Odzhahuri - recetë gjeorgjiane. Recetë odzhahuri në një tigan

Nëse ju jeni një tifoz i kuzhinës gjeorgjiane, të jetë i sigurt për të lexuar këtë artikull. Në të ne do të ju tregojnë se si të gatuaj odzhahuri. Recetë nuk është shumë e vështirë për të përballuar me të dhe të gjithë mund.

Odzhahuri Georgian

Përgatitja këtë shujtë e shijshme dhe të kënaqshme për darkë për të gjithë familjen. Si për të përgatitur odzhahuri? Recipe - Georgia - është si vijon:

• 300 gram patate, dhe nja dy karafil të zhvishem hudhër, pastaj pres në mënyrë arbitrare.
• 250 gram mish derri (më mirë për të marrë një pjesë të qafës) të prerë në copa të vogla.
• Zarzavate finely pres.
• Merrni një tas me një fund të trashë, e vënë atë në zjarr dhe ngrohjes vaj perimesh në të.
• skuqura derri deri artë ngjyrë kafe, shtoni në të copëtuar qepë unaza e gjysmë dhe patate të skuqura thellë.
• Përzierje e produkteve, shtoni një hudhër dhe erëza.
• Në fund të vënë në një domate pan feta dhe majdanoz copëtuar.

Odzhahuri ju mund të aplikoni në traditat më të mira të kuzhinës gjeorgjiane - të drejtë në pjatë në të cilën është përgatitur.

Recetë odzhahuri në një tigan

Ketsi - një pan gjeorgjian bërë nga balta e kuqe ose guri të zi. Me ndihmën e saj, ju mund të përgatisë një darkë të shijshme mbi qymyr ose gaz sobë me një familje të madhe. Nëse jeni me fat të mjaftueshme për t'u bërë pronar i pjatave, mos harroni se ajo kërkon kujdes të veçantë. Për shembull, ajo nuk mund të pastrohen me detergjentë moderne, ose të alternuar të përgatitur mish dhe peshk në të. Pra, nëse ju jeni të armatosur me një tigan të tillë, lexoni shijshme recetë Gjeorgjisë odzhahuri dhe të përgatisë gjellë bashku me ne:

• Gjysma një kilogram mish derri prerë në copa të vogla dhe sasi e vogël me erëza për shije (ju mund të marrë adjika jeshile, piper i kuq dhe i zi). Nëse ju dëshironi, ju gjithashtu shtoni qepë copëtuar dhe 100 ml verë të thatë e kuqe. Marinoj mish në frigorifer për të paktën 12 orë.
• 600 gram patate (ju mund të marrë dhe më shumë) lëvore dhe prerë në feta të njëjtën madhësi. Skuq ato në yndyrë të thellë derisa të artë ngjyrë kafe.
• ketsi ngrohjes dhe mish rosto thatë deri freskët.
• Shtoni patate të pan dhe kuzhinier atë me mish për rreth 10 minuta.

Kur gjellë është gati, ta dërgojë atë në tavolinë në të njëjtën tenxhere, sasi e vogël qepë, zarzavate copëtuar dhe zbukuroni me trangujve turshi.

Kjo recetë odzhahuri Gjeorgjisë

Kuzhina tradicionale Gjeorgjisë është e njohur për shumëllojshmërinë e saj të enët e mishit. Megjithatë, shumë receta tradicionale, na mësojnë se si të gatuaj një zog shijshme me patate dhe perime. Pra, ne duam të japim një shembull të odzhahuri pule. Recetë e përgatitjen e tij është shumë e thjeshtë:

• Marrë tre ose katër këmbët ftohtë pulës, të ndarë mishin dhe prerë atë në feta. Pas kësaj, skuq mish në tigan, duke mos harruar kripë e tij dhe piper.
• Kilogram patate zhvishem dhe të prerë në kube. Organizoni feta në mish i pjekur në skarë.
• Dy domate të prera në feta, dhe unaza qepë gjysmë tre. Në mënyrë arbitrare pres dy karafil hudhër dhe bimëve. Vendoseni ushqimin në tigan, sezonin me kripë dhe piper.
• Kur odzhahuri është pothuajse gati, e vënë atë në furrë preheated për 20 ose 30 minuta.

Shërbyer nxehtë në tryezë me bukë dhe salcë tuaj të preferuar.

