Si të gatuaj një patë në mënyrë të plotë: këshilla dhe receta.

Goose në Rusi u aplikuar në tryezë festive. Metodat e përgatitjes patë të ndryshme. Ky zog jeton në të gjitha rajonet, i cili shpjegon popullaritetin e recetave të saj. Përfitimet e mishit patë ka kohë që njihet, ai përmban një shumë të proteinave të vlefshme. Si të gatuaj një patë tërësisht? Zakonisht pjekur zog me perime në furrë. patë mbushur mund të jenë lloje të ndryshme të enët anësore. Do të zbulojë recetave popullore, se si të gatuaj një patë, të cilat janë më të lehta për t'u përdorur.

Si të gatuaj një patë si një tërësi, i mbushur me bollgur drithëra? Për përgatitjen e nevojës: patë, kripë. Për mbushjen: 300 gram elb perla, 200 ml të ujit, qepë, dhjetë kërpudha të thata, majdanoz, kripë dhe piper për shije.

Së pari, do të përgatisë mbushje. Për ta bërë këtë, gatuaj qull elb. Ajo shton pjekur në skarë në kërpudha gjalpë, qepë, majdanoz. Qull përzierje dhe, nëse është e nevojshme, shtoni supë kërpudha.

therur eviscerated, hiqni kockat (kocka mbetet e krahëve dhe kofshët). Atëherë është e nevojshme të kripës patë. Përgatitur mbushur në masë me të, hapja u qepen temat. Bird hedhur në një pjatë pjekje dhe piqem në furrë. Si ju mund të përgatisë një patë, në mënyrë që ajo nuk është e djegur? Për këtë qëllim, në furrë (për reduktimin e ngrohjes) vënë një enë me ujë. Përveç elb perla, hikërror është përdorur.

Si të gatuaj patë mbushur plotësisht me mollë? Kjo metodë gatim është më popullor. therur shkrirë fshij brenda me hudhër, kjo do të kërkonte 4 karafil. Fshirje kripë tabelë therur. Mbushur mollë e saj të para janë peeled dhe prerë në sheshe. Qep deri vrimë. Zogu u vënë në pjatë pjekje, të vënë në furrë. Kur zogu thekur në pjatë pjekje, i hedh pak ujë. Ndërsa patë është skuqur, ajo duhet të lihet nga koha në kohë duke rezultuar lëng. Përgatitja e patë në furrë për 90-120 minuta.

Pate hequr nga fije përfunduar, një lugë hequr molla, i cili, per shkak te gatimit zgjatur, konvertuar në minerali. Prandaj, për mollë shërbejnë pjekur veç e veç, dhe të paraqitura në një pjatë tjetër për të gatuar dhe kufomat ndarë.

Si të gatuaj një patë si një tërësi, i mbushur me patate? Për pjekje pulave me patate dhe qepë duhet: pesha trupin e pajetë të 4 kg, 2 kg patate, 300 gram qepë, për shijen me kripe dhe piper. trupin e pajetë të blera pastrohen nga e mundur poshtë dhe pupla, larë me ujë, fshihet me një peshqir letre. Patate të pastrojë dhe mesatare diced. Qepë të pastër dhe të prerë në unaza e gjysmë. therur Përgatitur fshij kripë dhe erëza brenda dhe jashtë. Mbushur patë e përzier patate dhe qepë, të therur sewn me fije. Në furrat moderne është vendosur temperaturën. Për këtë gjellë, është e dëshirueshme për të vënë 150-180 gradë, pastaj të marrë patë me crispy kores, dhe ajo do të marrë 2 orë.

Goose pjekur i mbushur me lakër turshi. Për përgatitjen ju do të duhet: patë shpendëve, kripë. Për mbushjen: 500-600 gram lakër turshi, një proshutë të vogël, qepë, karrota, e ëmbël piper.

Lakër turshi vënë në një tigan, duke shtuar ujë të valë dhe të ziej me qepë të skuqura në dhjamë derri. Para shuarjes fund, shtoni lakër skuqur karrota, speca. Pastrohen patë në të gjitha anët me kripë dhe të mbushur me lakër turshi, të qep deri temat vrimë. Në formë këmbët dhe krahë patë çark. Vendos zog në tigan ose pjekje gjellë në furrë temperatura duhet të jetë 180-200 gradë. Periodikisht pour patë dalë jashtë lëng dhe yndyra. Gus do kuqalash dhe i pjekur në 120 minuta.

Para paraqitjes një pjatë në tavolinë, të prerë thread dhe të marrë nga mbushje me një lugë. Lakra përhapur në një pjatë, patë është prerë dhe të shtrirë në krye. Rreth patë vënë garniturë (pure patate).