Pancakes me salcë kosi. Klasike recetave dhe sekretet e vogla gatim

Pancakes ka kohë që janë ngulitur në menynë e pothuajse çdo familje. Dhe kjo nuk është vetëm në thjeshtësinë e përgatitjes, por edhe një sasi e vogël e kohës që duhet për të procesit. Përveç kësaj, produktet e të cilave mund të jenë të përgatitur pancakes shkëlqyera për mëngjes, ka një familje mesatare në frigorifer në çdo kohë të vitit. Për shembull, pancakes salcë kosi mund të bëhet nga "improvizuar" në vetëm disa minuta.

Çdo familje ka sekretet e veta gatim - disa preferojnë të gatuaj pancakes me salcë kosi, dhe disa nuk e përdorin krem dhe ta zëvendësojë atë me kos. Prandaj, një recetë universale në këtë gjellë është thjesht nuk ka - çdo kuzhinier mund të përdorni përbërësit e saj unike dhe përmasa. Por le të shikojmë mundësitë bëhen gatim klasik - në këtë "themel", i cili është marrë si bazë, të gjithë mund të krijojnë recetë e tyre të përsosur.

Pancakes me salcë kosi kërkojnë një gamë të vogël të produkteve. Ky miell, salcë kosi, vezë, sode dhe sheqer, ky i fundit është shtuar si e dëshiruar. Disa receta të përdorë gjithashtu edhe pluhur pjekje, gjalpë dhe kripë shumë pak.

Le të shikojmë në disa opsione për gatim, por marrim parasysh se, edhe në procesin e largimit nga ato të përshkruara nën "kanonet", rezultati do të jetë të gjithë të njëjtën gjellë the - pancakes me salcë kosi.

variant i pari. Për të filluar, le të marrë dy vezë dhe ndarë verdhat e vezëve nga të bardhët. Atëherë verdhat e vezëve duhet të jenë të përzier me një sasi të vogël të sheqerit (jo më shumë se dyzet gram) dhe llokoçis substancë rezulton me një gotë salcë kosi (jo më shumë se njëqind e njëzet e pesë gram). Në përzierje rezulton shtoni sode (rreth gjysmë lugë çaji) dhe një miell xhami (njëqind gram). Masë që rezulton gatuaj tërësisht dhe shtoni atë në proteinat e vezëve, të cilat së pari duhet të rrëmbej. Pastaj të skuqura pancakes në një tigan të mirë të nxehtë tigan në të dy anët deri gatuar.

Opsioni i dytë. Ky opsion është ideal për ata që dëshirojnë të shijojnë pancakes me salcë kosi në frontin e një ditë të zënë, por nuk duan të zgjohen herët - gatim merr më pak se njëzet minuta. Është i bazuar në katër servings marrë dy gota e miellit dhe të njëjtën sasi e salcë kosi, një lugë çaji sheqer, një gjysmë lugë çaji kripë dhe të njëjtën sasi e sode dhe një lugë çaji pluhur pjekje. First përzierje përbërësit e thatë dhe pastaj duke shtuar në përzierje rezulton të produkteve të mbetura. Edhe një herë përzierje mirë dhe të shtoni në grumbull në dy lugë gjalpë i shkrirë. Ne skuqura fritters tona me salcë kosi, në të njëjtën mënyrë si në rastin e parë - në të dyja anët.

Tiganisje ushqimi gjithashtu ka një nuanca pak. Brumë përdoret për të përgatitur pancakes, mjaft mirë thithin vajin që është shtuar në tigan gjatë gatimit. Prandaj, ajo duhet të mbahet mend - pa marrë parasysh se sa ju nuk shtoni gjalpë ose vaj vegjetal, shumica e saj do të jetë në tavolinën tuaj në mëngjes me mëngjesin. Për ata që ndjekin figura, ajo është e preferuar për tiganisje vaj ulliri. Për shije optimale e enët gatuar mund të përdoret në pothuajse çdo vaj - të gjitha varet nga preferencat tuaja personale.

Shërbejnë gjellë përfunduar mund të jenë të ndryshme. Dikush preferon që thjesht të spërkasë pancakes me salcë kosi me sheqer pluhur, dikush është një pjatë pa bllokim ose ruan, dhe për dikë që të jetë e mjaftueshme si një shoqërim për këtë mëngjes një filxhan të fortë kafe e zezë. Ajo mund të përdoret si një erëza për pancakes dhe pjesa tjetër pas krem gatim - kështu që të bëhet një mëngjes më ushqyes dhe të pasur në kalori vakt.

La pas pancakes mëngjes ju nuk mund të lënë në frigorifer deri në mbrëmje, por edhe për të marrë me ju për të punuar - atje do të jetë një zëvendësim i shkëlqyer për të zakonshme në ushqimin tonë kohë të shpejtë.