Si të gatuaj qumështor amerikan në shtëpi

Shumë kanë dëgjuar dhe disa kanë qenë edhe në gjendje për të provoni të famshme ëmbëlsirë amerikan qumështor quajtur. Në përkthim kjo fjalë do të thotë thjesht qumështor, por kjo është si qumështor tonë të vogël. Në paraqitjen ajo i ngjan një tortë, dhe shije - puding tavë. Ju gjithashtu mund të shihni në të një ngjashmëri të largët me Tiramisu (pasi ajo përfshin përgatitjen e djathit të butë dhe biskota). A është e mundur për të riprodhuar qumështor klasik amerikan në shtëpi? Sigurisht, nuk kanë nevojë për ndonjë ushqim "ekzotik" për të.

Çfarë është një "klasik i zhanrit", si aplikohet për qumështor? Pas të gjitha, në shtete të ndryshme të kësaj ëmbëlsirë është e përgatitur në mënyrën e vet, por asnjë më pak, dhe Utah, dhe Illinois, dhe Texas mendoj qumështor tyre më-më të saktë. Dikush përdor krem, dikush - salcë kosi, dhe dikush - qumështi i kondensuar. Mos kini frikë të eksperimentojnë, dhe të gjithë ju duhet të ketë sukses. Pra, si për të bërë një qumështor në shtëpi? Rezervat për të filluar produktet e nevojshme.

Për bazat, ne kemi nevojë për 300 g biskota thërrmueshëm ose krisur ëmbël, 4 lugë sheqer dhe një gjysmë paketë gjalpë. Mbushje - kjo është ajo që e dallon Amerikën nga ndonjë ëmbëlsirë tjetër qumështor. Të saj, ne duhet të aksioneve deri në pothuajse një kilogram djathë të butë. Kjo mund të jetë Gjiza, mascarpone, dhe gjithashtu varieteteve të tilla si "Buco" ose neutral "Philadelphia". Gjithashtu nevojiten 5 vezë, 4 gota miell, gjysmë filxhan sheqer, një pako e vanilje, limon dhe një majë e kripë. Artikujt Më të duhet të mbulojë lustër: për të blerë asaj një litër krem yndyrë kosi, një gjysmë filxhan sheqer dhe një pako e vanilje. Kjo duket të jetë. Produktet e blera, pastaj gatuaj qumështor.

Baza është shumë e lehtë: Cookies bluaj (mulli mishit, blender apo mortajë dhe shtyp). Hidh thërrimet me gjalpë i shkrirë, sasi e vogël me sheqer dhe pure duart tuaja deri sa të qetë. Ne kemi vënë atë në një myk të ndarë në të cilën pjekur ëmbëlsira. Ajo është e mirë për të marrë atë me një diametër prej 20-25 cm. Ata përplasën në masë. Piqem qumështor shtëpinë tonë në një preheated 180 C furrë për rreth 10 minuta. Le të ftohtë. Shtresa më e ulët mund të thuhet të jetë gati.

Në një tas përzierjen me anët të lartë lëvizje mikser me shpejtësi të ulët djathë, sheqer, lëng limoni me lëkurë, dhe vanilje dhe kripë. Hidh miell dhe futjen e një vezë, pa pushim për të vepruar mikser. Kur ju merrni një masë harlisur dhe i holluar me ujë homogjene, lubrifikon muret e vajit ndarë myk, dhe derdh mbrapa e mbushjes. Sipas të vendosur tas të vogël për tortë me ujë, dhe këtë ndërtim të komplikuar është vendosur në një furrë për rreth një orë. qumështor ynë në shtëpi do të jetë gati kur skajet e jashtme të vjen turp, dhe mes, majtas xhelatinoz.

Tani kemi përgatitur lustër: Në një blender, përzierje të gjithë përbërësit për të deri sheqerit është shpërbërë. Nëse maja e produktit që ju keni plasaritur gjatë pjekjes, mos u bëni merak - krem ëmbëlsirash do maskë ndonjë defekt. Anë rrokullisje e një lugë shpifjeve të produkteve të lartë dhe të piqem një tjetër 7 minuta Ndara skajet thikë e tortës nga anët e pan, por nuk e marrin jashtë. Kur qumështor në shtëpi ftohur plotësisht, e vënë atë në një tjetër disa orë në frigorifer. Shërbyer me shurup, klasës së parë, manaferrat të freskëta.