Si për fetë karrota prerë vija-vija. kuzhinier Secrets ndarë

Çdokush me përvojë kuzhinier të mjaftueshme mund të konfirmojnë se shija e ushqimit është kryesisht i varur mbi metodën e rëndë përbërësit të përfshira në të. Në veçanti kjo vlen për sallatë perimesh, e cila po bëhet gjithnjë e më shumë popullor. Shumica e tyre përmbajnë në përbërjen e tyre të karrota, e cila jo vetëm që pasuron gjellë përfunduar me vitamina, por gjithashtu e bën atë shumë e shijshme. Në shumicën e rasteve, kjo perime është bërë për të prerë në shirita. Dhe në mënyrë për të arritur rezultatin e dëshiruar, është e nevojshme, së pari, që të ketë një aftësi të caktuar. Së dyti, ne duhet të kujtojmë se ka mënyra të ndryshme se si të prerë karrota në shkopinj. Njohja e tyre, ju mund të zgjidhni për veten opsionin më të përshtatshëm.

Një teknikë popullor

Në shumicën e rasteve, zonjë duke u përpjekur për të lehtësuar punën. Për ta bërë këtë, ekspertët këshillojnë që të përdorin një metodë të thjeshtë që shpejt do të arrijë rezultatin e dëshiruar. Për të zotit të tij, është e nevojshme për të filluar hap pas hapi për të kuptoj se si për të prerë karrota shkopinj. Për të punuar duhet vetëm tre elemente themelore:

• produkti (karotë);
• thikë të mprehtë;
• prerja bordit.

Tani, në mënyrë që të kuptojnë se si për fetë karrota prerë vija-vija, ju vetëm duhet të ndiqni në mënyrë rigoroze hapat e mëposhtëm:

1. Për një fillim është e nevojshme për të larë produktin.
2. Pas kësaj, ajo duhet të zhvishem dhe pije përsëri me ujë.
3. Për çdo straws gjata karrota gjëja e parë që bëni është të prerë gjati në peta. Trashësia e tyre mund të jetë në mes 1 deri në 3 milimetra, në varësi të situatës së veçantë.
4. Pas kësaj, workpiece duhet të palosur dhe të bërë pirg mjeshtërisht e presin në të njëjtin drejtim.

Ky lloj mulliri përdorur për të përgatitur karrota dressings supë, dhe përdoret edhe në canning shtëpi.

Arsyeja kryesore

Para se të mësojnë teknika të ndryshme se si të prerë në karrota prerë vija-vija, gatuan rishtar duhet të kuptojnë qartë se pse në një rast të veçantë, ajo është përdorur një metodë rëndë të këtij perimeve. Këtu, faktori kryesor është struktura e një produkti të veçantë indeve. Në karrota është mjaft e dendur. Për të si për të marrë një shije, është e nevojshme që maksimalisht prishin strukturën e saj të brendshme. Por në të njëjtën kohë, perime ka për të ruajtur një formë të caktuar, gjellë kishte pamjen e duhur, dhe kjo nuk ishte si malopriglyadnoe "mush". Në këtë rast, kashtë - vetëm përsosur. mishërim i tillë lejon rrafshoj pjesërisht prishen strukturën qelizore e indeve me lëng brenda enët mund të plotësohet menjëherë përbërjen aromatizues. Në këtë rast, produkti në vetvete nuk është shkatërruar plotësisht. Ai vetëm bëhet më i përshtatshëm për ushqim dhe blends harmonike në pamjen e përgjithshme, e cila vizualisht krijon një pjatë pjatë të përgatitur.

excellence kuzhinës

Pres perimet me thikë - kjo është e lehtë. Por ka raste kur pronari dëshiron të japë gjellë disa lehtësi, duke e bërë atë të butë dhe të ajrit. strips konvencionale gjatësore që nuk mund të arrihet. Prandaj, në një situatë e tillë më të mirë për të marrë këshillat e këtyre profesionistëve. Pra, kuzhinier Dmitry Romanovsky ka të bëjë vetë metodën e saj të veçantë të, për shembull, të prerë karrota në shirita të hollë.

