Cilat janë proteina: fjalët e miliona letra

Çdo qelizë e trupit të njeriut është unik. Dhe kjo individualitet të sigurojë proteina. Cilat janë proteina? Ata janë quajtur edhe proteina. Ata - kampionët e kompleksitetin e molekulave që përbëjnë substancën shumë proteina. Sidomos një shumë të proteinave në flokë, lëkurë, eshtra, thonjtë dhe indet e muskujve. Por kjo nuk është e gjitha, proteinat janë një pjesë e hormoneve, neurotransmitters, antitrupat, enzimat dhe bartës të oksigjenit quajtur hemoglobinë. Ne i detyrohemi atyre 20% të peshës trupore, kështu që është e rëndësishme për të marrë një sasi të mjaftueshme të ushqimit material ndërtimi.

Përbërësit e një tërësi komplekse

Si fjalë janë bërë të letrave, dhe proteinat janë të përbërë nga aminoacidet. Në alfabetin e biokimi 20 "letra" të njeriut. Duke vazhduar analogjinë, megjithatë, ia vlen të përmendet se shumë "fjalët" janë të përbërë nga miliona e "letrave". Ky kompleksitet është një dobësi e madhe e sistemit. Prandaj është shumë e rëndësishme përbërja amino acid i proteinave që konsumojnë. Nuk do të ketë të bëjë up - dhe molekulat nuk mund të mblidhen. Ose organ do të keni për të shkatërruar një pjesë të molekulës tjetër. Për shembull, agjërimi aminoacidet marrë nga gjaku dhe kocka.

Të gjithë - e tij

Cilat janë proteina dhe pse ata janë me të vërtetë të veçantë? Ky kombinim i strukturës komplekse lidhur të paktën në tre nivele (dhe proteina ndonjëherë kuaternare). Dhe ata janë unike për shkak se trupi sintetizon ato në bazë të informacionit gjenetik në ADN-në e secilit prej nesh. Çdo qelizë ka "instrumente" e veta për sintezën e proteinave - Kompleksi ribosomal. Megjithatë, binjakët, janë klone biologjike, e njëjta proteina që i bën ata donator ideal për njëri-tjetrin.

aminoacidet e nevojshme

Për shkak se proteinat janë aq individual, trupi nuk ka asimiluar ato në tërësinë e tyre. proteinat në sistemin e tretjes janë thyer poshtë në aminoacide dhe të zhytur në këtë formë. Dhe pastaj trupi i tyre dërgon në pikën ku nevojshme "riparime". Ata kanë nevojë çdo ditë në sasi të mëdha në lëkurë, rreshtim të traktit digjestiv dhe në fushat e rritjes së thonjve dhe flokëve. Me pak fjalë, për të dietë të lënë pas dore e duhur është e rrezikshme për shëndetin.

problemet Veganism

Cilat janë proteina në kuptimin e të ushqyerit e mirë? Më parë, besohej se aminoacidet e proteinave bimore nuk mund të jetë një material ndërtimi për shkak se ajo nuk do të absorbohet pa disa aminoacidet, tipike e indeve shtazore. Ky pohim duke kontrolluar kthyer mit. Kur një tretje në stomak, shuk ushqimi dal të gjitha llojet e aminoacideve. Kështu, zorrët marrë të gjitha 20 në përmasa të drejtë. Dhe të gjithë të përkryer të tretshëm. Edhe pse vegan të jetë me të vërtetë jo shumë të mirë, pasi ka disa vitamina dhe faktorë që nuk mund të sintetizohet në njerëzit "barngrënës".

përçuesve proceset

Proteinat në trupin e njeriut luan një rol të rëndësishëm në rregullimin, si nervor dhe humoral. Neurotransmitters - janë substanca të cilat ofrojnë një transferimin e momentit nga një neuron në tjetrin. Një rregullore humoral nga një proteine është dhënë nga sintezën e hormoneve që ngadalë por me siguri, për të udhëhequr procesin në trup.

përfundim

Cilat janë proteina? Kjo përbën trupin tonë, individuale dhe jashtëzakonisht komplekse. I përbërë prej njëzet amino acideve, dhe kanë për qëllim për të mbrojtur (proteinat e sistemit imunitar), dhe rregullimin e duhur të funksioneve të ndërtimit.