Shporta me krem proteina: një recetë. Baskets Hourglass me krem proteina

Asgjë nuk është më ngjyra tryezë ëmbël si shporta me krem proteinave. Recetë e këtij tortë është mjaft komplekse. Pas të gjitha, ju duhet së pari të piqem bazën e brumë, dhe pastaj të përgatisë krem. Megjithatë, ju mund të lehtësuar detyrën tuaj, duke blerë një përzierje tortë - shporta. Por kjo nuk do të - sasi shumë e madhe e stabilizant bën brumë "shtetërore" pa shije. Dhe ata që janë nostalgjikë për të kaluarën sovjetike, do të mbani mend këtë të përballueshme, për 22 kopecks, ëmbëlsira të shijshme. Loose, baza me rërë dhe të butë, të butë krem proteina. Vini re se shporta mund të stuff çdo ëmbëlsirë. Ejani dhe jam, dhe fruta të freskëta ose me xham dhe krem ose krem karamel. Por chefs besojnë se ajo është e përshtatshme në të gjitha shporta do të duket shkumë ëmbël e proteinave. Ajo mbajti më shumë se krem whipped.

Shporta me krem proteinave: receta sipas Enjoy. brumë

Përgatitja e tortës vjen në disa faza. Së pari ne kemi bërë brumë. Merrni njëqind gram gjalpë zbutur dhe e rrahën atë me 65 g sheqer, një vezë e verdhë veze dhe vanilje pod. Miell (rreth 160-170 gram) janë sieved në countertop me pluhur për biskota (një e treta e një lugë çaji). Lidheni masë të lëngshme dhe të thatë. Gatuaj brumë, e vënë atë në moulds (aktualisht përshtatshëm për t'u përdorur silikoni) dhe do të pjekësh dymbëdhjetë minuta në 200 ° C. Ne u japim atyre ftohet plotësisht në një raft teli. Baskets Hourglass me krem protein "shkon" pas gatishmërinë e plotë të të gjithë komponentëve.

Recipe Enjoy. krem

Ndërsa shporta ftohtë, gatuaj shurup nga një filxhan çerek të ujit dhe njëqind gram sheqer. Pas valë, të mbajtur në ngrohjes për pesë minuta. Dy proteina lëvizje për majat e vështirë. Shto një pako sheqer vanilje. Lëvizje përsëri. Pa turning off mikser, derdh një rrjedhë e hollë e shurup nxehtë. Shtoni 2-3 pika lëng limoni dhe lëvizje për tre minuta. Mbushur këtë qese në masë gatim me një grykë. Në fund të rafte parë të shporta bllokim, dhe pastaj squeezing rrëshqitje krem qese. Dekoroj me agrume fruta të ëmbëlsuar. shporta kalori me krem proteinave për mysafirët - 372 njësi në njëqind gram të produktit, në mënyrë që ata të cilët ndjekin figura, është më mirë të mos për të marrë të përfshirë në këtë tortë.

recetë e lehtë

Kjo metodë nuk kërkon gjalpë përzierjen zbutur, por përkundrazi është shumë i ftohtë, nga frigorifer. Në tryezë shoshë 220 gram miell, përziejnë atë me një majë e kripë dhe një sasi të vogël të pluhur pjekje. Vendos lartë njëqind gram gjalpë dhe të fillojnë për të prerë atë me një thikë. Get crumbs trashë. Trazim brumë duhet të kalojë shumë shpejt. Mënyrë që të naftës nuk është e nxehtë, ju duhet të ftohtë në duart tuaja në ujë akull. Patate të skuqura shtoni vezë dhe gatuaj brumë uniforme shkëlqyer. Ne e përfundojë atë në petë dhe ta dërgojnë atë për një orë ose dy në frigorifer. Pas kësaj shtypni poshtë brumë, rrokulliset atë në një shtresë dhe e vunë në shaper. Nga lart derdh pak bizele në fund të shporta u kthye banesë. Vendoseni në furrë preheated dhe piqem në 200 gradë shtatë minuta për të ngarkesës dhe pesë pa. Për krem, rrahur dy proteina në majat e buta. Hidh në pjesë të katër lugë sheqer pluhur. Vazhdo whisking deri në krem nuk do të bëhet elastike dhe me shkëlqim. Në rrjedhën e duke shtuar disa pika lëng limoni. Mbushur me tarts gjalpë dhe pastaj krem. Opsionale, ju mund të dekoroj dhe fruta të freskëta. shporta Sasi e vogël me krem proteinave me sheqer pluhur.

variacionet e tortës

Ju mund të eksperimentojnë me dy të testit dhe me filler. tarts shumë të shijshme me krem whipped. Por këto ëmbëlsira duhet menjëherë ha, sepse krem në disa orë do të fillojnë të rrjedhin. Zier kondensuar në bazë të brumë duket shumë e rëndë për stomakun. Ne rekomandojmë për të bërë tarts me proteina krem krem karamel. Si për të përgatitur filler? Hidh në një tigan të një gjysmë gotë me sheqer dhe pak ujë. Boils poshtë për një ngrohje minimale deri në "mes të topit." Për ata të reja për gatim të zbuluar thelbin e termit. Gotë me shurup pikoj ujë akull. Ajo formon një top. Kapur atë dhe kujton gishtat e tij. Ai duhet të jetë ose të lëngshme ose të ngurta - si dylli mesme butë. Deri në shurup është zier, lëvizje të dy proteina në majat e thepisura. Pa pushim për të drejtuar një mikser, pour shurup valë. Vazhdoni rrahjen edhe për pesë minuta. Ky krem mban formën e saj të mirë.

