Si të gatuaj mustardë në shtëpi?

shije të fuqishme e mustardë është vetëm shija e vetme që, dhe tani për më shumë të jetë e ndritshme sa ishte në fëmijëri. Fëmijët zakonisht njihen me këtë erëz në pushime. Pas vakt pa mustardë - jo një festë. Natyrisht, në këtë pikë ju thjesht mund të vizitoni ndonjë dyqan dhe për të blerë erëza, megjithatë, është më mirë për të përgatitur veten. Tjetra ju do të mësoni se si të gatuaj mustardë.

Për të përgatitur mustardë shtëpi, ju mund të përdorni një shumë të recetave, por nuk është më e thjeshtë dhe më e preferuar. Pra, le të fillojë duke parafytyruar se si për të bërë turshi mustardë.

Për recetë e parë që ju do të duhet një sërë përbërësit e mëposhtme:

- pluhur mustard - rreth 50 gram ose 5 lugë mëdha;

- ujë i kripur kastravec ose ujë pjekur - 100 ml;

- sheqer dhe kripë - një gjysmë lugë;

- uthull ose lëng limoni, vaj vegjetal - një lugë çaji.

Ne tani të procedojë drejtpërsëdrejti për të si për të përgatitur mustardë. Nevoja për të marrë vaj vegjetal, sheqer, kripë dhe vetë pluhur mustardë, e vënë atë të gjithë në pialki ku përzierja është kryer. Tjetra, shtoni shëllirë kastravec apo ujë të zier. Ka një sekret të vogël: shëllirë apo uji duhet të jetë e ngrohtë, e vetmja mënyrë për të marrë një mustardë të vërtetë të fuqishme. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përziera tërësisht. Pas kësaj, përfunduar përzierje duhet të zhvendoset në një enë të mbyllur, e cila duhet të ditë të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të lejuar përbërësit normalisht e pranishme. ju mund të shtoni një ditë më vonë në lëng limoni ose uthull mustardë, dhe pastaj përsëri të gjithë tërësisht. Nëse mustardë tepër i trashë, ju mund të holluar me solucion fiziologjik. Storage duhet të jetë në një kavanoz të mbyllur të produktit.

Në mënyrë që disi të diversifikuar shijen, ju mund të shtoni atë të kuqe ose të zezë piper, rrikë, përdredhur në një mulli mishit, arra, hudhër dhe erëza të tjera. Por, për të dashuruar mustardë në formën klasike duhet të lënë gjërat ashtu si janë. Në këtë formë ajo mund të shërbejë si një erëz në një kripë yndyrë, mish dhe peshk enët. Çdo festë duhet të jenë të përgatitur mustardë të freskëta.

Tjetra, ju do të mësojnë në lidhje me një mënyrë tjetër se si për të bërë shtëpinë mustardë. Ky proces nuk është asgjë veçanërisht e vështirë. Gjatë atë që ju mund të dalë me vet kombinimin tuaj të përbërësve, dhe kjo është shumë interesante. Pasi ju të dalë me recetë tuaj të pluhur sinapi, ju do të jenë të frymëzuar për të krijuar kombinime të reja, mahnitëse për shijen e saj. Ndoshta ju jeni kurioz rreth asaj se si për të bërë mustardë. Së pari ne kemi nevojë për të përgatitur terrenin për këtë erëza. Shosh pluhur mustardë, në mënyrë që ajo nuk do të mbetet gunga. Pas kësaj, dy lugë pluhur sinapit duhet të jetë e mbushur me ujë të valë në të njëjtat përmasa. Rub përzierje deri qetë, shtoni dy lugë ujë të valë dhe përzierje përsëri. Procesi i shpërbërjes së pluhur nuk ka marrë shumë kohë.

Next vjen më interesante nga të gjitha. Atëherë ju mund të fillojnë të eksperimentojnë në ndryshimin e shijes, shtoni herbs, kripë, sheqer apo erëza. Llojet e ndryshme të uthull mund të japin aciditetit të ndryshme që shton erëz erëza. lëng limoni ose oreks të bëjë shije pak të ëmbël. Kur përdorni pluhur mustardë në frontin e ju ofron një hapësirë të pabesueshme për imagjinatë, sepse ju nuk duhet të mendoni se e rëndë farë mustardë.

Si të gatuaj mustardë: disa pika të rëndësishme

Ju mund ende disa nuanca të rëndësishme. Kur ju të shtoni mustardë në vakt ardhshme vlen të kujtohet se kjo duhet të bëhet në fund, për shkak të ngrohjes aktivizon një enzimë të veçantë që shkatërron shijen e mustardë. Ajo mund të ruhet për një muaj. Kur duke përdorur përbërësit prishet duhet të ruhen në frigorifer. shije mustardë manifestuar në të nxehtit, kështu që nuk e vënë atë në frigorifer menjëherë pas gatimit, ju duhet të prisni pak më të gjatë.