Ftua - fruta është disi e ngjashme me një mollë, ajo rritet në Azinë Qendrore dhe është një mysafir i rrallë në tavolinat tona. Por në qoftë se ju doni të diversifikuar furnizimin e përgatitjeve të brendshme, ju mund të blejnë në treg disa kilogramë e frutave dhe kuzhinier bllokim ftua për dimër. Besoni mua, kjo është një nga më të shijshme shijshme, aromatik, aromatike dhe të bukura që keni gatuar ndonjëherë në kuzhinën tuaj. Për të gjitha intricacies e përgatitjes materialin e punës do të diskutohet në artikullin tonë.
Për një kavanoza pak ju do të duhet:
- 2.5 kg ftua shumë të pjekur;
- 2 kg sheqeri;
- pak më shumë se një filxhan të thjeshtë me ujë të filtruar;
- qelqi granatuar arrat;
- madhësia mesatare e një limoni.
Larë fruta, prerë në gjysmë dhe për të hequr pods farë. Të jenë të kujdesshëm - ajo është në mes të një ftua është më solid. Skins mund të hiqet, ose mund të largohen - të gjitha varet në dëshirën tuaj. Pas frutave përgatiten diced ose feta, në një tigan më të ulët të ujit dhe zbardh vluar për pesë minuta. Pastaj dele përmbajtjen në një kullesë dhe le të thahet. Përgatitja e shurup: të marrë 700-800 gram sheqer dhe shpërndajë në 300 ml ujë, ajo është e mirë për të marrë atë që është gatuar tashmë ftua. Sjellë lëngshme në një çiban, dhe pasi që të zhyt feta fruta. Ftua me arre duhet të vlim për 10 minuta, dhe pastaj, si shumica e këtyre përgatitjeve, ai kishte nevojë për një birrë të vogël. Zakonisht zonjë la bllokim gjatë natës: gjatë kësaj kohe fruta do të fitojë një sasi të mjaftueshme të sheqerit. Pra, ditën tjetër ju mund të vazhdojë në gatim fazën e dytë: shtoni në një tigan 700 gram e mëposhtme sheqer, llokoçis mirë dhe kuzhinier për 10 minuta përsëri. Nëse sipërfaqja e shkumë do të formohet, ajo duhet të hiqet me kujdes. Këtu përsëri, ju duhet të prisni - pas enët e dytë çiban, ku ata gatuaj me ftua me arra, të mbuluar me një peshqir dhe të lënë për një gjysmë dite. Dhe së fundi, faza e fundit. Hidh në tigan me sheqer fruta mbetur, vënë limon feta me lëkurë (të jetë i sigurt për të hequr të gjitha kockat nga ajo), si dhe arra copëtuar (dikush shton atyre tërësisht, dhe disa preferojnë copëtuar në crumbs).
Vlim për 10 minuta, të kontrolluar disponueshmërinë. Është e lehtë për të përcaktuar në një shikim: ftua me arre mund të hiqet nga sobë kur shurup do të bëhet një ngjyrë të bukur qelibar, dhe të marrë atë pikëz nuk do të përhapet në një pjatë, me copa të frutave duhet të jetë shumë i butë dhe i tejdukshëm. Done. Ajo tani mbetet të paketuara në kavanoza sterilizuar, roll mbulon dhe dërgohet në ruajtje deri në dimër. Nëse ju papritur të shihni shenja të fermentimit në bankat, në këtë rast në një bllokim, ju mund të shtoni pak sheqer dhe vlim përsëri. Kjo korrje aromatike do të jetë një shtesë e madhe për mëngjes, si dhe një mbushje e pazakontë për pies ose muffins. E saj e shijshme dhe të ketë një çaj ose përhapet në bukë. Tani që ju e dini se si të gatuaj me ftua dhe arra. Të jetë i sigurt dhe të bëjë atë një herë, ju do të ruajtur çdo vit këtë delikatesë aromatik, shije të cilën çdo gojë-lotim dhëmb ëmbël.