Proteinë dhe vaj mbushës

Në këto shporta me krem proteinave vetëm duhet për të hyrë pak vaj, por në mënyrë. Vaj (150 g) të prerë në copa dhe të lënë për të zbutur në temperaturën e dhomës. Dy proteina, mundi për herë të parë me shpejtësi të ngadaltë dhe pastaj në të mesme në një majat e shtetit të buta. Gradualisht shtoni 150 gram sheqer pluhur dhe disa pika lëng limoni. Të rritur shpejtësinë e rrotullimit të corollas. masive në këtë mënyrë për të kreshtave ngurta shtetërore. Hidhe në gjalpë mikser tas. Lëvizje përsëri. Krem është menduar të jetë elastike dhe të shëndetshëm. Sepse nuk do të dëmtojë të shtoni shënime kosi pak. Kjo është arsyeja pse në shporta të tilla me krem proteina është e mirë për të shtuar një bllokim agrume ose pelte kuqe rrush pa fara.

recetë brumë me salcë kosi

Kjo recetë është e ngjashme me shporta sovjetike miratuara nga Enjoy. Megjithatë, ne të plotësuar atë me një lugë ose dy të salcë kosi. Kështu brumë do të kthehet edhe më e shijshme dhe thërrmueshëm. gjalpë i shkrirë (150 g), mundi sheqer (100 g) dhe vanillin qese me gëzof dhe të qetë. Shto vezë dhe salcë kosi. Llokoçis. Më vete, shosh miell dhe 250 gram një lugë çaji pluhur pjekje. Ne lidhë dy substanca. Galetë brumë nuk ka si trazim të gjatë. Prandaj, arritja e uniformitetit, film përfundon ushqim buke në frigorifer dhe për të hequr. Një orë më vonë grushta brumë. Ajo do të vazhdojë të jetë ngjitës, kështu që unë duhet të spërkasë duart me miell. Plotësoni molds (nuk lyer me dhjamin e tyre), çaj fundin me një pirun. Raskochegarennuyu vënë në 200 furrë shkallë për shtatë minuta dhe piqem shporta bukur. Me krem e proteinave të thartë manaferrat xham, ata do të duken shumë mbresëlënëse.

Brumë me majonezë

Këto shporta Hourglass me krem proteina fillim për të përgatitur çështjen. Shosh në tabelë, dy gota miell të klasës më të lartë. Ne kemi marrë nga frigorifer 250 gram gjalpë dhe fshij atë sa më shpejt. Përziejnë atë me miell. Ajo merr një grup, të ngjashme me thërrimet trashë. lëvizje vezë dhe një gota gjysmë sheqer. Shtoni dy lugë të plota supë e majonezë. Gjysma një lugë çaji sode buke me uthull shuajnë. Shto vezë, së bashku me një qese sheqer vanilje dhe një majë të vogël të kripës. Ne përzierje dhe kombinuar me thërrimet trashë. Shpejt gatuaj brumë. Qetësohuni për një orë. Majë off një copë, i mbështjellë në një zbritje dhe hedh pjesën e poshtme dhe anët e bukur. Nëse ata nuk janë silikoni, yndyrat lehtë me metal yndyrë. Piqem për rreth dhjetë minuta në 200 ° C.

Krem proteina me agar

Ata thonë se një substancë nxjerrë nga alga deti, është më e dobishme se xhelatinë. Agar-agar është shtuar në krem dhe mousses, për t'i dhënë atyre një formë të qëndrueshme. Prandaj, kjo recetë dobishëm në qoftë se tarts me proteina krem do të detyrohet të qëndrojë në ngrohjes për një kohë të gjatë. Plotësoni një gjysmë gotë tigan lugë agar me ujë të ftohtë. Ne kemi vënë mënjanë një e katërta e një orë. Pastaj të vënë pan në të nxehtit dhe shtoni 200 gram sheqer. Piqeni shurup, si në recetë e mëparshme. Në mënyrë të ngjashme, lëvizje bardhë (katër copë) me lëng limoni. Pastaj një rrjedhë e hollë pour shurup valë trashë. Por krem me agar-agar e kthen konsistencë pak më të ndryshme - si marshmallows ose karamele butë. Plotësoni shporta e tyre të jetë derisa ajo është e ngrohtë.