Skewers me salcë soje: një recetë. Marinadë për qebap SHISH me salcë soje

Për të përgatitur një Barbecue shijshme, ju duhet të zgjidhni jo vetëm mishin e duhur, por gjithashtu e di se si për turshi atë. Pas të gjitha, madje pjesa më e lëng nga ana e derri para në diçka të papërshtatshme për të ngrënë në një tamperproof. Në artikullin e sotëm ju do të gjeni më shumë se një qebap interesante recetë në salcë soje.

rekomandime të përgjithshme

Barbecue - është një lloj i artit që ka sekretet e tij dhe truket, duke e ditur se ju do të jetë në gjendje për të bërë gjellë me lëng dhe flavorful. Për ta bërë këtë, përdorni lloje të ndryshme të mishit, duke përfshirë mish derri, mish qengji, mish pule dhe madje edhe gjeldeti. Kur zgjedhjen e një përbërës kryesor që ju duhet të i kushtoj vëmendje të veçantë për cilësinë dhe freskinë. Produkt i mirë ka një strukturë uniforme, një hije uniforme pa inclusions pa lidhje dhe blemishes, si dhe një të këndshme, shije pak të ëmbël. Nuk është e nevojshme për të gatuaj skewers e mish të ngrirë, sepse ajo do të humbasë disa nga shijen e tyre fillestar dhe do të bëhen më të rrepta në procesin e shkrirjes. Pritini ajo është e rekomanduar për të, copa të mëdha afërsisht të barabarta.

Sa për marinadë për kebabs me salcë soje, atëherë ajo është shtuar zakonisht hudhër, erëza aromatike, lëng limoni, raki ose verë të thatë të bardhë. Ndonjëherë në përbërjen e tij gjithashtu prezantoi vaj ulliri, i cili e mbulon mish, të mos e lejuar atë të overdry.

Ajo është e mirë për të skuqura skewers mbi një zjarr të hardhi, lisi ose dru thupër. Para instalimit skewers mbi qymyr ju mund të hedhin një sprigs pak e urtë, rozmarinë ose dragua. Pra përfunduar gjellë do të bëhet një shije të jashtëzakonshme.

Opsioni me konjak

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë mund të jetë pa shumë vështirësi për të bërë një skewers shumë të shijshme dhe aromatik e derri marinuar në salcë soje. Në procesin nuk ka asgjë të komplikuar, vetëm duhet të prisni disa orë, derisa mishi është tërësisht promarinuetsya, dhe pastaj ngadalë të skuqura atë në qymyr. Për përgatitjen e pjesëve aromatike dhe lëng mishi ju do të duhet:

• 500 gram mish derri osheyka.
• llamba çift qepë.
• 40 gram e konjak.
• 3 lugë vaj ulliri.
• 20 gram e salcë soje.
• Një duzinë bizele piper i zi.
• Kripë dhe erëza.

Përshkrimi i procesit

Lahen dhe pastrohen nga feta e mishit të prerë venat pyatisantimetrovym dhe palosur në një tenxhere të përshtatshme. Ka edhe të dërgojë gjysmë-unaza e qepë dhe të gjithë përbërësit që përbëjnë marinadë. Mish trazuar tërësisht duart, butësisht fërkoni atë në mënyrë që ajo është ngjyhet më mirë shijet e salcë soje, raki dhe erëza.

E gjithë kjo është lënë të marinoj për pesë ose gjashtë orë. Pas kësaj kohe, mishi i përgatitur ndërprerë në skewers dhe dërguar në BBQ. Fried rosto derri, turshi në salcë soje, një zjarr të hapur, duke e kthyer në mënyrë periodike në copa ishin të mbuluara me një kafe uniforme artë. Shërben mish flavorful thekur me patate të pjekura dhe sallatë të freskët perimesh.

Version sinapi

Kjo recetë mund të konsiderohet një lloj i interpretimit të kuzhinës indiane. Në gjellë e përgatitur në të blends shije të hidhur, e ëmbël dhe i lagësht. Për të bërë qebap djegëse në salcë soje, aksioneve paraprakisht të gjithë komponentët e kërkuara. Ju do të duhet:

• Lugë çaji HOPS-suneli.
• 800 gram e kofshëve të pulës.
• lugë Çifti mustardë.
• 3 karafil hudhër.
• lugë disa salcë soje.
• sheqer pluhur.

