Si mund të domate në lëng e tyre: dy opsione

Ka disa mënyra për të domate korrje në dimër. Secili prej tyre në të mirën e vet. Disa si domate kripë për shije ishte si një vozë të perimeve. Shumë si domate të ëmbla janë të përsosur si një meze për çdo tryezë. Por në këtë artikull ne do të flasim rreth asaj se si për të bërë domate në lëng e tyre. Më pas, ata mund të zëvendësojë paste domate, të përshtatshme për borscht ose pica gatim.

Një recetë e madhe

Ka dy mënyra se si për të bërë domate në lëng e tyre. Në rastin e parë, zhvishem u pastrua, dhe numër i plotë i dytë korrur domate. Nëse ju nuk hiqni lëkurat, pastaj perimet janë të bëhet më e vështirë dhe më të mirë të ruajtura në shëllirë. Por ajo është më i përshtatshëm për t'u përdorur domate pa lëkurë. Pra, si mund të domate në lëng e tyre? Merrni 200 gram sheqer, tre litra lëng domate, 50 gram kripë, domate, kokrra piper pak aromatike dhe karafil, një lugë të vogël uthull (70%) dhe tre karafil hudhër copëtuar. Domate lahen dhe iterate. Whole dhe rezervë të dendura për ruajtjen, dhe i butë dhe crumpled bërë lëng domate. domate e zgjedhur në bazë të kërcell shpoj me një kruese dhëmbësh në disa vende. Përgatitur paraprakisht për kavanoza pickling. Ne kemi vënë ato në domate. Gatuar lëng domate, derdh në një enë dhe e vënë atë në furrë. Kur mbushje fillon në vlim, shtoni në të kripë, sheqer, piper dhe karafil. Vlim lëng domate për rreth 30 minuta. Të paktën të vënë hudhër copëtuar. Plotësoni domatet në kanaçe mbushur dhe mbyllni kapakun, por nuk rrokulliset. Shterp ruajtjen gatuar për rreth 20 minuta dhe pastaj fort roll up. Ne rezervojmë domate të ftohtë, pastaj të lëvizin ato në një vend të freskët.

Conservation - një copë e hollë

Domate mund të jetë i gatuar në copa e tyre lëng. Ne kemi marrë përfitime të forta për ruajtjen (2 kilogram) dhe fruta të pjekur në domate (2 kilogram). Ju gjithashtu do të duhet dy lugë të mëdha të sheqerit, dy lugë të mëdha të kripës, disa gjethe të lavrushki dhe piper për shije. Domate janë larë dhe prerë në unaza trashësi mesatare. Pastaj ne kemi vënë ato në kavanoza të përgatitura. Frutat e buta të bëjë lëng domate. Twist ato përmes një mulli mishit apo fshij nëpërmjet një sitë simmered më parë në një tigan. Ju gjithashtu mund të përdorni blender. Zgjidhni cilado metodë. lëng gatuar domate, shtoni sheqer, kripë dhe erëza të gjitha të mëdha dhe të prisni deri sa vlon. Pastaj plotësoni atë me perime bankat. Cover nuk mbyllet fort, sepse shterp për 25 minuta. Pastaj, të mbyllur bankat tërësisht, të kthehet mbi dhe përfundon. Shitore domate feta në lëng e vet në një vend të freskët. Në dimër, tabelat ata do të jenë një snack shkëlqyer.

Disa këshilla

Dhe si të bëjë domate në lëng e tyre pa lëkurat? Ato duhet të blanched. Për këtë prerje gabimisht tyre harroj perimet në ujë të vluar për 2-3 minuta dhe menjëherë të shkojë në ujë akull. Pas lëkurë të tillë manipulim të lehtë vjen off. Flavorings mund të shtohet në tuaj. Gjëja kryesore që shumë nuk janë të ndërpresë shijen natyrore e domate.