Proteina: çfarë dhe pse ka një trup?

Pak njerëz mendojnë çdo ditë se çka saktësisht për të ngrënë dhe sa më të mirë për të ndërtuar dietën tuaj. Për fat të keq, në lidhje me të ushqyerit shpesh mendojnë vetëm njerëzit me probleme të rënda shëndetësore. Gjithkush e di se dietë duhet të jetë proteina. Çfarë është kjo substancë?

pronat ankth

Proteins (proteina) - një jetë macromolecules gjigante, e cila mund të përbëhet nga një morise qarqeve. Blloqet më të vogla nga të cilat për të ndërtuar këto ndërtesa madhështore - aminoacidet. Rezultati është se, sipas rregullit të shfaqjes, molekulat e tërë bëhet pronat shumë komplekse, nuk mund të reduktohet në vetitë e aminoacideve. Numri i funksioneve të kryera nga proteinat në trupin e njeriut, është i pallogaritshëm, edhe pse një grup i funksioneve është e izoluar ende.

Dhe në qoftë se ju bëni një gabim?

Kështu, proteina? Çfarë është ajo është dhe si një lloj është i ndryshëm nga tjetri? shuma e ndryshme të sekuencës proteina dhe amino acid. Dhe një ndryshim të vogël - dhe proteina molekulat nuk mund të kryejë funksionin e tyre. Ndonjëherë kodi gjenetik zvarriten në humbje, dhe pronë e aminoacidet coding janë zëvendësuar me gabim - nuk janë sëmundje serioze të tilla si myasthenia gravis ose anemia qelizë drapër. Është shumë e rëndësishme për proteina e trupit. Cilat janë çrregullime gjenetike që lidhen me strukturën e saj? Kjo është sëmundje e pashmangshme dhe serioze në nivel të të gjithë organizmit.

mekanizmi catalysis

makromolekulave biologjike e proteinave është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit, për shkak të veprimtarisë së tyre katalitik. Shumica e proceseve në trupin tonë nuk mund të bëhet pa këtë aktivitet, për shkak se këto reagime nuk janë në gjendje për të filluar në mënyrë spontane për shkak të arsyeve të energjisë. Pse është proteina? Çfarë është ajo seboy është në lidhje me catalysis? Ju mund të duket koncept më të njohur, sinonim me "enzimë". Ajo komunikon me komponentët e pikave aktive reagimit, duke lejuar reagimi për të filluar, dhe pastaj të sigurtë "le të shkojë" gjëra. Kështu, ajo lehtëson fillimin e reagimit, por në vetvete nuk është konsumuar në të, si dhe çdo katalizator tjetër.

Baza e lëvizjes

funksion shumë i rëndësishëm strukturore. Proteinat janë forma pothuajse të pastër gjetur në muskuj. Mishi, e cila shumë të hani në mënyrë që të marrë proteina - është e muskujve të kafshëve. Megjithëse proteinat më të mirë - është grimcuar (në një tronditje e proteinave). Mishi është gjithashtu zhytur mjaft mirë. Situata më e keqe me këtë, produkte soje dhe bishtajore. Nuk janë një shumë të proteinave, por hiqni atë nga produkti rezulton të jetë e vështirë për trupin.

Në nivel mikroskopik

Proteinat formojnë bazën e qelizave, të quajtur Cytoskeleton, i cili i jep formë. Një proteinë e rëndësishme të përfshira në transportin e substancave më nuk janë në gjendje për të në mënyrë të pavarur të kalojnë nëpër membranën qelizore. Në nivelin e qelizës ajo është kryer veprimtarinë e përmendur tashmë katalitik.

Të cilat proteinat janë më të mira për të ngrënë? konsideruar tradicionalisht kafshë të rëndësishme, por ato mund të zëvendësohen me soje, në qoftë se kjo bimë ishin para-trajtuar mjaft mirë. Për shembull, pluhurat proteina bërë nga soje përmbajnë proteina të plotë dhe të tretet mish të mirë të muskujve. Pse proteina bimore është më e mirë për shëndetin tuaj? Ajo nuk është e lidhur me shumë yndyrë dhe ndihmon prodhimin e kolesterolit.