Në fakt, çdo gjë është shumë e thjeshtë. Përveç produktit kryesor, do të duhet vetëm një bord të zakonshëm dhe dy thika: një - për prerje, dhe e dyta - për pastrimin e perime. Puna kryhet si më poshtë:

1. Me ndihmën e një thikë të dytë larë karrota duhet të peeled. paraformoj Marrë rrumbullakosura formë, e cila është e vështirë për të shtypur mirë dhe të butë.
2. etj Prandaj, ne duhet të vazhdojmë të prerë produktin me të njëjtën thikë, duke e kthyer atë në petals hollë. Në këtë rast, karrota është e nevojshme që vazhdimisht të kthehet rreth boshtit të saj.
3. Pas kësaj, pjatë duhet të jenë të përgatitur për të mbledhur së bashku dhe të mbyllë ato në një listë.
4. Përfunduar Parcela është e nevojshme për të prerë me kujdes nga fundi i rripit në një trashësi prej 1,5-2 mm.

Get hollë straws, të cilat do të jetë i ngjashëm me patate të skuqura të vogla. Në çdo sallatë do të duket shumë e bukur. Po, dhe ai është i përshtatshëm për të ngrënë. Pra, është e mundur për të prerë në të njëjtën kohë disa perime të ndryshme.

aplikimi praktik

Karrota është një pjesë integrale e shumë enët e nxehtë dhe të ftohtë. Por procesi i përgatitjes ajo ndonjëherë merr një kohë të gjatë. Është e vështirë për një produkt që është i njohur të rritet në tokë, u shndërrua në një shtesë origjinale dhe shumë e shijshme. Kjo është arsyeja pse disa kompani të përfshirë në kultivimin e perimeve, jo vetëm të shitur produktin tuaj për konsumatorin. Ata paraprakisht e trajtuar më tej produktin në mënyrë që përdoruesi më pas donte të shpenzojnë më pak kohë duke u përgatitur atë.

Tani në dyqane ju mund të gjeni shpesh këto produkte gjysëm-të gatshme. Për shembull, peeled dhe prerë në karrota prerë vija-vija, e cila është e paketuar në qese vakum e peshë të ndryshme. Me një përgatitje të tillë të përshtatshëm frigorifer, të bëjë ndonjë sallatë ose perime të përziera në bodrum. Ajo do të ketë vetëm për të hapur paketimin për të marrë sasi të drejtën e përbërësve të veçantë, përzierje e tyre në një raport të caktuar, dhe pastaj spërkat disa erëza nëse është e nevojshme. Enët e tilla janë të përgatitur në minuta. Kjo i lejon çdo pronar të ketë shumë kohë të lirë dhe të shpenzojnë atë në diskrecionin e tyre.

Flokëkuq për Pilaf

Çdo përbërës specifik në një pjatë të veçantë kryen misionin e saj të veçantë. Karrota nevojë për të rifreskuar atë, të bëjë më të butë, më aromatike dhe ndoshta plotësohet me vitamina. Në rastin e enëve të nxehtë mishit është veçanërisht e dukshme. Merrni, për shembull, oriz. Ka shumë mundësi për të bërë atë. Metodat dhe teknologjia është kryesisht i varur nga traditat kombëtare dhe shumë vite përvojë praktike. Komponenti kryesor - mish. Kjo është e prerë zakonisht në copa të mëdha. Përbërësit e mbetur, përveç orizit duhet të bluaj. Ka disa opsione, të tilla si karrota Julienne prerë për Pilaf.

Ndonjëherë kjo është bërë si më poshtë:

1. Për veglave shkurtër peeled perime hapi i parë është të shkërmoqet unaza. Për të gjetur madhësinë e duhur, thikë mund të mbahet diagonalisht.
2. Feta palosur në një grumbull veçantë për 3-4 copë.
3. Pritini ato në shirita të trashësi 2.1 milimetër.

