Sa shpejt turshi skumbri tri mënyra të përshtatshme

skumbri kripur dashuri pothuajse çdo gjë. Ajo shërben si një meze të shkëlqyera, shumë të mirë me patate të ziera ose pure, e shijshme në një sanduiç. Por vetëm një të shpejtë dhe të shijshme skumbri turshi nuk mund të çdo zonjë. Si të gatuaj peshk është shumë më i shijshëm dhe më e dobishme se ajo që është shitur në dyqan, dhe nuk shpenzojnë shumë kohë?

Sa shpejt turshi skumbri?

Metoda e parë merr rreth një orë. Prisni, kur të jeni gati për të ngrënë, pothuajse nuk është e nevojshme. Merrni dy peshqit, një gjysmë litër ujë, kripë polstakana tre allspice bizele, fletë gji. Të sjellë ujë në një çiban, kripë, shtoni fletë gji dhe piper. Vlim për pesë minuta, pastaj të lënë të ftohtë shëllirë. Pastroni peshkun nga brenda, preu kokën e tij dhe shpëlarje tërësisht. Ndarë nga shpinë fileto mishi, të prerë atë në pjesë. Dërgo peshku në shëllirë ftohur dhe dyqan në frigorifer. Në orën që do prosalivatsya skumbri, ju mund të gatuaj patate për garniturë. Perederzhivat peshku në ujë me kripë nuk është e nevojshme, shije nuk është e njëjtë. Hiq shëllirë, pije fileto, pat thatë dhe për të shërbyer.

Sa shpejt turshi skumbri djegëse kripur?

Nëse doni më shumë aromë peshku kriposje atë në një marinadë djegëse. Gjellë do të jetë gati në dhjetë orë. Shumë prej teknikave të përfshijë përgatitjen Brenda pak ditësh, kështu që kjo metodë është ende shumë e shpejtë. Ju do të duhet dy skumbri, tre lugë kripë, dy qepë, pesëdhjetë mililitra 9% uthull, njëqind e pesëdhjetë gram vaj vegjetal, pesë bizele piper i zi, dy gjethe gji, karafil, piper i kuq. Para skumbri shpejt turshi, të prera në kokë peshk, bisht, gushë, hiqni zorrët dhe të lajë atë në ujë. Hiq zhvishem, hiqni farat dhe fetë e fileto. Qepe, lëvore dhe pres unaza. Përzierje vaj me uthull dhe erëza. Vënë fileto në një tas, sasi e vogël me kripë, të gjitha llokoçis dhe të lënë për disa minuta. Shto qepë dhe piper dhe pour marinadë e naftës. Vënë peshk në një enë me një kapak, të mbuluar dhe për të shkundur. Lënë për dhjetë orë në temperaturën e dhomës dhe më pas për disa orë në frigorifer të pastër. Skumbri është gati për të shërbyer.

Sa shpejt turshi skumbri me balsamin?

Një tjetër metodë e mirë e peshkut të shpejtë kriposje. Ajo rezulton shumë aromatik dhe duhet të gatuaj një pak më të gjatë. Para shpejt skumbri turshi, të pastër dhe gutted trupin e pajetë, të prerë kokë, bisht dhe fins. Ndani fileto në gjysmë, fshij me kripë dhe të lënë për gjashtëmbëdhjetë orë në një enë plastike në prosolilas peshkut. Pas afatit të përcaktuar nga kafshët e vrara fshij kripë, pije në ujë të ftohtë dhe vend të thatë me napkins. fileto Sasi e vogël piper i zi, hudhër grimcuar, shtoni disa pjesë të leafs. Vendi peshk në një enë të mbyllur fort, ruajtur atë në një frigorifer, dhe dy orë më vonë skumbri mund të ushqehet në tryezë. Si variante e mëparshme të pjatave, kjo është ideale për patate si një pjatë e dytë.