Shijshme dhe të shëndetshme souffle qumështit

Cook sufle qumështit nën forcën e secilit. Shije dhe pamjen e produktit varet nga imagjinata dhe kreativiteti i kuzhinier. sufle Dairy në shtëpi lehtë të mjaftueshme për të bërë. Kjo do të kërkonte çdo produktet në dispozicion. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë opsione të ndryshme për ushqim.

sufle qumështit. Recetë me një foto

Për gatim që ju duhet:

• litër qumësht (gjysmë i skremuar);
• 10 vezëve;
• Pesëdhjetë gram gjalpë;
• vanilje sheqer (një pako);
• pluhur sheqeri (treqind gram + 2 tbsp.);
• 120-130 gram miell.

preparat

1. Fillimisht, në një tigan të madh, të kombinuar miell dhe pluhur (treqind gram).
2. Pastaj shtoni të gjashtë yolks vezë, gjalpë (zbutur). Trazim me një pirun. Pas lëvizje deri qetë.
3. Pastaj, kthehet në stufë me gaz rreth ngrohjes mesme. Vënë në përzierje rezulton. Pastaj shtoni qumështin në një rrjedhë e hollë. Në të njëjtën kohë në mënyrë aktive duke punuar lëvizje. Me valë dhënë fund në masë.
4. Pastaj të zvogëlojë ngrohjes në minimum. Pra, një shumë i mundimit për njëzet minuta. Mos harroni se është e shqetësuar vazhdimisht.
5. Pas Hiq nga tenxhere sobë, Llokoçis në sheqer vanilje. Pastaj llokoçis.
6. Pastaj filtruar përzierje nëpërmjet një sitë. Në këtë mënyrë ju do të shpëtoj nga gunga.
7. Pas sufle ftohtë. Në proces, të ndërhyjë me të.
8. Pastaj të hyjë në masë të yolks mbetura. Pas përzierje.
9. Merrni një tas të veçantë. Ajo mundi proteinat (gjashtë vezë) me dy Art. l. pluhur të një shkumë qëndrueshme.
10. Transferimi në masë rezulton në sufle përgatitur qumështit. Përzierje tërësisht. Bëni atë lëvizjet e qetë.
11. Pastaj të marrë formë, furçë me gjalpë, sasi e vogël me miell dhe pluhur.
12. Vënë një shumë prej tij. Piqem për njëzet minuta. Pas kësaj qetësohem për dhjetë minuta dhe pastaj të shërbejë.

Recipe dytë. Sufle me djathë

Tani shikoni në një sufle recetë. Kjo ëmbëlsirë do të jetë një i shkëlqyer mëngjes plotësues ose pasdite rostiçeri.

Për të përgatitur sufle qumështit, e cila është përfaqësuar nga lart foto, ju keni nevojë për:

• një gjysmë filxhan qumësht;
• 400 gram djathë;
• 400 ml krem;
• 100 gram sheqer;
• Dy art. l. ëmbëlsuar fruta;
• Njëzet gram xhelatinë;
• tre të verdhat e vezëve.

Procesi për përgatitjen e një ëmbëlsirë

1. Së pari zhytem xhelatinë në ujë të ngrohtë. Kjo është bërë në mënyrë që ajo u rrit. Ky proces do të marrë rreth pesëmbëdhjetë minuta.
2. Pas proteinat ndara nga yolks vezë. Paundi fundit me sheqer.
3. Pastaj derdh në masë në një enë, të vënë në një banjë me ujë.
4. Hidh në të njëjtën qumësht, vazhdojnë gatim. Se në masë nuk është djegur, ajo vazhdimisht llokoçis.
5. Atëherë hiqni nga kapacitetit të ngrohjes, shtoni xhelatinë, e cila ka rrit. Llokoçis në masë deri në shpërbërjen e plotë të komponentit fundit shtuar. Atëherë le të freskët.
6. Në këtë kohë, bluaj gjizë nëpërmjet një sitë. Për këtë, shtoni salcë kosi. Përzierje në masë. Hidhe në fruta copëtuar ëmbëlsuar.
7. Shto vezë otsuzhennye gjalpë. Llokoçis. Pastaj largohen për dhjetë minuta qumështit qëndrim souffle xhelatinë.
8. Në këtë kohë, do të përgatisë molds, thith ato me ujë. Vë atyre sufle qumësht. Dërgo në frigorifer për disa orë. Para se të shërbejnë, zbukuroni me gjethe nenexhik artikuj, copa të frutave ose çokollatë.

