Peshk i mbushur. enët e nxehtë nga peshku. Recipes, photos

Ne të gjithë e dimë shumë mirë se peshku nuk është vetëm e shijshme, por edhe një produkt shumë i dobishëm. Dhe shumë prej nesh do të kujtojmë se më herët në kohërat sovjetike, nuk ishte një ditë në javë, të enjten, i cili u konsiderua si dita zyrtare e peshkut. Në këtë ditë, një tjetër pjatë nuk u gjet në restorante apo në kafene ose në dhomë ngrënie. Dhe ju mund të imagjinoni se si është në dobi të rritet duke shtuar produkte të tjera me recetë? Ne tani e konsiderojnë si të përgatiten peshk me mbushje. disa variante të pjatave do të ofrohen.

peshk Farshiruem me oriz dhe perime. Faza përgatitës

Duke filluar në shtator, ju mund të blej një krap jetojnë, shije të madhe, veçanërisht në qoftë se ajo është e pjekur në furrë në tërësinë e saj. Dhe në qoftë se ju bëni ende i mbushur me perime dhe oriz, atëherë ju nuk do të jetë në gjendje të shkëputet nga gjellë deri sa ju hani atë plotësisht. Në të vërtetë, nga njëra anë, mbushje ngjyhet lëng peshku, nga ana tjetër - ajo do të japë asaj një shije të shijshme dhe aroma. Në vend të krapit dhe krapi mund të jetë i mbushur si ajo është më e zakonshme. Pra, çfarë duhet të bëni për të peshkut me mbushje kthyer superblyudom? Ne fillojmë. Të pastër dhe të nxjerr të brendshmet krap tonë duke hequr gushë. larë tërësisht jashtë në ujë. I thith një leckë mbetjet e lëngshme, piper dhe sezonin me kripë. Ndërsa peshku është e mbarsur me kripë dhe marinoj pak, ne jemi të angazhuar në përgatitjen e toppings perimeve. Ulcerë, oriz, pjekur në vaj vegjetal, speca dhe qepë, secili perimeve në një skarë veçantë. Pastaj të përziera në një enë të vetme zier oriz dhe perime skuqur, shtoni zarzavate copëtuar dhe erëza tuaj të preferuar.

Piqem peshk i mbushur

Përzierje rezulton ishte kripe dhe peshku secili i mbushur me këtë përbërjes. Grease me vaj perimesh dhe vendin në një tabaka pjekje mbushur me mbushje atë produktet aromatik gjysëm-të gatshme. Ne përpiqemi për të bërë këtë si me efikasitet të jetë e mundur. Ndonjëherë pjesë e mbushje është, mos u shqetësoni. Shtriu mbi një tabaka pjekje në mes të peshkut. furrë ngroh paraprakisht në 180 gradë dhe e vënë atë në krapit tonë. Rreth dhjetë minuta deri gatuar rekomanduar ata për të mbuluar pjesën e sipërme me majonezë. Pjekje kohë varet nga trashësia e pjatave - 10 minuta deri në dy dhe një trashësi centimetra e gjysmë. peshk pjekur i mbushur me perime dhe oriz jo vetëm që ka një pamje të shijshëm, ajo është gjithashtu një pjatë shumë të shëndetshme. Dhe çfarë një shije shokuar! Shërbyer me domate të freskëta që ju mund të, apo favorite salads tuaj perimeve, pasi ato janë të përshtatshme për kombinim. Peshku ftohur shije nuk ka më keq se sa që vetëm me furrë.

