Kërpudha të mbushura, appetizers të ftohtë dhe supave

Këshilla për përgatitjen e kampanjave mund të gjenden në çdo cookbook, pasi ky produkt është pjesë e supave, sallatave dhe kurseve të dyta. Sot ne do të përpiqemi të zgjedhim recetat më të shpejta gatim për këto kërpudha madhështore.

Rostiçeri më i thjeshtë është marrë nga shampanjë, salcë soje dhe lëng limoni. Shija e kërpudhave i ngjan turshit, duke ruajtur aromën e tyre të thellë dhe të pasur. Kjo gjellë është e përgatitur në vetëm pesë minuta. Kampionët duhet të priten në feta, derdheni salcën dhe shtoni lëngun e gjysmë limoni. Lëngjet janë shtuar saktësisht në mënyrë që të mbulojë krejtësisht kërpudhat. Dashamirët mprehen, mund të shtojnë unaza qepësh të kuqe. Nja dy orë në frigorifer dhe një meze të lehtë të freskët të ftohtë janë gati.

Hot Appetizers

Një tjetër pjatë e thjeshtë dhe e shijshme është e mbushur me champignons. Gatimja e tij do të marrë pak më shumë, por rezultati vlen përpjekjet.
Kapelet e kërpudhave janë të ndara nga këmbët dhe vihen në një myk, të lyer me vaj perimesh. Këmbët e kërpudhave janë të kripura, të skuqura dhe të skuqura në një tigan të thellë, duke shtuar qepë të copëtuar finely, proshutën e copëtuar dhe shiritat e specit bullgar. Mbushja e gatshme mbush mushrooms, sasi e vogël në djathë integruar dhe vihet në furrë për 10 - 15 minuta. Kërpudhat tona të mbushura janë gati. Mbetet për t'u shërbyer atyre në një pjatë të madhe me salcë kosi dhe një sallatë të gjelbër.

Nga rruga, ju mund të gatuaj kërpudhat mbushur me çdo mbushje. Mushrooms janë të kombinuara të përkryer me mish, perime, ushqim deti dhe shumë lloje të djathrave.

Champignons mbushur me pulë ose karkaleca deti - gjellë nuk është vetëm e shijshme, por edhe të sigurt për bel. Për përgatitjen e tyre , karkaleca apo mishi duhet të jetë para gatuar dhe të prishet fare. Përveç mbushjes, mund të merrni një gjelbër ose një qepë. Ne prerë këmbët e kërpudhave, të vënë ato në një tigan të thellë, shtoni pak vaj. Pastaj derdhim qepë dhe skuqim përzierjen deri në ngjyrë kafe të artë. Kakineta apo mishi shtohet në fund të fundit.
Kapelet e kërpudhave janë të mbushura me një përzierje dhe derdh mbi krem kosi. Piqni në 200 gradë për jo më shumë se 15 minuta. Pjatë e gatshme mund të zbukurohet me havjar të kuq në krye.

A doni diçka të pazakontë, me shije pikante? Përgatitja e kërpudhave të mbushura me djathë dhe hudhër. Për këtë rostiçeri të mrekullueshëm, keni nevojë për disa karafil të hudhrave, qepëve të gjelbra, çdo djathi (më së miri nga të gjitha me aromë me myk). Këmbët e kërpudhave janë prerë në shirita, ne presim qepë dhe hudhër të imët. Përzierja duhet të hiqet pak në një tigan, duke shtuar një lugë vaj ulliri. Pastaj do të jetë më lëng. Vendos kapelet e kërpudhave në një myk, para-lubrifikuar me gjalpë.

Djathi i mbushjes është prerë në kube të mëdha, kështu që në përmasa pothuajse përputhen me kapuçet e kërpudhave. Piqni kërpudhat e mbushura deri në shkrirjen e djathit. Kërpudha të përfunduara u përhapën në një pjatë dhe mbyllni çdo kapelë në krye me një përzierje të stewit. Ju mund të spërkasni gjellën përfunduar kopër finely copëtuar. Ne shërbejmë kampione me verë të bardhë.

Kurset e para

Ndoshta, ka pak gourmets që nuk do të përpiqen kërpudhat mbushur. Receta për përgatitjen e tyre është në dispozicion për çdo zonjë me përvojë. Por nga këto kërpudha ju mund të gatuaj jo vetëm një rostiçeri të nxehtë. Provoni një supë me thjerrëza ushqyese dhe ushqyese , e cila gjithashtu është gatuar në asnjë kohë.
Ajo do të marrë një qepë të madhe, një duzinë kërpudha të mëdha dhe një gjysmë gotë me thjerrëza. Fasulet janë para-ngjyhet në ujë të ftohtë për një kohë të gjatë. Llambë copëtuar finely, kërpudha prerë në feta dhe të vënë në një tigan me një fund të trashë. Shtoni vajin dhe ngrohni perimet për 10 minuta me nxitje të vazhdueshme. Shtoni thjerrëzat dhe ujin e përgatitur dhe kuzhinierët derisa fasulet të jenë zbutur plotësisht. Ne shërbejmë një supë me krem kosi dhe zarzavate. Bon appetit!