Recipe tretë. Sufle me manaferrat

delikatesë e tillë është e thjeshtë për t'u përgatitur, ajo është shumë e dobishme. Ëmbëlsirë do të jenë të lumtur për të ngrënë foshnjave. Dairy sufle rezulton shumë i butë. Nëse ju doni të bëni atë të trashë, shtoni më shumë xhelatinë (dy herë) se sa tregohet në recetë.

Për të përgatitur që ju duhet:

• Dyqind gram djathë;
• 100 gram ndonjë manave;
• tre lugë salcë kosi dhe sheqer sa më shumë;
• xhelatinë (dhjetë gram);
• 200 ml qumësht.

Hap pas hapi recetë për ëmbëlsirë

1. Gjëja e parë që derdh qumështin xhelatinë (kjo duhet të jetë e ftohtë). Lënë për pesë minuta në mënyrë që të bymehet.
2. Pastaj pan për të formuar një përzierje të vënë në një zjarr të vogël. Ngrohjes. Vlim deri deri xhelatinë është shpërbërë plotësisht, llokoçis. Sigurohuni përzierje nuk vlim. Pastaj ai vendosur mënjanë.
3. Në këtë kohë, të lidhur salcë kosi në një tas me gjizë dhe sheqer. Bluaj deri në uniformë. ju mund të përdorni një blender për përzierje.
4. Masa e rezultuar e shtuar përzierje qumështi. Duke përdorur përzierje blender. Pas Llokoçis në manave. Përzierje në masë ka një lugë.
5. Pas derdh moulds peeling. Vënë në frigorifer për tre orë, dhe edhe më të mirë - për të dymbëdhjetë. Para dorëzimit sufle qumështit, të jetë i sigurt për të dekoroj atë. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni çokollatë integruar apo manaferrat tuaj të preferuar.

Recetë për një të katërt. Sufle me agar-agar

Për gatim që ju duhet:

• 130 ml të qumështit (gjysmë-i skremuar);
• Pesë gram agar-agar;
• gjalpi i shkrirë (100 g);
• lugë gjelle lëng limoni;
• 380 gram sheqer;
• Pesëdhjetë ml të qumështit kondensuar;
• 3 proteinë.

Peeling Milk: ëmbëlsirë gatim udhëzues hap pas hapi

1. Merrni një tas. Në të, përzierje deri qetë gjalpë dhe qumësht i kondensuar.
2. Pastaj të marrë tenxhere. Llokoçis sheqer në të. Pastaj derdh qumështin në një tigan.
3. rezultuar përbërja në një ulcerë. Pastaj menjëherë llokoçis. Pastaj të zvogëlojë në minimum zjarrin. Sheqeri duhet kështu plotësisht të shpërndajë.
4. Pas duke shtuar agar-agar, përzier me ujë. Sillni masë të valë.
5. Hidh lëng. Llokoçis. Hiq nga masa ngrohjes.
6. proteinat lëvizje blender deri kreshtave.
7. Pas agar pour shurup rrjedh. Lëvizje masive. Si rezultat i kësaj, ajo duhet të jetë e ngjashme me të njohur për shumë krem karamel.
8. Pas duke shtuar përzierje e qumështit të koncentruar dhe gjalpë. Pastaj përsëri ajo rreh të gjithë. Dhe hudhni Masë që rezulton është përgatitur paraprakisht nga formochkam. Të pastër në frigorifer për rreth një orë.

përfundim

Ne kemi konsideruar mundësitë e ndryshme për krijimin e ëmbëlsirë të dobishme. Ne shpresojmë se një lloj i pëlqente ju dhe ju do të jetë në gjendje të bëjë një delikatesë të tillë në shtëpi.