Si të rosto një këmbë të qengjit në furrë?

Mishi është një nga produktet esenciale të dietën tonë që ne konsumojnë rregullisht. Ai përmban shumë ushqyesve thelbësore për trupin e njeriut. Unë do të doja të paraqesë një disa receta qengji, përkatësisht këmbët qengji.

Si të rosto një këmbë të qengjit në furrë - një recetë №1

përbërësit:

• vaj luledielli - 4 lugë;
• këmbën e qengji;
• perime;
• Lemon - 1 copë;
• piper, kripe;
• Patate - 1-2 kg.

Së pari ju duhet për të larë këmbën e qengjit në ujë dhe për të hequr atë nga yndyrë të tepërt. Pastaj derdh në një tas me vaj luledielli. Imët pres bimeve, shtrydh lëng nga limoni dhe të shtoni në vaj. Pastaj spërkat të gjitha me kripë, piper dhe përzierje tërësisht. Duhet të theksohet se nafta është në gjendje të nxjerrë nga vajra esenciale Green të gjitha, me të cilat enët janë aq aromatik.

Tani ajo është e nevojshme për të fshij deleve përzierje të përgatitur për ta bërë atë herbs ngjyhet tërësisht, kripë dhe piper. Pas kësaj, këmba duhet të mbështjellë në letër në mënyrë që ajo qëndron e sheshtë, dhe vendin në frigorifer për rreth një ditë. Në procesin e marinating qengj ngjyhet jo vetëm aroma e bimëve, por të jetë i butë dhe të butë në shije.

Në fund të ditës, kur këmbën e qengjit dhe promarinuetsya duhet të hiqni atë nga frigorifer dhe presin që ajo të bëhet temperaturë dhome. Vetëm atëherë hiqni atë nga fletë metalike. Tani ju duhet të ngroh paraprakisht furrë në 215 gradë, ndërsa vënë tabaka me ujë, e cila do të ndihmojë mish nuk thahet gjatë gatimit. Leg i qengjit duhet të vendoset në rrjet të vendosura në mes të furrës. Yndyrë, i cili në fillim të përgatitjes ishte prerë në këmbë, është e nevojshme për të imponuar e mishit në të gjitha anët.

Numri i patate varet nga pesha e këmbëve Qengjit. Ju duhet të zhvishem dhe të prerë atë feta, atëherë vendin në një fletë pjekje. Ajo duhet gjithashtu të theksohet se në qoftë se këmbë është i vogël, ajo duhet të jetë një çiban e vogël patate për 4-6 minuta para se të vënë atë në një fletë pjekje.

Pas 16 minuta e qengjit pjekje duhet të kthehet këmbën, pastaj një tjetër 16 minuta për ta kthyer përsëri. Pas kësaj, reduktimin e ngrohjes dhe piqem e mishit për rreth një orë. Kur qengji është gati, ajo duhet të hiqet nga furra në letër varaku, pastaj fort përfundojë dhe të mbuluar me një peshqir. Kjo është për të siguruar se mishi mbetet lëng. Siç mund ta shikoni, rosto këmbën e qengjit në furrë është mjaft e thjeshtë. Edhe pse përgatitja merr pak kohë, por gjellë rezulton shumë e shijshme dhe të kënaqshme. Ju bëftë mirë!

Si të rosto një këmbë të qengjit në furrë në kos - një recetë №2

Përbërësit për gatim:

• kos - 2 kupa;
• qengji këmbë - rreth 4 kg;
• lëng limoni - 2-3 lugë;
• Hudhër - 3-4 karafil;
• xinxërfil dhe gëlqere lëvozhgë (integruar) - 1 lugë;
• kripë, piper, koriandër, qimnon terren, mustardë e thatë, kanellë terren, karafil, terren piper i kuq.

Së pari, ju duhet për të larë këmbën e qengjit, pastaj thatë atë dhe të prerë yndyrë. Pastaj përzierje e kos, lëng limoni dhe fshij këtë përzierje të mishit. Pastaj të vënë në frigorifer për 8-10 orë. Pastaj thahet marinadë. Tani shtypur hudhër, xhenxhefil, gjallëri gëlqere, kripë, mustardë, karafil në një mortajë dhe shtoni kos mbetur. Pastaj shtoni qimnon, koriandër, spec i kuq, piper i kuq dhe përzierje mirë. Kjo përzierje dhe pallto me një këmbë të vendosur në rrjet, me të mbuluar me fletë metalike. Pastaj pjekur këmbën e qengjit në furrë në 195 gradë për gjysmë ore. Pastaj kthehet off ngrohjes, me kujdes hiqni petë dhe të lënë mishin për një gjysmë ore në furrë. Shërbyer me patate dhe sallatë.

Si të piqem deleje në vrimë me patate - recetë №3

Për përgatitjen ju do të duhet:

• Patate - 550 g;
• piper - 2 copa;
• qengji këmbë - rreth 750 g;
• domate - 2-3 copa;
• mustard, HOPS-suneli - 1 lugë;
• piper, kripe.

Fillimisht, këmbën e qengjit ju duhet të fshij përzierje e kripë, mustardë dhe erëza, pastaj të lënë të marinoj për gjysmë ore. Atëherë Peel patate, larë tërësisht dhe prerë në katër pjesë, pastaj sezonin me kripe dhe piper. bell peppers duhet të pastrohen dhe lahen, pastaj prerë në gjysmë. Pastaj merr domate dhe prerë ata në katër copa secila. Kur këmbën e qengjit promarinuetsya, ajo duhet të vihet në mëngë, së bashku me perime, pastaj fort kapem dy anët. Tani ne duhet të piqem këmbën e qengjit në furrë në 185 gradë për një orë. Ju bëftë mirë!