Pancakes japanese: recetë

zbritje Japanese njohur për çdo japoneze - një pjatë tradicionale që duket si dy torta me mbushje brenda. Dorayaki jo shikuar gjithmonë si kjo, para se ajo është bërë vetëm nga një zbritje. Recetë modifikuar buke "Usagi" në vitet e njëzeta të shekullit të kaluar.

Emri Wonderful "dorayaki" fjalë për fjalë nga mjetet japoneze "skuqur gong." Sipas legjendës, ky lloj i konfeksionit shpikur nga një fshatar i varfër, vyzharivaya zbritje japonez mbi një gong harruar cili vizitoi Samurai. Instrumenti muzikor është përdorur në vend të tiganisje.

pancakes japoneze pjekje, një recetë që është bërë e njohur jashtë Japonisë, mund të përdoret si një mbushje Anko makarona, e cila është bërë nga fasule adzuki, sheqer kafe dhe kripë. buke lokale përdoret për të shtuar çokollatë dorayaki dhe bllokim të trashë, kështu që për Evropian mbushje turistët Bean nuk është e mjaftueshme shije e ëmbël.

pancakes të vogla japoneze: se si të gatuaj?

përbërësit të thjeshta që mund të blihen lehtësisht në supermarket të afërt është e nevojshme për dorayaki gatim.

• Vezëve - 2 cope.
• Miell - 250 g
• Pluhur sheqer - 160 g
• pluhur pjekje - 1 lugë
• Mjaltë - 1 tbsp
• Uji - 200 ml.
• fasule të kuqe - 1 tbsp.
• Sheqer - 120 g

Së pari ju duhet të gatuaj makarona. Për ta bërë këtë, të larë të fshehtën dhe të mbuluar me ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht fasule. Vënë në enë me fasule në zjarr dhe prisni derisa të valë, pastaj shtoni sheqer. Mass është e nevojshme për të mbuluar me një kapak dhe të kthehet poshtë fuqinë e zjarrit për mbushje gatuar ngadalë deri tenderit. Pan mund të hiqet nga sobë, pasi fasule të bëhet e butë dhe uji në të cilën ajo është e gatuar, derdh në një tas të veçantë.

Bluaj fasule në një pure dhe përsëri e vënë në zjarr duke shtuar një shurup sheqer dhe ujë. Pasta konsiderohet e përfunduar sa më shpejt që ajo merr ngjyrë burgundy dhe qëndrueshmëri të qetë.

Tani ju duhet të përgatisin një zbritje japoneze vetë, e cila do të shtohet në mbushje. Përgatitja e brumë: Mix miell dhe sheqer krem, pluhur pjekje. Shtoni në përzierje të thatë përbërësit dhe në masë të rrëmbej me aureolë të mbetur deri në uniformë.

Për të bërë përdorimin më të mirë të tiganisje pans me shtresë jo-ngjit - me pancakes xhiruar e saj më të mirë, pa frikën e dëmtimit. Në fund të enës me yndyra vaj vegjetal (vaj ose farë liri ulliri vaj), dhe pastaj përhap një pjesë të vogël test. Çdo zbritje duhet të gatuaj rreth ngrohjes mesme për tre minuta në të dy anët. Për çdo zbritje ka madje edhe ngjyra, është e nevojshme për të siguruar ngrohje uniforme e pans. Njollat e naftës dhe nuk duhet të jetë.

paraqitjen dorayaki

Para dorëzimit Tabela e rrotullon Pancake japoneze, një nga ëmbëlsira të vajos paste bathë, të mbuluar shtresa e dytë dhe e pranishme në formën e mysafirëve ngrohjes. Dorayaki të marrë në ushqim si një pjatë të veçantë, por edhe mund të ushqehet çaj ose kafe të zier në kërkesë.

ruajtje

Për ruajtje më të gjatë dorayaki mund të rrokulliset deri në mbyllur plastike dhe vendin në frigorifer para konsumimit dhe pak ngrohur në temperaturën e dhomës me anë të mikrovalë ose pan. Është e rëndësishme të mos shpejt produktin, përndryshe mbushje do të fitojnë një shije.