Si të gatuaj grub

Kharcho - supë është një preferuar me shumë. Ka më shumë se një duzinë mënyra për të gatuaj atë. Konsideroni të thjeshtë dhe më të shijshme.

Para se ju të përgatisë një grub, ju duhet të përgatisin: litra Pot 4 filxhan oriz, një qepë, një pjesë e viçi 200 gram, piper i zi (tokë dhe bizele), bimëve të freskëta në shije - cilantro, kopër, majdanoz, chives, basil, pluhur djegës . mish të prerë në kube të vogla dhe vlim për rreth 20 minuta pastaj shtoni lëngun e mishit në oriz larë, kripë, dhe kuzhinier tjetër 10 minuta. bimëve të freskëta të prerë imët dhe të mbuluar me supë. Nëse nuk ka të freskët - ju mund të përdorni të tharë. Hidhe një bizele ca piper i zi, qepë, prerë në unaza e gjysmë, një lugë çaji pa një kodër e piper të kuq dhe të njëjtën tokë e zezë. Lejo 4 minuta vlim dhe pastaj ka shërbyer në tryezë.

Një recetë e këtij supë aromatik

Nevojë: një kile mish, ½ filxhan oriz, një bandë e koriandrit, HOPS-suneli, paste domate, dy karrota, piper i kuq dhe piper i zi, qepë dhe një çift karafil të hudhër. Para se të përgatisë kharcho, zier fileto viçi dhe një orë e gjysmë, pasi që mishi është hequr nga supë, prerë në copa dhe ka kthyer në supë. Ka edhe të bien në gjumë oriz lahen. Ndërsa ai i gatuar - gatuar skuqur. Në një trashë karrota rende terren, qepë të prerë në kube të vogla. Skuq ato në një tigan me një çift të minuta, pastaj shtoni 2 lugë të mëdha të paste domate dhe pak ujë. minuta Stew 3-4 më, dhe pastaj të zhvendoset në supë. Pesë minuta deri gatuar në kharcho shtuar hudhër pure imët, HOPS-suneli dhe koriandër.

Si të gatuaj mish qengji kharcho

Për të përgatitur ju duhet: 600 gram mish qengji me yndyrë, dy të tretat filxhan oriz, një çift i patate të mëdha, 3-4 qepë, 5 karafil të hudhër, 200 gram domate dhe 3 tbsp. lugë paste, kopër, piper i kuq dhe i zi, fletë gji dhe Khmeli suneli.

Para kuzhinier kharcho, mish të prerë në copa të mëdha të 3-4 cm dhe të zier në ujë të kripur për 2 orë. Pastaj supë vënë patate diced, dhe ndërsa ai gatuan make skuqur. Qepë imët prerë dhe dërguar në tigan për disa minuta. Pastaj me to u shtua një paste domate ose domate, prerë në copa të mëdha, karafil grimcuar hudhër, erëza dhe erëza. Pan mbuluar me një kapak dhe të japë pastaj pesë minuta. Në këtë kohë, vënë në tigan larë oriz, dhe kur ajo është pothuajse gati - zazharku. Para se të shërbejnë supë spërkatur bujarisht me herbs freskëta.

Recetë për kharcho qengj me salcë tkemali

Kërkojnë: 700 gr mish qengji salcë pa kocka tkemali, një gjysmë filxhan oriz, qepë, domate 400g, kripë, koriandër freskët dhe karafil hudhër 6. Para se të përgatisë kharcho, copa deleje zier për një orë e gjysmë, duke hequr shkumë periodike. Gjatë përgatitjes së mishit, qepë dhe hudhër finely copëtuar, me zhvishem domate dhe terren ato në një blender ose mishit mulli. Mishi përfunduar është i prerë në copa dhe të vënë në një tigan të thellë ose kazan. Ka edhe zhvendoset qepë copëtuar, shtoni një lugë vaj vegjetal dhe pak skuqur. Hidh mishit salcë domate. oriz larë derdhur në supë, dhe kur ai zierje - zhvendoset së bashku me supë në kazan. Shtoni koriandër, hudhër copëtuar dhe tri lugë salcë tkemali. minuta Tomyat nën kapak 5 dhe është ushqyer në tryezë.

Si të gatuaj viçi kharcho

Kjo recetë është e ngjashme në shumë aspekte të mëparshme. Ajo ka nevojë për: 600 gram fileto viçi, 3-4 lugë salcë kumbulle dhe të njëjtën sasi paste domate, një gjysmë filxhan oriz, 3-4 qepë, dy ose tre karrota, 4 karafil të hudhër, 2 tbsp. lugë adzhika dhe condiments: koriandër, majdanoz, piper i zi dhe i kuq, hop-suneli, fletë gji. Hudhër dhe qepë finely copëtuar, karrota rubbed, atëherë Passer me adzhika. Mish zier gjysmë ore, prerë në copa dhe të vënë përsëri në supë, oriz shtoi, pas 10 minutash, perime, dhe adjika erëza. Vlim për një tjetër pesë minuta, dhe do të shërbejë.