumë të aminoacideve, përmirëson shikimin dhe proceset metabolike.

Pronat e mësipërme janë manifestuar vetëm në përdorimin e kallamar përgatitur fllad. karabina të thata dhe i zbukuruar sjellë trupi për të përdorur më pak.

Rregullat e përzgjedhjes kallamar

Ne do të shkojmë në dyqan. Departamenti përkatës i një gamë të gjerë të kallamar: peeled, të ngrirë, të papërpunuara, dhe kështu me radhë. Çfarë për të zgjedhur? Ideal - kapur fllad kallamar. Por kjo është me të vërtetë vetëm në qytetet që ndodhen në afërsi të oqeanit. Prandaj është e mundur për të menaxhuar dhe të ngrira.

Para se të bëni një blerje, është e nevojshme që të shqyrtojë me kujdes të mallrave. Ngjyra kufomat kallamar ndryshon nga e bardhë në rozë e çelët ngjyrë vjollcë. Prania e një ngjyrë të verdhë tregon se produkti është e ngrirë dhe shkrirë disa herë. Blerja e kallamar duhet të braktiset. Përgatitja prej tyre një pjatë të shijshme nuk do të funksionojë.

pastrim

Për të mësuar se si të gatuaj kallamar ngrirë, ne do të flasim për më vonë. Dhe tani ne të vazhdojë për trajtimin e tyre. Për të filluar, ju duhet të heq akullin produktin. Paketa me përmbajtjen në një enë të thellë të mbushur me ujë të ngrohtë. Shkrirjes mund të zgjasë nga 30 minuta deri në 1,5 orë. Amvise shumë për të përshpejtuar kallamar është derdhur ujë të nxehtë. Por që në asnjë rast nuk mund të bëhet. Sepse atëherë produkti do të përkeqësohet.

Kur kallamar shkrij plotësisht, ju jeni gati për të hequr filmat e tyre. Në fakt, ajo duhet të lëvizë vetë. Vetëm vënë trupave të pajetë në një tas, derdh ujë të valë dhe menjëherë bashkojë atë. Pastaj, uji nga tap hequr gishtat film i hollë. Hiq insides, i ngjan një rrip plastike.

Si të gatuaj kallamar

Opinionet Chefs mbi këtë temë ndryshojnë. Disa njerëz besojnë se gatim kallamar mishit kanë nevojë për 10-15 minuta, duke vendosur një zjarr të ngadaltë. Të tjerë besojnë se ky proces duhet të marrë disa sekonda. Pra, pasi të gjithë - si të gatuaj? kallamar buta të marra nga gatim për 30 minuta. Ata janë ulur në mënyrë të konsiderueshme në madhësi. Kufomat janë prerë unaza skuqur dhe shërbeu me një garniturë.

Si të gatuaj kallamar? Idealisht, ky proces duket si ky:

• në një enë të vogël derdhur 1 litër ujë;
• shtimit 1 h. l. kripe;
• duke pritur pikë vlimi;
• optional vënë lavrushku dhe peppercorns;
• therur kallamar është vendosur në ujë të vluar, të themi deri në 10, dhe të marrë nga ajo;
• përhapur mbi një pjatë, kështu që kufomat e tjera.

opsionet e tjera

Kallamar gatuar, jo vetëm në tigan. zonjë moderne mund të zgjidhni dhe opsioni më i përshtatshëm. Bëhet fjalë për pajisjet e shpëtimit.

Si të gatuaj kallamar në një kazan të dyfishtë

Në një kufomë të veçantë enë të përcaktuara me vendosjen timer. Squid gatim steamed 10-12 minuta. Të gjitha varet nga karakteristikat teknike të pajisjes.

Si të gatuaj kallamar në multivarka

Zgjidhni mode "steaming". Vendos një timer në për 5-10 minuta. E vetmja Cook negative steamed kallamar është mungesa supë. Por ajo mund të jetë i përgatitur ndaras duke përdorur një tigan të vogël. Ose të paraqesë kufomën gatuar me një salcë për enët peshk. Vazhdojë në diskrecionin tuaj.

