Si të gatuaj ëmbëlsira skuqur me bllokim

produkteve të ndryshme të bëra nga brumë skuqur të jetë i pranishëm në dietën tonë për një kohë shumë të gjatë. pies Piqem qenë gjithmonë një aktivitet tradicional në Rusi. Nëse ju tashmë janë duke u përgatitur për ëmbëlsira tryezën e festave, në shekullin e fundit prej tyre nuk ishte i njohur si enët shumë të tjera dhe pies tashmë ishin të pranishëm. Aktualisht, ajo është e vështirë për të përcaktuar, por kur këto produkte kanë qenë në kuzhinë, dhe edhe më shumë e pamundur për të gjetur ndonjë informacion në lidhje gjellëbërësit: së pari gatuaj ato, por tradita pjekje ka mbetur përgjithmonë.

karakteristika dalluese

Si patties shpesh veprojnë si një festë solemne, amvise shumë janë duke u përpjekur për të bërë një recetë unike. Për këtë arsye, një numër i madh i recetave brumë Pyrozhkov. Ajo mund të jetë ose një maja standarde dhe duhmë, krem karamel ose ndenjur. Për më tepër, brumë shumëllojshmëri të ekscipientëve jo-standarde duke filluar nga thekon tërshërë dhe rrush të thatë, duke i dhënë fund borzilok, qimnon ose fruta të ëmbëlsuar mund të shtohet. Mbushjet gjithashtu mund të kryhet nga çdo - chefs dashuroj këtu nuk është i kufizuar. Edhe në qoftë se ne po flasim për bllokim - ju mund të përzierje disa lloje të ndryshme, shtoni rrush, kanellë, lulekuqe dhe kështu me radhë.

ëmbëlsira skuqur me bllokim mund të jenë të përgatitur si çdo vaj perimesh, dhe në tigan është plotësisht e thatë. Kjo delikatesë është i njohur për të gjithë që nga fëmijëria, por historia e origjinës së saj dhe emri i saktë, pak njerëz sot kujtohet.

Ku ka ata vijnë nga?

ëmbëlsira skuqur me bllokim nga manaferrat kanë të ndryshme emrin historik levashniki (Levashi). Sipas fjalor Dahl, ky term i referohet brumë me mbushje në një qoshe, skuqur në një tigan. Sot, emri është pothuajse kurrë. Sipas akordojë atë mund të supozohet se kjo gjellë është e lidhur me pita Azerbajxhanit. Megjithatë, ky i fundit është bërë nga brumë të hollë tortë, e cila është pjekur në një sipërfaqe të nxehtë. Në lavash në shtëpi është i njohur gjithashtu është një pjatë e lashtë si lavashana. Ajo eshte nje bllokim prej manave acid (p.sh., dogwood), të thara në një tortë ngjeshur.

Për të bërë në kushte lavashanu shtëpi të kërkuara për të bluaj manaferrat, me gurë, në një masë uniforme. Pas kësaj, ai u zier deri në konsistencën e një xhel të trashë, dhe pastaj aplikuar në bordin e një shtresë e hollë dhe të thata.

Nuk është e vështirë të mendoj se Levashi dhe lavashana janë të ngjashme vetëm në komponentin prania kokrra të kuqe. Megjithatë, krahasuar me hollë komunikim pita brumë më të dukshme në mes të dy enët e mësipërme. Fakti, se si popuj të ndryshëm kanë qenë në gjendje për të krijuar një pjatë të ngjashme është një mister, por ajo sigurisht që është një rastësi.

Si mund të gatuaj ëmbëlsira skuqur me bllokim apo Levashi? Kjo është absolutisht nuk është e vështirë, madje edhe zonja rishtar do të lehtë të përballen me këtë recetë.

Çfarë ju duhet për këtë?

Ju do të duhet përbërësit e mëposhtme:

• 400 gram miell gruri;
• 100 gram ujë;
• 50 ml konjak;
• 1 veze;
• 1 kupë e sheqerit;
• 1 majë kripë.

Për mbushjen:

• 300 gram të ndonjë bllokim;
• Një e bardhë veze të papërpunuara.

Pjekje gjithashtu duhet 0,5 litra çdo vaj vegjetal.

Recetë skuqur pies me bllokim

Merrni një tas të madh dhe të shosh miell në atë mënyrë që ajo është formuar në rrëshqitje. Shtoni kripë dhe sheqer dhe përzierje mirë. Pastaj derdh ngadalë në përzierje raki e mesme të thatë të derdh të njëjtën vezë. Filloni trazim brumë, gradualisht derdhje të ujit.

Brumë duhet të jetë i përzier deri në kohën derisa të bëhet i tendosur dhe nuk do të ketë një strukturë uniforme. Megjithatë, ajo gjithashtu duhet të kihet parasysh se ajo është e mbështjellë mirë.

Sa më shpejt që ju të gatuaj brumë për konsistencën e duhur, është e nevojshme për të mbuluar leckë dhe të lënë për rreth gjysmë ore (dhe mund të jetë për një kohë të gjatë). Pas kësaj, ajo duhet të shpështjellem me një trashësi prej jo më shumë se 2 mm.

Menjëherë lëvizje duke përdorur vezë Corolla bardhë, lyej ato rezultojnë brumë tortë. Me një filxhan ose gotë, prerë qarqet e banesës brumë. Në qendër të secilit prej tyre të vënë një lugë reçel, dhe pastaj të përfundojë varkë brumë ose zarf. Skajet duhet të jenë fort zaschipleny mundur për të parandaluar rrjedhjet e mbushjes.

Si të gatuaj ëmbëlsira skuqur me bllokim në një tigan?

Merrni një tigan ose tigan me një fund të trashë, pour atë në të naftës dhe ngrohjes për të valë. Nga ana tjetër vënë atij ëmbëlsira. Mos dele e tyre shumë fort, pasi ato mund të jetë e vështirë për të skuqura. Ëmbëlsira Pasi skuqur me bllokim do të jetë rozë, duke përdorur një lugë slotted për të tërhequr ato nga pan dhe u përhap në peshqir letre. Kjo do të ndihmojë për të hequr dhjamin e tepërt prej tyre. Pas kësaj, vendin e tyre në një pjatë dhe sasi e vogël me një shtresë të sheqerit piperi.

Siç mund ta shikoni, pies me bllokim, një foto që është paraqitur në artikullin e skuqur, i përgatitur shumë thjesht. Pavarësisht nga fakti se kjo gjellë nuk mund të konsiderohet si pjesë e një dietë të shëndetshme, ajo është mjaft e përshtatshme për tryezë festive ose çaj.