Ngjyra xhel dhe karakteristikat e tyre

Pastë moderne ndikon jo vetëm në shumëllojshmëri të flavors, por zgjidhjet më të pabesueshme të projektimit. Për fat të mirë, një gamë të madhe të produkteve për krijimtarinë hap expanses e madhe e të dy të confectioners profesionale, dhe para vetëm një tifoz i pasta të bukura. Në shqyrtimin tonë, le të flasim për bojë xhel, pa të cilat është thjesht e pamundur të imagjinohet moderne elegant desserts gatim.

Features produktit

Disa receta popullore, për shembull, e famshme "Velvet Red", rreptësisht të rregullojë jo vetëm shije, e cila duhet përfundimisht të dal, por gjithashtu trajton projektimit. cake tha duhet të jetë trim kuqe. Një efekt i ngjashëm nuk mund të arrihet me ndihmën e lëngje dhe alternativa të tjera, por përdorimi i xhel me ngjyrë siguron pikërisht rezultatin se kjo ëmbëlsirë është e obliguar për të popullaritetit të paparë.

Pjesa më e madhe e te paspecifikuara, krem, mbushje, icings dhe ganache pikturuar të përkryer me ngjyra të tilla. Nëse ju nuk e kanë zotëruar teknologjinë apo keni dyshime, artikull jonë do të ju ndihmojë të gjeni të gjitha përgjigjet. Në të ju do të gjeni të gjitha në lidhje me ngjyrosje ushqim xhel. Fotografitë, komente, dhe rekomandimet do të ndihmojë për të siguruar që me trajtimin e këtij materiali mirënjohës ndonjë gjë e madhe.

Ka shumë lloje të ngjyra. Më të zakonshme pluhur, të lëngshme, paste, xhel. Shumë chefs profesionale e konsiderojnë të jetë më e mirë ajo është lloji i fundit që nuk rrjedhin shpërndahet në mënyrë të përkryer në produkt kryesor, jep ngjyrë të pasur të qëndrueshme.

ngjyra xhel nga prodhuesit kryesorë janë në dispozicion në paketa të përshtatshme, mund të marrë me saktësi shumën e nevojshme. Nga rruga, ky produkt është edhe kosto-efektive, vetëm disa pika që kërkohen për t'u ngjyrosur një vëllim të madh të produktit.

fushë

ngjyra xhel mund të përdoret për ngjyrosje lloje të ndryshme të brumit, paste, krem, pelte, akullore, souffles. Trendy desserts teknikë Mousse velour veshja apo veshja pasqyrë përfshin përdorimin e këtij lloj materiali për t'u ngjyrosur. Asnjë tjetër nuk do të japë një rezultat të tillë.

Disa agjentë të ngjyrosur përdorni xhel, jo vetëm në art ëmbëltore. Për shembull, një pikëz e pigment portokalli mund të shtohet në shëllirë me harengë, capelin, skumbri të peshkut fituar një ngjyrë të shijshëm të artë dhe u bë si një tymosur. Në interes, bojë nuk është prekur.

Sipas Profesor

njohur kuzhinier pastë dhe bloger Andy përdorimet në punën e tij është ngjyrosur ushqim xhel. Shqyrtime zotëruar tyre është gjithmonë pozitiv. Ai fuqimisht rekomandon që tifozët dhe studentët për të eksperimentuar me llojet e tjera të bojës. Sipas Andy kuzhinier, disa ngjyra mund të merret vetëm duke përdorur bojë-gels. Një shembull i kësaj - një zi të thellë, e cila shpesh përdor një magjistar për të përgatitur kryeveprat e tyre.

Duke provuar shumë prodhuesit e produkteve të ndryshme, ai u ndal në produktet e një konfeksioneve-së "Ameri Ngjyra" dhe u bën thirrje të gjithë të ndjekin shembullin e tij.

Konfirmo fjalët e Andy dhe profesionistëve të tjerë. Por fillestar edhe më të lehtë për të punuar me këtë lloj të bojës, sepse më lehtë teknologjia ngjyrosje thjesht nuk ekziston.

gamë të çmimeve

Duhet të theksohet se ngjyra xhel janë shumë më shtrenjtë se të gjitha speciet e tjera. Për shembull, një kapacitet shishkë AmeriColor e 56 gram kushtojë një mesatare prej 400-450 rubla. Polish, kineze dhe ruse bojë me kosto më pak, por ende pluhurat më të shtrenjta.

Por mos harroni në lidhje me kosto-efektivitetit të produktit. Një paketë është e mjaftueshme për përgatitjen e shumë desserts luksoze.