Recipes norvegjeze: Salmon në skarë

Salmon (salmon Atlantik) është një peshk që është vlerësuar në gatim (sidomos në dietat), pasi ajo është e pasur në të gjitha amino acidet esenciale për elementet e trupit të njeriut gjurmë dhe vitamina. Përveç kësaj, të ulët-yndyrë salmon është lehtësisht të tretshëm.

Sot ne shikojmë se si të përgatisin salmon në skarë. Shumë chefs argumentojnë se ky peshk është një produkt desktop universale që ju duhet të përpiqet të mos jetë në gjendje të gatuaj nga ajo një vakt të cilësisë.

Le të ketë filluar.

1. Salmon biftek në skarë.

Përbërësit: një kg salmon norvegjeze. Për marinadë: një lugë sheqer, një gjysmë lugë e piper i zi, dy gota e salcë soje, dy lugë vaj vegjetal. Për salcë: një litër ujë, një filxhan sheqer, një filxhan salcë soje, një rrënjë të vogël xhenxhefil, integruar në rende, një gotë verë të bardhë, dy lugë niseshte.

Peshku është prerë në steaks, të cilat derdhen marinadë dhe të lënë për disa orë. Pastaj salmon Atlantik mbështjellur me fletë metalike dhe rosto në skarë për rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Ndërkohë, të përgatisë salcë. Për këtë përzierje të gjithë përbërësit përveç verës dhe niseshte përzierje ishte sjellë një çiban dhe vetëm në qoftë se shtohet trazim niseshte në faj, pastaj salcë larguar menjëherë nga të nxehtit.

2. Salmon i pjekur në skarë marinuar.

Përbërësit: treqind gram salmon fileto, një lugë vaj ulliri, lëng të gjysmë limoni, erëza për peshk, dhe kripë dhe piper për shije, kaperi.

Salmon fileto marinuar parë. Për ta bërë këtë, të përgatitur marinadë për peshk i pjekur në skarë me vaj ulliri, erëza, kripë dhe piper, dhe lëng limoni. Në këtë përzierje, duke e lënë peshk për pesëmbëdhjetë minuta, pastaj të skuqura atë në skarë për dy minuta në çdo anë. Dekoroj gjellë me wedges limon dhe kaperi.

salmon 3. Tender i pjekur në skarë.

Përbërësit: pesëqind gram salmon fileto, dy lugë vaj ulliri, një vezë e verdhë veze, kripë dhe erëza për shije, kopër.

Fileto janë larë, të thata dhe të prerë në katër pjesë. Lemon derdh mbi ujë të vluar, të prerë në dy pjesë, njëra prej të cilave prerë në copa të vogla dhe të shtrydh lëng nga të dytë.

Peshku rubbed me erëza dhe kripë dhe të lënë në një vend të freskët për një orë.

Ndërkohë, e verdhë veze të përzier me vaj, dhe e futën në një përzierje e çdo pjesë të salmon. Përgatitja e salmon në skarë për pesë minuta në çdo anë.

Shërbyer gjellë me limon dhe kopër copëtuar.

4. Salmon me limon.

Përbërësit: katër copë salmon, një limon, tri lugë vaj ulliri, kripe dhe piper.

Peshku janë pastruar dhe obsushivayut, pastaj spërkatet me lëng limoni, sasi e vogël me piper dhe të vënë në një vend të freskët për gjysmë ore. Pastaj copa salmon lubrifikuar me vaj, dhe përsëri e vënë në një vend të freskët për rreth dhjetë minuta.

Salmon në skarë skuqur dhjetë minuta në çdo anë. Dish para se të spërkatet me kripë dhe të zbukuruar me një limon.

Ajo duhet të thuhet se norvegjezët vetë të rekomandojë për të gatuaj peshk në atë masë që ajo mbetet brenda një papërpunuar të vogël.

Kështu, salmon Atlantik, që ka veti të veçantë dhe karakteristikat, është përdorur gjerësisht në dietat. Enët e përgatitura prej saj, ajo është e rekomanduar për të përdorur veçanërisht për ata që kanë sëmundje të zemrës dhe tiroide.