Kërpudha Portobello: foto, receta, përfitimet dhe dëmet

Një emër i panjohur lehtë mund të jetë çorientuese dhe të japë një arsye të fantasize shumë gjëra që janë larg nga e vërteta. Pak imagjinoni saktësisht se çfarë kërpudha Portobello. lë të kuptohet rafinuar emër që do të thotë diçka ekzotike, si truffles. Ndërkohë, hostesses tona janë të njohur nën pseudonimin "" e kërpudha perandorake. Dhe Portobello kërpudha (foto në artikull) është me të vërtetë një lloj i madhësisë të madhe, me një emër të thjeshtë zyrtare të "kriminalizimit". Një emër i bukur - vetëm një zgjuar dredhi e marketingut: një herë kërpudha shiten shumë të dobët, duke futur tregtarët në një humbje. Duke u bërë "Portobello" në vend të një "kriminalizimin" hutuar, ata shpejt të fituar popullaritet dhe filloi të hedh jashtë raftet.

kërpudha Portobello: përfitimet dhe dëmet

cilësia kryesore ushqyese e "kriminalizimit" në thelb korrespondojnë me ato të kërpudhave të mbetura. Në anën pozitive janë:

1. Shuma të ulët të karbohidrateve. Kjo është, produkt është ideal për tryezën e vegjetarian dhe diete.
2. kërpudha Portobello zvogëlojë vlerën e përgjithshme ushqyese të ushqimeve, në mënyrë të konsiderueshme duke zgjeruar listën e lejuar për dieters.
3. Mushrooms përmbajtje mjaft të lartë të selen, bakër, se produkte të tjera janë të rralla.
4. Portobello ka një efekt pastrimi, tërheqja e metaleve të rënda nga trupi.

Kujdes në përdorimin e kërpudhave duhet të jetë vetëm për ata që kanë vështirësi me sistemin e tretjes: të tretet, ata nuk janë ushqim shumë të lehtë.

Portobello shashlik

Çdo njohës i pikniqe në gjirin e natyrës themi me siguri se mishi të kufizohet në një nuk punon - mërzitshëm dhe jo shumë e shijshme. perime i pjekur në skarë bëhen shokë të detyrueshme shijshëm mish derri. Dhe kërpudha Portobello në këtë drejtim në të gjitha pavarësisht nga konkurrenca. Se ata janë të kënaqur me të gjithë pjesëmarrësit e piknik, ata së pari duhet të ndahen: në rrjedhën vetëm do të kapak si rrjedhin me gjithë fibroze saj aroma dhe të vështira, janë të mira përveç se supë për supë. Hapi tjetër është marinating. Për salcë, kombinohen dy lugë uthull dhe vaj perimesh, plus grimcuar hudhër, kripë, trumzë, majdanoz dhe piper. Gjysmë ore e inkubacionit - dhe në skarë!

Vezë të fërguara me kërpudha "kokëposhtë"

Madhësia absolut i kurorëzon Portobello të sigurojë një hapësirë të gjerë për imagjinatën kuzhinës. Në veçanti, në mëngjes mund të trajtojnë veten vezë pasigurt. Për kokën e saj të pastrohet nga shumica e pllaka, dhe është e lubrifikuar nga jashtë dhe brenda vaj ulliri të përzier me kripë dhe piper, trumzë dhe hudhër. Çdo hat kujdes në mënyrë që të mos dëmtojë verdhë veze, pour vezë (Zgjidhni vogël për të përshtaten). Top kërpudha Portobello spërkatën me djathë integruar, pastaj vendoset në furrë. Koha e përafërt e pjekjes - një e katërta e një orë, por për herë të parë që të jetë vigjilent të gjithë të njëjtën gjithë furrë-së ndryshme.

kapele mbushur

Ndoshta më joshës recetë kërpudha Portobello. Choices e mbushje projektuar një numër shumë i madh, dhe askush nuk ndalon të dalë me tuajat. Megjithatë, në mënyrë empirike është gjetur se të plotësojë mishi është më mirë në gjendje të specieve delikate mishit - pule, gjeldeti ose proshutë nuk është shumë i yndyrshëm. Konsideroni versionin e turqi.

Para së gjithash mishit të përgatitur: ajo duhet të imët pres dhe të skuqura mirë deri qetë dhe i skuqur nga të gjitha anët. Next podperchivaetsya Turqia prisalivaem dhe pastaj të plotësohet në një tigan copëtuar qepë dhe të skuqura me të për 2-3 minuta.

kërpudha të larë dhe tharë Portobello ndarë në kapele dhe rrjedh. I fundit depozituar në supë, dhe kapak në brendësi janë të veshura thinly English, me kokrra të mustardë. Vaj butë është triturated me majdanoz copëtuar - ajo do të jetë një shtresë e hollë ngjitur me kapelë. Kur mbushje ka ftohur, ajo mund të zgjerohet me "fole" në mënyrë që të zgjatet pak mbi edges. Finale touch - spërkatje me djathë integruar. kapele të përgatitura janë shfaqur në fletë duhovochnomu yndyrat, i cili është larguar në një furrë për një orë e tretë.

Hani shijshme menjëherë. Megjithatë, në të ftohtë, gjithashtu, kjo nuk është asgjë, përveç nëse i shkrirë dhe të ftohur djathë mendoni gome. Nga ana tjetër, është e mundur për të ngrohur deri një meze të lehtë në mikrovalë.