Cod marinuar

Gjithkush e di përfitimet e çdo ushqim deti: peshk, karkaleca, alga deti, etj Në mesin e peshkut detare është cod veçanërisht të njohura. Mishi Cod është shumë e shijshme dhe ushqyese, dhe më e rëndësishmja - të përballueshme. Cod roe përmban një shumë të ushqyesve, kështu që është e rekomanduar gjithashtu që të përdorin në gatim. Mos harroni se ky peshk është një pak i thatë pak, dhe për këtë arsye zgjidhja më e përshtatshme do të ishte për të paraqitur një marinuar cod apo me salcë. Përgatitja e këtij mishërim nuk është veçanërisht e vështirë, e vetmja gjë që është e nevojshme për gatim - këtë herë. Një nga enët kryesore avantazhet "cod turshi", është se ajo mund të shërbejë si snacks si nxehtë dhe të ftohtë.

Cod marinuar mund të jenë të përgatitur në disa mënyra me shtimin e erëza të ndryshme, të tilla si karafil, ose Leafs, por pavarësisht nga përbërësit e përdorur, një element kryesor në çanak ende mbetet peshku.

Versioni i parë i përgatitjes së pjatave "COD marinuar" zhvillohet në disa faza. Komponentët kryesorë jeni këtu:

cod (mund të përdoret si peshk të freskët dhe të ngrira)

kripë, piperi

Nëse ju doni të bëni një pjatë për darkë, peshku duhet të fillojë përgatitjen e ditën. Për ta bërë këtë, të prerë në pjesë cod copa dhe rënia e tyre në marinadë që peshku duhet të rrjep për 5 orë, ndërsa në një vend të freskët. Kjo marinadë është gatuar shumë thjesht dhe shpejt. ju do të duhet për këtë opsion:

250 ml të ujit (preferohet purifikohet ose pjekur)

200 ml 3% uthull

rrënjës 1 selino dhe rrënjës majdanoz.

vlim me ujë dhe uthull, për të shtuar në përzierje copëtuar rrënjët majdanoz dhe selino. Pastaj, marinadë duhet të jetë i ftohtë dhe më e ulët peshkun në të. Pasi do të bëhet të gjitha hapat paraprake, do të skuqura peshk në ngrohje të lartë (për disa minuta në secilën anë). Cod marinuar shërbyer me të përgatitur salcë për peshkun, e cila mund të blihen në një dyqan apo një salcë shtëpi.

Recetë më poshtë nuk kërkon shumë kohë dhe shije nuk do të pranojnë të çdo metodë tjetër të cod gatim. Për këtë gjellë ju do të duhet:

fileto Cod, 1 kg,

2 qepë,

2 karrota të mëdha,

2 tbsp. l. domate paste ose ketchup,

50 oz. miell

herbs (majdanoz, borzilok, kopër)

kripe dhe piper zi (mundësisht bizele).

Ju duhet të fillojë përgatitjen e përpunimit të peshkut. Nëse jeni duke përdorur cod ngrirë, ajo është shkrirë për herë të parë në temperaturë dhome. Fileto duhet të presë në copa, dhe pastaj pak kripë dhe le të thith disa minuta. Ne tani duhet të rrokulliset e të dhënave, copa portioned peshk në miell apo breadcrumbs dhe të skuqura në të dyja anët rreth ngrohjes mesme deri në kore të lehtë të artë.

Hapi i ardhshëm në krijimin e këtij gjellë do të përgatisë marinadë. Ai e bëri atë shumë të lehtë, dhe, më e rëndësishmja, të shpejtë të mjaftueshme. Për atë, ju duhet të hekura karrota, pres unaza e gjysmë qepë dhe të skuqura gjithçka në vaj luledielli, pastaj pan në këtë stacion gazi të shtoni ketchup ose domate paste holluar me kripë në një gotë me ujë.

Nëse është e mundur juaj nuk ketchup ose domate paste, ato mund të zëvendësohen lehtësisht nga të konservuar domate në lëng e tyre ose lëng domate të zakonshëm. Pastaj kafe copat e peshkut duhet të jetë hedhur në një tas të thellë, pour në krye të cod gatuar marinadë. Të sjellë një peshk gatishmërie që ju mund të në një tigan në furrë, vlim gjithçka për 5 minuta dhe në fund shtoni zarzavate finely copëtuar. Duke shtuar piper, majdanoz dhe kopër, vënë në gjellë për 10 minuta në një preheated në 180 ° C furrë.

Dhe cod marinuar gati. Garniturë për këtë gjellë, është e dëshirueshme për të zgjedhur një perime. Duke shtuar një shumëllojshmëri të erëza ose ndryshimi përbërësit marinadë kur është e mundur për të krijuar një pjatë të veçantë dhe unike, pafundësisht ato kënaqshëm.