Qengji zier ngadalë me perime - receta

Për qengji merak ishte flavorful dhe e shijshme, është e nevojshme për të zgjedhur vetëm prerje të freskët, mundësisht në kockë. Këtu janë disa receta për këtë mish.

Qengji merak me perime në verë

Për përgatitjen ju do të duhet:

Mutton - një paund;

Onions - 2 cope;.

Hudhër - një karafil pak;

Domate - 4-5 copë;

Pepper - one;

Kungull i njomë - një gjë;

Trumzë, rozmarinë, aroma;

kripe;

E kuqe vera - 100 ml;

gjelbërim

Hudhër dhe qepë duhet të pres dhe të skuqura për ngrohje të ulët. Zucchini prizharit tërë, pastaj prerë në kube, kur të ftohtë. Piper pres, skuqura dhe derdh verë të kuqe në të. Djegje domate, zhvishem tyre nga lëkura dhe shtohet pjesa tjetër e perimeve në tigan. Pastaj merr një tigan të pastër dhe të skuqura qengjin veç e veç. Ajo duhet të mbushin erëza dhe kripë para se të tiganisje.

Pastaj, mishi duhet të vendoset në një myk për pjekje, është e dëshirueshme që ajo të jetë e trashë-mur. Pastaj shtoni perime të prizharennye qengji dhe pour salcë, e cila ishte formuar prej tyre. Mishi duhet të jetë i mbuluar me një kapak ose fletë metalike për të mbajtur me avull gjatë pjekjes. Vënë formë në furrë në 150 gradë për dy orë. Kur mishi është për të lëvizur larg nga kockat, pastaj i zier ngadalë mish qengji me perime gati.

qengji zier ngadalë me patëllxhan

Përbërësit për gatim:

Lamb - 0.7 kg;

Uji - një palë syze;

Karrota - 250 g;

Patëllxhan - 230 g;

Patate - 650 g;

Onions - 260 g;

fletë Laurel ;

bizele piper;

perime;

kripë

mish dele duhet të lahen tërësisht dhe të prerë, pa hequr kockat. Tani dele në tenxhere dhe shtoni ujë, mundësisht me ujë të nxehtë. Pastaj të vënë në zjarr, e mbuluar me një kapak. Perimet - qepë, karrota, patate - prerë në copa të vogla. Kur valë, shtoni patate, kripë dhe piper në një tigan, dhe më pas rreth një orë vlim. Pastaj zhvendoset mishit në një tigan, dhe të lartë me patëllxhan peeled dhe lahen. Pastaj të vënë karrota, patate dhe qepë, fletë gji dhe një pak bizele piper i zi. Të gjitha këto vlim rreth ngrohjes mesme për 37 minuta. Para se të aplikoni për një tryezë, qengji merak me perime, sasi e vogël me herbs. Gjellë rezulton shumë e shijshme dhe të kënaqshme.

qengji zier ngadalë me patate

Qengji - 0.4 kg;

Flokëkuq - një gjë;

Patate - rreth 5-6 copa;

Qepë - një gjë;

Domate - 5 copë;

Hudhër - një çift i karafil;

Spec djegës - 1 copë;

Domate paste - 2 lugë Artit;.

perime;

borzilok të freskët;

piper i zi;

vaj vegjetal;

Uji - një gjysmë filxhan;

fletë Laurel;

kripë

Së pari ju duhet për të pastruar karrota dhe prerë në kube të vogla ajo. Domate dhe lani dhe zare vogla. Hudhër duhet të pastrohen dhe prerje në çdo fetë në mes. Peppers pastrohen nga farat dhe pres imët. Patate duhet të lahen dhe prerë në copa të vogla. Pastaj pres hark i hollë pak semicircles dhe të skuqura në vaj perimesh, duke shtuar domate paste.

Tani ne të vazhdojë të qengjit. Mishi duhet të lahen tërësisht, pastaj thatë me një peshqir apo letër peshqir. Pastaj prerë atë në kube dhe tiganisje në vaj derisa deri në një kore të artë ngjyrë kafe. Pastaj vendin në një pjekje pan, sasi e vogël me kripë dhe erëza. Pastaj të vënë hudhër të mishit, në krye të karrota, kripë përsëri dhe sasi e vogël me erëza. Pas kësaj, të vënë në domate, speca djegës dhe borzilok të freskët. E gjithë kjo është e spërkatën bimeve dhe të vënë në patate e saj. Pastaj përsëri, kripë dhe piper, e vënë fletë gji dhe bizele piper i zi. Pastaj shtoni ujë, të vënë në një zjarr të vogël dhe të ziej për rreth një orë e gjysmë. Në mbarimin e një gjysmë ore për të përziejnë gjërat, dhe pastaj nga mbi një pjatë, sasi e vogël me herbs të ndihmojë për t'i zbutur. qengji zier ngadalë me perime rezulton shumë e shijshme dhe flavorful! Përveç kësaj, kjo gjellë mund të kthehet ndonjë Darka Gala.