Si të gatuaj biskota chokopay? strukturë

Historia e Chocopie cookie ka rrënjët e saj në fillim të shekullit të 20-të. Emri origjinal - Moon Pie.

histori

Së pari, cookies krijuar si një meze të lehtë për minatorët e Tennessee në Shtetet e Bashkuara në vitin 1929. Tashmë në vitin 1958, receta e këtyre ëmbëlsira blerë nga një kompani japoneze. Pastaj filloi prodhimin në masë. Në vitin 1974, Koreja e Jugut ka filluar të prodhojë në të njëjtën recetë për biskota ne të gjithë e dimë emrin Orion Chocopie.

Në Kore, ëmbëlsira filloi të japë mëngjes të ushtarëve në muajin e parë të shërbimit. Edhe para 1999 biskota Chocopie ishte i njohur markë. Por për shkak të faktit se tortë është bërë shumë popullore, kompani të ndryshme kanë filluar të përdorin emrin në prodhimin e tyre. Në vitin 1999, Gjykata kishte vendosur se fjala chocopie humbi statusin e markës.

strukturë

Përbërja chokopay cookie përfshin ujë të pijshëm, dy lloje të emulsifiers, agjentët aromatizues, sheqer, miell, qumësht pluhur. Gjithashtu ka xhelatinë, gomë xanthan, kripë, produkt vezë, glukozë, yndyrë bimore, bikarbonat natriumi, ortofosfate kalcium.

biskota Chokopay - mjaft produkt kalori të lartë. Njëqind gram e rënies së 430 kcal, 70.9 karbohidratet. Fat ai përmban një sasi të mjaftueshme të - 16.1 gram. Nuk është një pjesë e proteinave - 3,6 gram.

Çfarë ndodh kur ju ngrohjes një ëmbëlsirë?

Në Chocopie cookie ka një sekret. Para se të hani tortë ju duhet të ngrohtë deri në mikrovalë. biskota chokopay në rritjet mikrovalë në madhësi.

Fakti se prodhuesit në prodhimin e këtij produkti dhe nuk kishte asnjë ide se kur ëmbëlsirë nxehtë merr shije tjetër. Dhe pas kësaj informacion është bërë i njohur për masat, prodhuesit vetë kanë vendosur për të kryer një eksperiment për të kontrolluar nëse cookie të vërtetë të ndryshojë pas ngrohje në një mikrovalë furrë shijen e saj. Dhe doli se kjo është vetëm një mit, e cila është e mbuluar shumë mirë. Kur ngrohje rritje chokopay në madhësi alte e duhur, e cila ndodhet në mes të dy biskota. Plus një çokollatë përhapet nëpër pjatë. Dhe pas tij për të dal nga mikrovalë, ndryshimet e temperaturës, dhe ajo rifiton formën e saj origjinale. Ngrohja e cookie-t nuk ndikon në ndryshimin në shijen e saj. Dhe kjo vlen të përmendet, një herë ju keni vendosur atë për të ngrohur, është e dëshirueshme që të ketë vetëm një lugë. Që tortë bëhet i brishtë dhe shumë thërrmueshëm.

Pas leximit përbërjen e këtij produkti, shumë moms mendoni, dhe nëse ju mund të jepni atë për fëmijën tuaj? Në raste të tilla është e nevojshme të mbështetet në gatim në shtëpi të gjitha ëmbëlsira tuaj të preferuar. Përgatitja e biskota chokopay në shtëpi ju mund të për 40-50 minuta. Përbërësit janë atje në frigorifer çdo familje.

biskota Chocopie. Çfarë është e nevojshme për gatim?

Për ta bërë atë, ne kemi nevojë për të marrë sheqer rreth 150 gram, një vezë, një gjysmë lugë çaji sode pjekje, katër lugë salcë kosi. miell gruri do të duhet jo më shumë se 169 g, gjalpë (40 g). Për krem do të duhet sheqer pluhur, rreth 100 gram, një lugë gjelle e xhelatinë dhe dy proteina pule, dhe një lugë gjelle vaj perimesh. Opsionale, në qoftë se ju dëshironi krem ishte çokollatë, shtoni 100 gram çokollatë e errët. Formulimi është projektuar për të përgatitur tetë servings. 100 g biskota duhet të 349 kcal., E cila është 81 kcal. më pak se biskota chokopay, blerë në një dyqan. Shumë prej tyre nuk donte të komplikojë detyrën e tyre dhe preferojnë të blejnë të njëjtin produkt përfunduar. Por asgjë nuk krahasohet me ëmbëlsira shtëpi, veçanërisht pasi ajo është shumë më e dobishme.