Sekuenca e veprimeve

Ne kemi nevojë për të filluar procesin me marinadë për kebabs me salcë soje. Për ta bërë këtë, të lidhë një mustardë Kupa dhe HOPS-suneli. Ka edhe të dërgojë salcë soje, hudhër grimcuar dhe krehur lugë çaji sheqer pluhur. Të gjitha llokoçis mirë dhe për të hequr në anën.

Tani erdhi radha e kofshëve të pulës. Ata janë larë, fshihen thatë me peshqir letre, të gjitha palët janë të veshura me marinadë dhe të lënë për të marrë dy ose tre orë. Ata janë pastaj pjekur në skarë dhe të shërbyer në tryezë. Gjellë e mirë Ana për kebabs pule me salcë soje do të jetë një sallatë të freskët me perime sezonale. Nga rruga, mish i tillë mund të jo vetëm rosto në skarë, por edhe piqem në furrë.

Opsioni me mjaltë

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë rezulton mish shumë lëng dhe flavorful. Përgatitur nga përbërësit të lira dhe të gatshme në dispozicion, blerja e cila ka praktikisht asnjë efekt mbi gjendjen e portofolin tuaj. Një recetë kebab veten në salcë soje kaq e thjeshtë që problemet e pa çdo fillestar do të zotëruar. Për të marrë një feta shijshme rozë të mishit, ju do të duhet:

• 1.5 kg e pulave.
• 120 ml salcë soje.
• 1.5 lugë natyral likuid mjaltit.
• 4 karafil të hudhër.
• 70 ml vaj susam.
• 3 lugë integruar xhenxhefil.
• Pak kripë.

Teknologjia Përgatitja

Para se të marinoj qebap në salcë soje, ju duhet të bëni pule. Larë dhe mish obsushennoe prerë në chunks të mëdha, të vënë në një tenxhere të përshtatshme, shtoni pak kripë dhe pak hequr mënjanë.

Në ndërkohë, ju mund të bëni marinadë. Për përgatitjen e tij në një Kupa e kombinuar shkrirë mjaltë natyrore, salcë soje dhe vaj susam. Ka edhe shtoni xhenxhefil integruar dhe hudhër grirë. E tërë ishte i përzier mirë dhe derdhur në një enë të pulave kripur. Është e rëndësishme për të siguruar që çdo pjesë e mishit është e mbuluar plotësisht me marinadë për të marrë. Një tas i pulave larguar në një vend të ftohtë, por pas dy ose tre orë për të filluar tiganisje marinuar në salcë barbeque soje. Për këtë mish ndërprerë në skewers dhe vendin në qymyr.

Opsioni me Coca-Cola

Për shkak të një marinadë tillë të pazakontë mish i pjekur kthehet jashtëzakonisht të tenderit dhe lëng. Për përgatitjen e Barbecue, ju do të duhet:

• Një kilogram mish derri osheyka.
• 150 ml salcë soje.
• Një palë sprigs e rozmarinë.
• 300 ml e Coca-Cola.
• 4 karafil të hudhër.
• 50 ml të ndonjë vaj vegjetal.
• 1.5 lugë kripë.

algorithm

Larë dhe tharë nga prerë mishit në copa të përafërsisht të njëjtën gjerësi e cila është rreth tre centimetra. Përgatitur në këtë mënyrë përhapjen e mishit të derrit në një tenxhere të thellë dhe pour përzierje të përbërë nga hudhër, gjethe rozmarinë, vaj vegjetal dhe kripë. E gjithë kjo pour salcë soje dhe një Coke. Mishi është më e mirë zhytur flavors e erëza, llokoçis atë duart dhe, të mbuluar me një kapak dhe të lënë për tetë orë në frigorifer.

Pas kësaj kohe, derri ndërprerë në skewers dhe dërguar në thëngjijtë. Roast marinuar në një salcë soje skewers rreth njëzet e pesë minuta, mos harroni për ta kthyer atë në mënyrë periodike. Ai bëhet kështu me lëng që ju mund të ushqyer atë pa majonezë dhe ketchup. Ana pjatë më e mirë për këtë gjellë është një patate e pjekur ose perime të freskëta sezonale.

Që në sipërfaqen e copa të mishit dhe të formojnë një të freskët shijshme para se të lidhur në skewers dhe ta dërgojnë atë për thëngjijtë, e tyre për disa kohë mbahen në temperaturën e dhomës, duke i dhënë një pak e thatë.