Si për të prerë harengë, pa dëmtuar trupin e pajetë?

Mjaft shpesh ne nuk kemi kohë të mjaftueshme për punët e shtëpisë dhe kujdesin. Gatim ushqim merr shumë kohë, kështu që unë dua të bëjë çdo gjë shumë më të shpejtë dhe më e lehtë. Kjo vlen edhe për faktin, se si të prerë harengë. Ne kemi përdorur për të ardhur në shtëpi, pije peshk me ujë, prerë në copa dhe do të shërbejë. Por kjo nuk është plotësisht e saktë dhe e vërtetë. Ushqimi duhet të jetë e bukur dhe e dobishme.

Herring - është një produkt që është i dashur nga të gjithë - të dy të rriturit dhe fëmijët. Por tani si duhet të aplikojnë atë, dhe sidomos i pëlqen të ndërtoj çdo, dhe aftësi të veçanta nuk ka në pronësi. Prandaj, se si duhet të ndërtoj harengë, të përpiqet për të shpjeguar detajet.

Para së gjithash, ne duhet të jetë në gjendje të zgjedhin këtë lloj të peshkut. Ajo duhet të jetë në një shëllirë të veçantë dhe në një temperaturë të caktuar. Nëse standardet e tilla nuk janë marrë parasysh, atëherë peshqit mund të ketë një erë të pakëndshme dhe shije. Mirë për të blerë harengë janë testuar dhe verifikuar shitësit dyqane.

Para Herring për të prerë, ju jeni të sigurt për të marrë kujdesin që ju keni në dorë ishte një bord prerja, një thikë, gërshërë, napkins. Hapi i parë është për të prerë të gjitha pendë dhe bisht. Pastaj butësisht, duke filluar nga kurriz, hiqni zhvishem. Të bësh këtë është mjaft e lehtë për të marr një gjë e vogël e saj me një thikë. Nëse lëkura shtrihet me peshk myasko, pastaj të bëjë një prerje dhe të fillojnë për të hequr lëkurën në këtë pikë.

Pasi lëkura është hequr plotësisht, është e nevojshme të harengë gut. Për ta bërë këtë, prenë kokën (nëse ka pasur), pastaj nga barku për të bërë një prerje të madhe në të gjithë gjatësinë e peshkut. Ne kemi marrë nga thelbi dhe hedhin atë në një qese të veçantë. Ajo duhet të jenë të mbyllura fort, në mënyrë që të thith më erën e peshkut nuk shtrihet në të gjithë dhomën.

Atëherë është e nevojshme për të larë nga harengë nën ujë të ftohtë. A nuk merrni përfshirë në këtë proces, pasi ajo është e mundur për të larë të gjithë shijen e kripur e peshkut. Pas trupit të duhet të jetë i lehtë lagur peshqir letre.

Çfarë vijon është faza më e vështirë dhe e rëndësishme - duke marrë nga kockat dhe shpinë. Kjo varet në atë se si për të prerë harengë, pa dëmtuar trupin e pajetë. Peshku është vënë "në anën e pasme." presion gisht në mes të tërhequr larg shtyllën kurrizore therur. Tani ju mund të marrë gishtat e dorës dhe për të hequr. kockat e tjera që kanë mbetur, duhet të hiqet veç e veç. Edhe me një thikë të hequr filmin zi, sipas të cilit është një brinjë kockat.

Kur marrim një fileto, ajo mund të jetë prerë në copa të madhësisë e dëshiruar dhe për të shërbyer ose të përgatisë vakt të mëvonshëm.

Në mënyrë për të ulur harengë, ne e kuptojmë, por si për të gjetur një qasje në një tjetër banor i ujërave - kallamar, të përpiqet për të kuptuar.

Kalmar - produkt mjaft delikat detare që kërkon qëndrim shumë i ndershëm. Për të prerë atë në formën e djathë e vështirë, sa më shumë lëkurën ngjitur me bazën e kallamar. Nëse ju provoni për të xhiruar atë, atëherë është e mundur që të plagosë vetë trupin e pajetë, e cila nuk është me vlerë duke bërë në të gjitha. Prandaj, si për të prerë kallamar duhet të nxisë pikat e renditura më poshtë:

1. Lahen kallamar në ujë të ftohtë. Vënë atë në një tigan me ujë dhe të sjellë në vlim. Squid duhet të jetë i gatuar jo më shumë se tre minuta, përndryshe mishi do të bëhet e vështirë dhe pa shije. Nëse ju nuk keni kohë për të fikur me ujë në kohë, pastaj gatuaj kallamar dhe një orë e gjysmë. Vetëm atëherë do të kthehet në butësi e meparshem dhe elasticitet. Ajo gjithashtu nuk është e rekomanduar për ujë të kripur. Salt mund të ndikojë në masë të madhe në cilësi dhe mish kallamar do të jetë mjaft e vështirë dhe gome.
2. Pasi kallamar lehtë vlim, lëvozhgë bie off me atë në vetvete. Vetëm në zonën e bishtit kishte nevojë për një hall pak ajo me një thikë. Ju gjithashtu duhet për të hequr thelbin. Pas gatimit, ajo merr duart e mirë, dhe në këtë rast asgjë nuk më la.

Kështu, mund të marrin kallamar shkëlqyera mishit në formë të pastër. Dhe pastaj, pas recetë, kuzhinier nga e gjithë ajo që dëshiron zemra jote.