Si të gatuaj mish derri në multivarka, në furrë me mikrovalë?

ham Baked - kjo është një pjatë shumë e zakonshme në moldave, ruse dhe kuzhinën ukrainase. Kjo derri (mish rrallë të tjera), e cila piqem një copë të madhe. Ka shumë mënyra për të gatuaj mish derri. Përgatitja proshutë në multivarka, në furrë me mikrovalë, fjala ndryshe, por kështu e shijshme, pjatë shijshëm ka të ngjarë të apelojë për çdo tifoz të mishit.

Gatim mish derri të multivarka.

Pra, për përgatitjen e pjatave "proshutë në multivarka" ju duhet të:
750 ose 800 gram qafës derri, vaj luledielli, 2 ose 3 karafil hudhër, një lugë çaji kopër të thata, disa kripë dhe piper.

Si të gatuaj mish derri në multivarka?

Merrni mish, larë atë dhe të thatë me një leckë hudhër apo peshqir fshij copëtuar, kripë, vaj, spërkat kopër të thata, të zhvendoset në një enë dhe të vënë në frigorifer për 6-8 orë.

Pas kësaj Transferimi derri multivarku, pastaj derdh marinadë dhe të skuqura në të dy anët për 15-20 minuta ( "grumbull" mode). Më tej, derri merak 2,5-3 orë ( "shuarje" trajtimi).

Pasi koha është e gjatë, të hapur kapakun, në mënyrë që të qetësoheni një proshutë të vogël.

Ham Baked në multivarka, një shumë lëng, tender, e butë dhe e shijshme. Përparësia e saj është se ajo mund të konsumohen në të ftohtë dhe të nxehtë.

Si të gatuaj mish derri në mikrovalë?

Për të përgatitur një përzemërt të tillë dhe ushqimet e shijshme të marrë një gjysmë kile mish derri fileto. Kjo copë mishi tërësisht pije dhe pastaj të thatë peshqir.

Peel një karrota të mesme dhe të prerë atë në shirita apo semicircles. Tjetra, të prerë në feta, dy zubochka mëdha hudhër.

Tani kjo pjesë e hudhër derri nashpiguyte dhe karrota. Për ta bërë këtë, jo shkurtime shumë të thellë në një copë mishi dhe i mbushur në prerje të bëra copë.

Në një vrimë të investuar apo karrota apo hudhër, në mënyrë që së bashku ata nuk duhet të investojnë.

Kur një pjesë e mishit të derrit është e mbushur tërësisht me copa të perimeve, fshij atë me piper i zi dhe kripë, dhe pastaj të largohen nga mish të qëndrojë për 15 minuta.

Tjetra, të marrë një enë qelqi (me kapak), lyej polstakanchika fund naftës për të derdh ujë në tigan dhe vendin e një copë mish derri.

Cover (një domosdoshmëri!) Dhe të kthehet në mikrovalë për 15 minuta në fuqi më maksimale.

Atëherë hiqni pan, të kthehet në copë të mishit, të mbuluar mbrapa, dhe vend për 15 minuta (të njëjtën fuqi).

Ham Baked në mikrovalë përgatitjen 40-45 minuta, kur është e nevojshme për të periodikisht kthehet në mish.

Gatishmëria derri mund të kontrollohet si vijon: të bëjë një prerje në mish dhe shtypni atë. Mishi është gati kur lëng rrjedh ngjyra transparente.

derri i zier gati të marrë jashtë, zhvendoset pjatë në, duke i dhënë mish të freskët.

Si të gatuaj mish derri në mëngë për pjekje?

Merrni 700-800 gram për këtë pjesë të tërë të mishit të derrit, dy ose tre hudhër zubochka, një litër ujë, dy fletë dafinë, dy ose tre lugë çaji kripë, erëza dhe piper i zi për shijen tuaj.

Të sjellë ujë në një çiban, kripë, piper, shtoni fletë dafinë dhe erëza. Tërësisht llokoçis.

Uji krejtësisht të ftohtë dhe të vënë në atë mish. Mbuluar me petë dhe ftoh për të paktën tre orë, por ju mund gjatë natës.

Tani, hiqni thatë mish, Pat, lehtë kripë dhe piper, fshij me erëza. Të bërë prerje dhe hudhër nashpiguyte. Tjetra, ngrohje furrë në 190 gradë. Derri vënë në çorape për pjekje, dhe në krye të vënë një fletë dafinash nga marinadë. Mbylle mëngë, e bëjnë atë 3 ose 4 vrima.

Piqem në furrë të mirë të nxehtë për rreth një orë. Pas një ore, të prerë në krye të mëngë, në mënyrë që të ketë ham tuaj skuq.

Shërbyer nxehtë apo të ftohtë.

Tani Këshillë: Për pjekjen e mishit të derrit është e mirë për të marrë një pjesë mbrapa, qafën e mish derri, proshutë të papërpunuara, dhe ju mund të sugjerim me kockave, por ajo mund të merrni pak i thatë. Mos harroni se mishi duhet të jetë vija-vija dhe Zhirkov.

Ju bëftë mirë!