Odzhahuri viçi

Siç kemi përmendur, këtë gjellë të mrekullueshme Gjeorgjisë mund të jenë të përgatitur nga lloje të ndryshme të mishit. Mos harroni për ta vënë atë në perime të freskëta dhe erëza djegëse. Si për të bërë një odzhahuri përzemërt (recetë):

• 300 gram të mishit të prerë në copa të vogla dhe të skuqura tyre në vaj vegjetal derisa të artë ngjyrë kafe. Sezonin me kripe dhe piper.
• Një qepë të qartë të zhvishem, prerë në unaza dhe marinoj atë në një përzierje e uthull, vaj vegjetal, kripë dhe sheqer.
• 300 gram patate peeled prerë në feta të trasha të rrumbullakëta, vendin e tyre në një tigan dhe të skuqura me mish për një kohë.
• Shtoni të pan hudhër copëtuar, domate copëtuar imët pa lëkurë dhe kashtë ëmbël piper. Ziej të gjithë së bashku nën mbulesën, derisa patatet janë të tenderit.

Sasi e vogël ushqime me herbs copëtuar dhe llokoçis. Shërbejnë gjellë në tryezë, pasi dekoruar atë me qepë turshi.

Odzhahuri në multivarka

Nëse kuzhinës tuaj ka një të pazëvendësueshme asistent-multivarka, ju mund të gatuaj me ndihmën e odzhahuri reale Gjeorgjisë. Lexoni recetë më poshtë dhe pastaj të sigurtë të vazhdojë me përgatitjen e tij.

• 700 gram tul e mish derri prerë në kube.
• Zhvishem dy qepë, prerë në unaza e gjysmë, dhe vënien e tyre në mish. Marinoj produkteve në përzierje e krem, ketchup, vera, dhe kripërat e tyre. Shto për ta një fletë gji dhe erëza për Pilaf. Pas 8-9 orësh ju mund të filloni gatim.
• Tre patate të mëdha lëvore dhe prerë në kube. Në Multivarki tas, i hedh pak vaj perimesh, të skuqura patate mbi të dhe pastaj të vënë atë në një pjatë.
• Pastaj vendin mishin në një tas dhe kuzhinier atë në mënyrë të "pjekje" për rreth 40 minuta.
• Lidhu produktet dhe gatuaj ato së bashku në të njëjtën mënyrë për disa minuta.

Prerë perime të freskëta, pres ndonjë zarzavate dhe për të shërbyer atyre në tryezë me odzhahuri. Recetë e këtij gjellë, ju mund të shtoni tuaj duke shtuar asnjë përbërës në të. Për shembull, për shijen ju mund polzhit grirë hudhër, salcë domate dhe erëza për një qebap SHISH.

Odzhahuri në furrë

Nëse ju vendosni të gatuaj një pjatë tradicionale gjeorgjiane me një sobë me gaz, atëherë ju lutem lexoni rekomandimet tona dhe recetë odzhahuri derri:

• 500 gram fetë mishit në dy centimetra të trasha dhe të sprapsin çdo çekan. Spice koriandër terren mish, kripë, piper dhe uthull. Përfundojë në copa plastike përfundojë dhe vendin e tyre në frigorifer për një orë.
• Qepë të prerë në unaza, feta domate dhe shirita piper.
• skuqura mishit në tigan, pastaj shtoni qepë, dhe pas tij pjesa tjetër e perimeve. Kur gjellë është gati përgjysmë, të zhvendoset atë në një pjatë Fireproof dhe vendin në furrë preheated. Mos harroni të ushqimeve të sezonit me hudhër grimcuar dhe domate paste.

Pjekje mbuluar pjatë me një kapak ose fletë metalike, të cilat duhet të hiqen në dhjetë minuta deri gatuar. Pastaj spërkat gjellë me herbs copëtuar. Para se të shërbejnë në tryezë, le të krijoj në furrë. Dhjetë minuta pasi të keni fikur ngrohjes, odzhahuri mund të merrni dhe të organizojmë në pllaka.

përfundim

Ne shpresojmë që ju erdhi në pëlqim të kuzhinës gjeorgjiane. Odzhahuri receta e të cilit ne kemi mbledhur në këtë artikull, mund të përgatisë të gjithë, pavarësisht nga numri i aftësive apo përvojës personale. Prandaj, provoni mënyra të ndryshme të gatimit, eksperiment me përbërësit dhe raduyte shijshme e tyre amtare.