Gjel në një recetë shkop

Nëse besoni informacionin që rezulton në Wikipedia kundër shfaqjes në Rusi gjelit në një shkop, atëherë ne i aftë për të festuar pesëqindvjetor tij. Është e vështirë të imagjinohet se çfarë udhëzuar autorin, dhe cilat burime të mbështetur në kënaqësitë e saj historike, para se të vijnë në një zbulim të tillë të madh. Ndoshta për gjykimin e tij, duke marrë ushtria Smolensk Basil III i dha të rritet në shkop krijimi gjel. ngjarje të tjera të rëndësishme në atë segment të historisë sonë të lavdishme nuk ishte e thjeshtë. Nga ana tjetër referencë historike të pyetjes: si të bëjnë një gjel sheqeri pa sheqer? Fakti se sheqeri u shfaq në Rusi vetëm 300 vjet më vonë. Kërkimi i gjatë në internet pothuajse asnjë dobi. Ka të dhëna se si një delikatesë në e lashtë e përdorur shurup panje dhe gjallëri. Por ky version nuk mban ujë, për shkak se ata nuk do të rritet në Rusi llojet e panje, duke i dhënë një shurup të ëmbël. Dhe në Kanada, ku është sot e kësaj dite shumë i ngjashëm, janë prodhuar shurup vetëm në mesin e shekullit të 18-të, që është vetëm 250 vjet më parë. Ajo rezulton se paraqitja misteri i këtij delikatesë mbetet e pazgjidhur.

Version për të lidhur pamjen e karamele me përrallë e Alexander Pushkin "gjelit Artë" duket si më logjike, dhe ka pasur një sheqer dhe një shkop, dhe ideja kombëtare, por pastaj shpikja është më i ri nga sa më shumë 300 vjet-plus. Nga rruga, për disa arsye të çuditshme fjala "karamele" jo në fjalor Dahl. Fakti në vetvete është e mahnitshme.

Unë duhet të them se karamele "cockerels në një shkop" recetë është e thjeshtë, si edhe, dhe të gjithë i madh. Për të përgatitur karamele nevojë për sheqer, ujë dhe uthull. Uji është marrë në proporcion me sheqer e 1: 4, uthull, më të mirë se sa mollë, - 4 lugë për kilogram sheqer. Uthull, acid citrik mund të zëvendësohet. Pra, ne e dimë se si të gatuaj gjel në një shkop, të paktën, atë që ata janë bërë. Ajo që ndodhi në vendin tonë, është një ngjyrë të verdhë-kafe është pangrënshëm, kjo nuk është ajo që ne jemi mësuar të menduarit si një gjel sheqeri.

Për ato karamele "cockerels Lolly" recetë përshkruar shtimin e colorants, shije dhe esenca. Asgjë që ne nuk e përdorim dhe bëri të pamundurën. Sepse ngjyruesve dhe flavorings të përdorura për të bërë lozenges në kushte të improvizuara, përmbajnë substanca toksike. Kjo është veçanërisht e vërtetë për produktet e gjelbër, blu dhe vjollcë. Kur gatim karamele pjesë fraksionet bojë dhe aromatizues avullohet, dhe baza e saj toksike mbetet në candies.

Kur me të vërtetë duan të gatuaj gjel në një shkop, recetë do t'i bëjë ata plotësisht i sigurt. Kjo recetë është karamel i butë. qumësht i zier (100 g) dhe sheqer (200 g) deri, deri sa ngjyra përzierje fitojnë kafe. karamel nevrikosur ngrohtë dhe gjalpë, do të merrni një mundësi të butë. Caramel mund të vendoset në çdo formë, e butë, ju thjesht mund të prerë dhe të vënë në një pjatë. Apo këtu është një tjetër - gjel çokollatë në një shkop - e recetë: sheqer, mjaltë dhe çokollatë janë marrë në pjesë të barabarta, përzierje dhe kuzhinier për ngrohje shumë të ulët. Provoni karamel në gatishmërinë më poshtë. Caramel ulur rënie në ujë të ftohtë, dhe në qoftë se ajo është e ngrirë menjëherë, produkti është gati. Tani është e mundur për të myk një gjel, por mos harroni të yndyrat formën e vajit të rafinuar, për të shmangur fërkimit.

candies shkëlqyer shije të marra nga xhel fruta, megjithatë, është e pamundur për të dhënë ndonjë formë tjetër përveç sferike. Ata janë bërë si më poshtë: jam fruta zier në një shtet të trashë e saj rruaza formuar që mund të shpuar shkopinj. Për të përmirësuar shijen dhe shtoni aromë për bllokim, shtoni gjallëri, vanilje sheqer, karafil, arra terren. Candies e paste frutave është shumë më e dobishme për karamele zakonshme, të cilat krijojnë kushte ideale për karies.