Pike Farshiruem. Përbërësit dhe faza e përgatitjes

Nëse ju doni për të ngrënë enët e nxehtë nga peshku, ne ofrojmë për të vlerësuar pike mbushur. Kjo pjatë nuk është turp për të vënë në çdo tavolinë. Ne kemi nevojë për: Pike polutorakilogrammovaya, një vezë, një krem djathi, një qepë, një lugë gjelle bollgur, 200 gram bukë e bardhë pa kore, 50 ml 10% krem, një limon, 50 g majonezë, piper, kripë dhe kopër. Nëse doni të mësoni se si të mirë për të stuff peshkun, i kushtoj vëmendje për këtë recetë. Duke zotëruar atë, ju peshk me ndonjë problem nuk do të ketë. Larë Pike, të pastër atë dhe eviscerated. Hiq gushë dhe ia preu kokën. Butësisht, e prerë me kujdes mish thikë e hollë të mprehtë, të ndarë lëkurën nga fileto dhe një shtyllë. Në procesin e përgatitjes së këtij detyrë shumë e vështirë. Përsëri, prerje, dhe pastaj të ndarë lëkura duhet të jetë në mënyrë që në çdo rast ajo nuk është overstrained. Në të njëjtën kohë prerë fins nuk janë të nevojshme.

Forcon lëkurën me një pike si një mëngë, shumë të kujdesshëm, duke bërë këtë, thikë shpinë pererezayem. Ndara mishin prej saj, duke u përpjekur për të kapur kockat të vogla në të njëjtën kohë.

Faza e fundit e pjekjes dhe pike pellushi

Turshi lëkurës kokë dhe mish në kripë, piper, limon dhe mbi dy orë në enë vakum në një frigorifer për të marrë plotësisht shpëtoj e erë peshkut lumit, shumë të veçantë. Ngjyhet në bukë krem të bardhë. mish Pike në një blender transformohet në fruta të grira. Pastaj shtoni në blender kopër, copëtuar imët qepë, bollgur, vezë, bukë, kripë dhe piper. E gjithë kjo Melem para se të bëhej një grirë homogjene dhe pastaj lugë ajo ndërhyn në djathë të përpunuara. Vënë në tryezë, nxjerr në pah, në dy ose tre shtresa mbi të - pjekje pergamenë, me një fletë për të parandaluar fërkimit me pike petë. Ne mbushur e fundit aplikuar dhe gozhduan kokën e tij, të veshura me majonezë. Ne të kthehet off petë fort me pergamenë. Ne kemi vënë në një furrë preheated në 180 gradë dhe piqem 60 minuta. Menjëherë të dalë nga furra, por të vendoset vetëm pas ftohjes të plotë. Dekoroj me majonezë, Kastrati, prerë në pjesë dhe për të shërbyer. Ky peshk është i mbushur duke u përgatitur një pak e vështirë, ajo rezulton tmerrshëm e shijshme!

Gatim peshk i kuq me perime - supervkusnoe dhe gjellë të shëndetshme

Kjo recetë është shumë më e thjeshtë se ai i mëparshmi, peshku do të dalë më mirë se asgjë. E pra, po, peshk i kuq - kjo është peshk i kuq. Në katër pjesë do të duhet: salmon - një gjysmë kilogram, patate - katër copa, dy qepë, salcë kosi - një xhami, majdanoz, kopër, piper dhe kripë. larë edhe jashtë fileto dhe obsushivayut peshqir letre. Menjëherë prerë në pjesë. Prerë në feta hollë patate peeled, piper, kripë atë dhe u përhap në një tabaka pjekje greased. Qepë të prerë në unaza e gjysmë dhe të vënë në krye të patate. Pastaj copat e peshkut tonë të kuqe dhe spërkat me herbs, copëtuar imët. E gjithë kjo pour salcë kosi. Boshatisjes petë dhe të vënë në një furrë preheated në 200 gradë. Piqem për 40 minuta, pas së cilës varaku hapur dhe përgatitjen për 10 minuta. Kur lartë është thekur, të largohen nga përvëlim. peshk i kuq me perime gati.

