Ne përgatisim omletin italian: receta e shijshme e frittata

Shumë italianë pëlqejnë të fillojnë ditën ose të organizojnë një drekë të lehtë me një varietet të veçantë lokal të omëletës, të njohur si frittata. Receta për këtë pjatë është larg nga frëngjishtja klasike. Dallimet kryesore - në prani të një shumëllojshmëri të mbushjeve dhe kthimit të detyrueshëm gjatë gatimit. Nëse e ktheni krejtësisht të papërshtatshëm, ju mund të ndihmoni omletin që të ketë një kore rozë në furrë. Është e vështirë të zgjidhet një recetë klasike për frutat - mbushjet mund të jenë si perime dhe mish, gjëja kryesore në to është prania e djathit dhe gjithçka tjetër është e kufizuar vetëm nga preferencat e imagjinatës dhe shijes. Një pjatë krijuese, e lehtë dhe e shijshme është një fillim i mrekullueshëm për zbulimin e kuzhinës italiane.

Fritata recetë me perime

Për dy pjesë të gjellës ju nevojiten katër vezë me pulë, parmesan të grirë, një bandë majdanoz të freskët, dy karafil me hudher, një gjysmë llambë, një domate, gjysma e piper i ëmbël bullgar, një gotë fasule. Nëse dyshoni në aftësitë tuaja, lexoni për të kuptuar më mirë se si është përgatitur frittata, një recetë me fotografi që tregojnë gatimin hap pas hapi. Megjithatë, gjithçka është e qartë. Ju vetëm duhet të thyejnë vezët në një tas të thellë, të shtoni kripë dhe sezonin, përzierje me parmesan dhe zarzavate dhe të dridhen. Peel dhe prerë perimet. Nuk është e nevojshme për të marrë vetëm një grup të tillë, siç tregohet në recetë: ju mund të gjeni diçka në frigorifer, dhe disa përbërës për të përjashtuar.

Vaj ulliri të nxehtë në një tigan ose formë, hudh hudhër, qepë, vendosni perimet e mbetura dhe silleni në nxehtësi të ulët. Derdh vezët dhe llokoçis derisa përzierja e vezës të bëhet e trashë. Prisni disa minuta dhe dërgoni frittata në furrë, të nxehtë në njëqind e tetëdhjetë gradë. Pas një çerek ore, gjellë është gati për përdorim. Nëse doni të bëni recetë më të mirë, kthejeni atë në një tigan, në vend të pjekjes në furrë. Për ta bërë këtë, mbulo tavolinën me një pllakë, rrokullisni dhe lëreni omletin të hidhet përsëri në tigan me anën tjetër. Ajo merr aftësi, por ju mund të bëni pa një furrë. Për njohësit të veçantë të pjatës, ka edhe pans të posaçme të dyanshme, duke e kthyer edhe frittatën në më të lehtë.

Receta fritata me kungull i njomë

Ju do të keni nevojë për një llambë, një kungull i njomë, katër vezë dhe katër blete veze, një djathë të vështirë, një domate, vaj vegjetal, kripë, piper. Ngroheni furrën në dyqind gradë. Pastrojeni dhe prehini qepën, kungullin në një rende të madhe. Djathi ngrënë imët, dhe prerë domate në feta. Përzihet në një tas me vezë, proteina, djathë, kripë, piper, shpohet me kujdes. Në nxehtësi të mesme, ngjyrë kafe deri në artë, shtoni kungull i njomë, sezoni dhe kuzhinier për disa minuta. Nëse dëshironi një mundësi më të kënaqshme, shtoni dhe sillni pak mish të grirë. Hidheni të gjitha masat e vezëve, lartë në krye me domate. Pas pak minutash, vendoseni pjatën në furrë për një çerek orë. Ky recetë për fritata është projektuar për katër servra, kështu që omeloni i përgatitur duhet të pritet në lagje para se të shërbehet. Nuk është një pjatë ju duhet ende të nxehtë, kështu që shijet më të mirë.