Kjo korrje do të kombinohet në mënyrë ideale me oriz gjatë kokërr dhe unaza e gjysmë qepë.

mësim tregues

Shumë shpesh, në procesin e gatimit zonjë ka situata kur është e nevojshme për të prerë karrota në shkopinj. Fotografi në këtë rast, mund të ndihmojë gatuan rishtar, dhe për të treguar se produkti duhet të shikoni në çdo fazë e ndërmjetme. Sidomos imazhi vizual i nevojshëm kur karrota është enët kryesore përbërës. Këtu metodë shredding luan një rol të madh. Ndonjëherë prerja opsion i tregon emrin e pjatave tashmë. Merrni, për shembull, "një karotë në gjuhën koreane." Është e pamundur që dikush të tillë një sallatë do të pres perimet në kube. Siç është e njohur, nuk është një pajisje të veçantë.

noton origjinale ka një vrimë kalimin përmes të cilit produkt është i ndarë në pjesë të një formë të caktuar. Një person mund të kryejnë vetëm hapat e mëposhtëm:

1. karrota larë zhvishem në asnjë mënyrë të përshtatshme.
2. Me një thikë për të prerë çdo perime në copa të gjatësisë së paku 10 centimetra. Kjo është arsyeja pse puna është më e mirë për të zgjedhur fruta të mëdha.
3. Çdo copë e pres në rende, duke lëvizur atë në drejtim gjatësor.

Se shufër metalike rezultuar më tej mund të përdoret për qëllime të tjera, duke nënshtruar ato për trajtimin e duhur.

Qëllimi i produktit

Për të shkurtuar duhet në karrota prerë vija-vija, ju duhet të jetë i qartë në lidhje me ku produkti do të përdoren më vonë. Për shembull, një kashtë të gjatë nuk është i përshtatshëm për supë, si të trashë dhe të shkurtër nuk është i përshtatshëm për sallatë. Çdo gjë duhet të jetë optimale dhe harmonike. Ekspertët këshillojnë për të braktisur iniciativën panevojshme, për të mos rastësisht prishin përfundimisht përfunduar pjatë. Shumë perime Chef shëndoshë për të duhur të rekomandojë përdorimin e projektuar posaçërisht për këtë pajisje. Ato mund të gjenden në çdo departament hardware.

Përveç kësaj, dyqanet kanë thika të veçanta për prerje kaçurrel. blades e tyre janë të pajisur me dhëmbë të veçanta që lejojnë çdo perime (duke përfshirë karrota) që të kthehet në një grumbull të straws qetë dhe i zoti hollë. Megjithatë, për t'u marrë me këto thika duhet të jenë shumë të kujdesshëm për gatim nga aksidenti në vend të kënaqësisë nuk do të bëhet një ditë tragjedisë.

në minuta

Duke studiuar përvojën e chefs nga e gjithë bota, ne mund të konkludojmë se ka vetëm dy mënyra se si të shpejt prerë në karrota prerë vija-vija:

• perimeve mund të jenë prerë me një thikë, të paturit e një aftësi të veçantë;
• bluaj atë, duke përdorur mekanizma të veçantë për këtë.

Tani komerciale në dispozicion Slicer nga prodhues të tilla si Bosch, Börner, Krups dhe GmbH (Gjermani), Zelmer (Poloni), robot Coupe dhe Moulinex (Francë) dhe të tjerët. Të gjithë ata kanë për qëllim lehtësimin e punës së gatimit. Në vitet e fundit, shumë ekspertë tout zhvillimin e fundit të prodhuesit gjerman - slicers perimeve nicer lojtar me zare Plus.

Kjo është për të dytë merr punën e bërë dhe e bën perime të shijshme të freskëta në malet e copa copëtuar imët. Pajisja ka një numër të nozzles, të cilat e lejojnë përdoruesin të zgjidhni formën e dëshiruar. Pas kësaj, ai vetëm mund të vë produktin sipas shtypit dhe për të vënë presion mbi kapak, duke përpjekje minimale. Amvise shumë rusë kanë kohë që ka miratuar kjo metodë është e shëndoshë perime.