Cookies chokopay. Recetë gatim në shtëpi

Pastaj do të vazhdojë me procesin e gatimit. Për të filluar përgatitjen e zakonshëm biskota. Për ta bërë këtë, mundi sheqer dhe vezë, derisa shteti në masë me gëzof. Ju mund të lëvizje lëvizje. Por është më mirë për të bërë atë me një mikser.

Pas kësaj, në masë rezulton hidhet gjalpë i shkrirë dhe të vazhdojë rrahjen. Tjetra, shtoni salcë kosi dhe vazhdojmë rrahjen edhe pa u ndalur. Tashmë në fund të derdh në një tas me miell dhe sode buke. Brumë duhet të ketë një trashë. Por në të njëjtën kohë ajo duhet të mbajë butësi e saj dhe të jetë e butë. Duke përdorur një qese pastë përhapur në një brumë pjekje, një greased lehtë para se të naftës mund të përhapet ose letër sulfurizuar. Cookies Piqem chokopay jo më shumë se në 180 gradë deri kafe e lehtë të artë. Atëherë ju keni nevojë për të hequr atë nga furrë dhe ftohet pak. Pastaj duke përdorur syzet trim-ons ëmbëlsira se ata ishin të njëjtën formë të rregullt.

krem gatimi

Për të përgatitur një krem, së pari zhytem xhelatinë (paketë) në 50 ml ujë. Nevojshme për të shpërndarë xhelatinë në një banjë me ujë në ngrohje të ulët. Por në asnjë rast nuk mund të jetë zier. Pastaj shtoni proteina në sheqer pluhur. Pastaj të fillojë duke mposhtur në një banjë me ujë deri në një masë të trashë të bardhë. Këtu pas formimit të masës së konsistencës së kërkuar, ne ngadalë pour xhelatinë. Duke vazhduar për të ndezur. Nëse masa është bërë më e lëngshme, ju duhet të dërgoni atë në frigorifer për pesëmbëdhjetë minuta.

Duke vënë tortë

Tjetra, të largohen nga krem nga frigorifer dhe u përhap me një lugë në çdo cookie, dhe i dyti është i mbuluar nga lart, mbi bazën e një hamburger. Përsëri për të hequr në frigorifer.

Hapi tjetër ne duhet të shkrihet çokollatë në një banjë me ujë. Vënë në enë të vogël mbi një tigan të mbushur me ujë. Çokollatë fshij Kapaciteti dhe shtoni vaj perimesh, duke mos harruar për të ndezur. Është thelbësore që krem çokollatë është thickened plotësisht.

Tani biskota chokopay nevojë për të marrë nga frigorifer. Pastaj vijon çdo rënie e horizontit në krem çokollatë.

Pastaj butësisht lubrifikon furçë krye dhe anët. Përsëri, ne kemi dërguar ato në frigorifer të ftohtë. Çdo gjë është gati biskota shtëpi chokopay. Ai jep një shumë të butë dhe të ajrit.

Recetë e dytë

Një cookie njohur recetë në shtëpi është pak e ndryshme nga ajo që është diskutuar më sipër. I vetmi ndryshim është se në brumë shtoni dy lugë qumësht dhe miell - një gjysmë lugë çaji pluhur pjekje. Procesi për përgatitjen e brumit është e njëjtë si në rastin e parë. Vetëm me nxitje pas duke shtuar yolks duhet të derdh qumështin, por vetëm të ngrohtë. Kur brumë është gati, e shtriu mbi të mbyllur plastike, kthesë suxhuk. Pastaj dërgojnë në frigorifer për 50 minuta. Pas këtij testi, ju duhet të merrni nga frigorifer.

Pastaj ju duhet të prerë në të njëjtat qarqe zoti. Vë në një fletë pjekje që duhet të jenë të përcaktuara me pjekje letër. furrë ngrohjes në 200 gradë. Piqem cookies për jo më shumë se 20 minuta. Toppings për përgatitjen e një testi të tillë është e njëjtë si në recetë e parë. Vetëm mos të zezë dhe qumësht me çokollatë mund të përdoret.

përfundim

Ky artikull paraqet një foto chokopay cookies. Kjo do të ndihmojë për çdo vajzë për të kuptuar se çfarë duhet të ndodhë si rezultat i ëmbëlsira në shtëpi i bërë. Në këtë artikull ne ekzaminuar dy receta ëmbëlsirë gatim.