Si të gatuaj pancakes me qumësht: sekretet e gatimit

Sa amvise në kuzhinë, kështu që shumë receta për pancakes. Përdoret në krijimin e këtij lashtë enët sllave përbërësit më të zakonshme: vezë, qumësht, miell, sheqer dhe kripë. Megjithatë, shumë mënyra për të gatimit. Le të diskutuar disa prej tyre në mënyrë të detajuar.

Si të gatuaj pancakes me qumësht

Ka dy mënyra. E para nga këto përfshin trazim brumë me ndihmën e maja, e dyta - përdorimin e sode buke ose pluhur pjekje. Opsioni me maja merr pak më shumë kohë, pasi testi do të duhet të "bredhin". Dy gota qumësht, përzierje me një lugë çaji maja të thatë, përzierje mirë dhe të lënë të qëndrojnë deri nën rroba për rreth 15 minuta Një lëvizje vezë së bashku vaj ulliri (vetëm një lugë gjelle), nuk u shtua kripë dhe sheqer në një lugë çaji. Të gjithë përbërësit kombinohen në një tas, ku Hidh tre gota miell. Tani testi do të vijë më vonë në një vend të ngrohtë për një orë. Ju pastaj mund të skuqura pancakes në tigan të nxehtë. Si të gatuaj pancakes me qumësht nga metoda e dytë? Këtu është një tharm i thjeshtë është zëvendësuar me një lugë çaji gjysmë të sode buke, dhe numri i vezëve është dyfishuar. Si pasojë, një gjysmë litër qumësht është e nevojshme për të marrë dy vezë.

Fritters e qumësht i thartuar

Nëse ju tashmë e dini se si të gatuaj pancakes me qumësht, pastaj gatuaj ato në kos pus ose pa vështirësi. Për përgatitjen ju do të duhet:

- 500 ml kos (gjize);

- një palë vezëve;

- një kupë e miell;

- sheqeri (1 lugë);

- gjysma një lugë (lugë) kripe;

- njëjtë soda;

- vaj për tiganisje.

Vezë duhet rrahur me sheqer dhe kripë. Hidh qumësht i thartuar. Pancakes janë marrë harlisur, në qoftë se soda shtuar vetëm para pour miell. Të gjitha të përziera tërësisht, duke u kujdesur për të shmangur gunga. pancakes skuqura në çdo vaj vegjetal derisa të artë ngjyrë kafe.

sekretet e gatimit

Pavarësisht nga shumëllojshmëri të flavors të këtij gjellë, baza është marrë gjithmonë kore të trashë. Se ajo është çelësi për pancakes shijshme dhe ajri. Ndoshta ju nuk e dini se si të gatuaj pancakes - qumësht, kefir ose maja. Por disa truket e përdorura nga kuzhinierë, të gjithë duhet të dinë zonjë. Pra, sekreti i parë: brumë duhet të jetë e trashë. Për më tepër, për të arritur konsistencën e dëshiruar është e nevojshme, vsyp miell në dy ose tre doza. Për të zgjatur nxitje brumë kthen ngushtë dhe pancakes - si gome.

Në vijim: duke shtuar një lugë çaji salcë kosi me kos, pancakes ju do të shtojë butësi shtesë dhe fluffiness. Dhe një tjetër gjë: nuk e përdorin para-gatuar brumë. Në qoftë se cilësia e pancakes nga brumë në frigorifer ekstrakte vetëm përmirëson, ka vazhdimisht një kohë brumë humb konsistencën e saj të dëshiruar (në masë zgjidh).

Çfarë furnizuar zbritje

pancakes zakonshëm mund të dekoroj një tryezë festive edhe nëse skedari duhet. Ata të përkryer harmonizohen me shurup qershi, luleshtrydhe pure dhe mjaltë. Sasi e vogël me sheqer pluhur dhe vanilje, ata duken shumë të shijshëm, e kombinuar me manaferrat lëng. Ju gjithashtu mund të përgatisë një përzierje e vitaminave në vijim: një gotë me boronicë dhe sheqer të bluaj, përzierje me gjallëri 2 teaspoons limoni dhe arra grimcuar.