Cherry strudel - rregullore e përgatitjes

Strudel është konsideruar si një nga desserts më të shijshme çeke dhe kuzhinë austriake. Megjithatë, gatuaj një strudel shijshme qershi mund të çdo zonjë! recetave tona do të jenë të dobishme për ata gatuan që duan të mësojnë se si të gatuaj strudel.

strudel klasik qershi është i përgatitur si më poshtë. Ne do të duhet treqind gram miell gruri, njëqind gram gjalpë, rreth njëzet ml vaj perimesh, një e treta e një gotë me ujë, një majë e kripë, një kilogram qershi, njëqind gram sheqer, pesë lugë breadcrumbs dhe pesëmbëdhjetë gram sheqer vanilje dhe njëzet e pesë gram kanellë terren . Për të filluar me, shosh miell dhe përzierje me kripë, pastaj shtoni në miell vaj vegjetal dhe para-shkrirë gjalpë dhe përzierje. Zë brumë duke shtuar sasinë e dëshiruar të ujit të nxehtë gradualisht. Brumë duhet të jetë e qetë, elastike, homogjene, dhe kjo nuk duhet të rrinë në duar. Bëni copë brumë, pomazhte vaj perimesh të lartë, dhe pastaj të mbuluar atë me një peshqir dhe le të qëndrojë për gjysmë ore në temperaturë dhome.

Gjatë asaj gjysmë ore Përgatitja e një fletë pjekje. Ju mund ta bëni këtë në dy mënyra: për të hedhur letra e saj të veçantë për pjekje apo të lehtë yndyrat me vaj. Kur brumë është gati, hap një shtresë e hollë, në mënyrë që të marrë një trashësi prej drejtkëndësh rreth 2-3 mm. Shmangni thyen testin! Brumë duhet të jenë të ndara nga sipërfaqja në të cilën ju mbështjellë atë, dhe të lënë të thatë. Gjatë kësaj kohe, ju vetëm duhet kohë për të përgatitur mbushje.

Merrni qershi, para-me gurë, sheqer, biskota, vanilje dhe kanellë, përzierje të gjithë përbërësit. Rigon me vaj dhe vendin e brumë mbi të mbushjes. Nëse mbushje duket shumë e papërpunuar për shijen tuaj, atëherë do ta spërkatë me breadcrumbs. Pastaj, të krijojë një listë zoti, vendin e saj në një fletë pjekje dhe e shtriu lehtë me vaj perimesh.

Temperatura e nevojshme për strudel pjekje Cherry - 200-220 C. çerek Mjaft orë. Gatishmëria strudel qershi kontrolloni kallam prej druri. Kur ajo është e gatshme, furçë me gjalpë dhe të mbuluar me një peshqir.

strudel klasik qershi e dëshirueshme për të siguruar të nxehtë, spërkatën me sheqer pluhur dhe whipped krem derdhur.

Nëse ju doni diçka më origjinale, atëherë ju mund të dëshironi të dini se si për të përgatitur strudel qershi nga pastë pudre. Kjo është gjithashtu nuk është e madhe! Ju do të duhet një liber gati pastë pudre, një gjysmë kilogram qershi, njëqind gram sheqer, tridhjetë gram gjalpë, një lugë e gjysmë niseshte, tre lugë niseshte dhe sheqer pluhur. Siç mund të shihet, formulimi i qershi strudel pastë pudre nuk është shumë e ndryshme nga strudel zakonshme recetë.

Së pari ne kemi nevojë për të përgatitur qershi. Pasi ju pastrimin e tyre nga fara, vënë ato në një kullesë dhe vendin një tas në bazë të saj, si ju do të duhet dripped-off me lëng qershi. Përzierje këtë lëng me sheqer dhe ngrohjes rreth ngrohjes mesme deri sa vlon. Pastaj derdh off e lëng, shtoni lëng e niseshte dhe llokoçis deri përzierje është e qetë. Hidh këtë përzierje në shurup të vluar dhe prisni derisa përzierje vjen në një çiban përsëri. Atëherë ju keni nevojë për të ftohur shurup, shtoni atë në qershi, sasi e vogël me breadcrumbs dhe përzierje.

Përgatitja më tej duhet të kryhet si në recetë e mëparshme: për të brumë të hollë mbushjes është e nevojshme për të hedhur jashtë, në një listë të rrokulliset dhe pjekur në një furrë preheated në 200-220 C, për një çerek ore derisa strudel qershi është gati. Së fundi, qershi strudel pudre pastë mund të spërkasë pluhur dhe pour krem whipped!