Si të gatuaj kallamar në mikrovalë

Ne do të duhet të ngrohjes-rezistente enë. Ne përhapur atë pastruar dhe larë trupin e pajetë, pour lëng limoni dhe të mbuluar me kapak. Ora gatim i kallamar në fuqinë mikrovalë e 700-850 watts është 2 minuta. Me përfundimin bip procesin vigjilent.

Sallatë me kallamar (recetë klasike)

set Ushqimi:

• dy llamba;
• ½ kanaçe e bizele të njoma;
• 300 g kallamar;
• një domate;
• ulliri - 14 copa;
• paprika ndermjetem;
• aroma (fara kopër, kopër thata).

Për mbushjen:

• një gjysmë limoni;
• 125 g kos natyral;
• 1 h. L. mustard;
• 4 tbsp. l. vaj ulliri.

Për marinadë:

• 1 tbsp. l. sheqer dhe kripe;
• a degëz e kopër;
• 5 Art. l. uthull molle.

Përgatitja:

1. Qartë qepë dhe prerë në gjysmë-unaza vënë në një kavanoz qelqi. Mbuluar deri mbylljes. Ka edhe dërgoni onions copëtuar gjelbër. Bëni një marinadë. Për ta bërë këtë, përzierje sheqer, uthull dhe kripë në një gotë me ujë të zier. Get marinadë pour qepë. Mbylle kavanoz me kapak plastik. Tërësisht llokoçis. Korrje në frigorifer për gjysmë ore.

2. Clear kufoma e kallamar. Kjo është ajo që ne kemi qenë të thënë më sipër. Si të gatuaj kallamar në sallatë? Në një tigan të derdhë ujë dhe prisni derisa ajo fillon të vlim. Shtoni kripë dhe të thata herbs dhe erëza. Squid vënë në ujë. Cook për 12-15 minuta nën kapak të mbyllur. Pastaj trupin e pajetë është hedhur përsëri në një kullesë. Ne presim derisa ata të qetësohem.

3. Lahen domate. Pritini ato në kube. Ne kemi dërguar në një tas sallatë.

4. Getting trajtimin e speca. Hiq fara. Mishi prerë në kube dhe të shtoni në domate.

5. Hap një kavanoz e bizele të njoma. Hidhni lëngshme. Pikërisht gjysma përmbajtja e bankave vë në një tas.

6. therur kallamar prerë në shirita. Anije në një tas me përbërësit e tjerë.

7. onions tona turshi. Duhet të drenazhuar dhe shtrydh me kujdes copa. Pastaj shtoni qepë në një tas.

8. Hap një kavanoz të ullinjve. Është e dëshirueshme që ata ishin vuri përballë. Ullinj të gjithë anijen në një sallatë.

9. Bëni salcë. Në një tas pour kos. Shtoni vaj ulliri dhe mustardë. Shred limon zhvishem integruar dhe vë në salcë. Tërësisht përzierje përbërësit.

10. Shto salcë në tas sallatë. Mbetet për të ndezur gjellë dhe për të shërbyer atë në tavolinë. Shijoni ushqimin tuaj!

rregullat e mbajtjes

Për të mësuar se si të gatuaj Calamari në një sallatë, ju tashmë e dini. Por, çfarë nëse pas gatimit është një Kufomat pak? Ju mund të hequr ato në frigorifer. Në një temperaturë prej +6 ... + 8 ⁰ C, ata nuk janë ruajtur më shumë se një ditë. Në qoftë se në të ardhmen e afërt, ju nuk do të hani mishin e kallamar, ajo është e mirë për të hequr ato në frigorifer. Nuk mund të jetë një muaj ose më shumë.

pasthënje

Ne biseduam rreth asaj se si të gatuaj kallamar. Ky proces nuk ka marrë shumë kohë. Gjëja kryesore - për të ndiqni udhëzimet e përshkruara në artikull. Si rezultat i kësaj, ju do të keni një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme. Ju mund të eksperimentojnë me krijimin e enët reja me shtimin e kallamar zier.