Swordfish me verë të bardhë dhe qepë

Ka shumë mënyra për të përgatitur një minierave lumë apo det. Sipas kompleksitetit ata janë gjithashtu shumë të ndryshme. Në një artikull nuk do të them shumë. Prandaj, ne duam të i kushtoj vëmendje për të paktën disa nga recetat e peshkut, për shembull, se si përgatitjen e peshk-shpatë me verë të bardhë dhe qepë. Në katër pjesë të përgatisë miell - 50 gram vaj misri - 450 gram, qepë - dy koka, verë e bardhë e thatë - 175 mg, kripë dhe piper, peshku - një kilogram. Pastrohet me larje, thatë e tyre, të prerë në pesë copa, kripë dhe të mbështjellë në miell. Ngroh paraprakisht një tigan misri naftës dhe peshku biftek skuqura atë derisa të artë ngjyrë kafe. Vaji që ka lënë, ne kemi dërguar një tigan të pastër, të ngrohtë deri dhe derdh atë në qepë finely copëtuar. Gatim për pesë minuta, nxitje herë pas here. Pastaj derdh në verë dhe kuzhinier për dhjetë minuta, pa valë. Shto "shpatën" dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta deri tenderit. Nëse e doni enët e nxehtë nga peshku, atëherë ky opsion është për ju.

peshk Farshiruem dhe të skuqura

Për këtë recetë ju mund të përdorni skumbri, skumbri kalë, hake ose salmon, rreth një kilogram. Gjithashtu, ne kemi nevojë: një vezë, 50 mg qumësht, 80 gram krisur, njëjtë - margarinë ose gjalpë, 40 ml - e vajit vegjetal, 40 gram krem, 20 g majdanoz, kopër dhe kripë hi e pluhur. Tani do të tregojnë se si për të përgatitur një peshk të tillë i mbushur, fotot do t'ju ndihmojë të kuptoni recetë. Ne zbuluar nga mbrapa pastrohen skumbri kalë ose skumbri, hiqni shpinë me një thikë, tërë kockat e brinjë, janë të mundshme, dhe sezonin me kripë. Produktet e destinuara për mbushjen, përzieni dhe ta dërgojnë atë në destinacion. Maksimizuar aftësinë për të rimarrë formën e peshkut, rrahur vezë lagur, breading dhe milled - në tigan, ku skuqur deri në artë. Pastaj një avantazh prej druri kurvar fiksim, jo aq sa për të ndarë, pour krem dhe të ziej për disa minuta, të mbuluar me një kapak. pjatë të përgatitur derdh yndyrë dhe do të shërbejë me patate të ziera dhe kërpudha zier në salcë kosi.

Farshiruem fileto peshku mushrooms

Përbërësit: rri fileto, shojzë e Atlantikut Verior ose hake, 100 gram gjalpë, i njëjtë - qepë dhe domate, 250 gram e kërpudhave të freskëta, dy vezë, 60 g majdanoz, 30 mg kripë, piper i zi terren, 125 gram crumbs bukë. Prerë në copa të hollë e fileto fshij kripë dhe piper. Rreth pesë minuta skuqura kërpudha dhe qepë në gjalpë. Vënë majdanoz, domate peeled, piper, kripë, pripuskayut 10 minuta në ngrohjes mesme. Kjo pasohet nga peshqit gefilte gatim vetë. Përzierje të marra në tigan, u përhap në copa fileto roll në tub, ankorimin, zhytur në vezë, rrahur për këtë, breading dhe të skuqura mirë. Pasi që të shtoni deri në një pjatë të ngrohtë dhe do të shërbejë.

Disa këshilla për të peshkut mbushje

Mastering recetave të peshkut, dhe është e dobishme për të marrë në konsideratë udhëzimet e përgjithshme për mbushje:

1. Të peshkut kthye aromatike dhe e shijshme, ajo është e rekomanduar për të marinoj në një përzierje me lëng limoni dhe kripë.
2. Pas mbushjes peshku ajo është e rekomanduar për të mbyllur pus, çikë toothpicks nëse është e nevojshme.
3. Top mbuluar feta limon të dëshirueshme, dhe pastaj të mbështjellur me fletë metalike.
4. Piqem e peshkut duhet të jetë në 200 gradë. koha mesatare - 50 minuta.
5. Është e rëndësishme të dini se si për të shërbyer. Është e dëshirueshme për të ruajtur integritetin dhe për të hequr feta limoni. Shërbyer me rrjetë majonezë dhe gjethet e majdanoz të freskët.

Ju bëftë mirë!