Lakër të kuqe. recipes

I ashtuquajturi lakër të kuqe, ndoshta i njohur për të gjithë, për shkak të ngjyrës së saj të veçantë - purple, blu dhe burgundy. Por, pavarësisht nga kjo, ajo është quajtur është e kuqe. Formën e kokës së tij të lakër është shumë e ngjashme me një lakër të thjeshtë. Ai përmban në përbërjen e tij një shumë të vitaminës C, dhe ajo e lë në mënyrë efektive për të hequr kolesterolit nga trupi. Gjithashtu, lakër është përdorur për qëllime mjeksore kundër sëmundjeve të ndryshme të traktit gastrointestinal. Një tjetër plus i madh lakër e kuqe është se afat-gjatë magazinimit ajo nuk humb cilësitë e tij pozitive. Dhe studimet e fundit kanë treguar se lëng i lakër të kuqe të ndikojë negativisht në gjendjen e TB bacil.

Salads, supave, merak, lakër turshi, turshi - këto janë vetëm disa nga enët, të cilat përfshijnë lakër të kuqe. Recipes me të mund të gjenden fjalë për fjalë në çdo cookbook. Ju mund të përdorni edhe gjethet e lakër për të dekoroj disa enët e mishit - në mënyrë që ata të duken shumë më të shijshëm.

Enët e lakër të kuqe vlerësuar për aroma e tyre, juiciness dhe freski. Kur kjo nuk do të rritet lakër, shumë e përhapur e kuqe. Kjo shpjegohet me faktin se, në sajë të shijen e saj, ajo mund të zëvendësojë plotësisht lakër. E vetmja gjë - në qoftë se trajtimi i zgjatur ngrohjes lakër të kuqe humbet mbushje të saj me ngjyra, që po bëhet gjithnjë e më e zymtë. Por kjo është ndoshta e vetmja cilësi negative, e cila ka një lakër të kuqe. Recipes nga oferta e saj shumë manipulime të ndryshme me të: ajo zier, i pjekur, pjekur, i mbushur, turshi dhe thartuar. Këtu janë disa shembuj.

Sallatë e lakër të kuqe

Ideale për përgatitjen e një sallatë të kuqe lakër, receta salads janë shumë të ndryshme me të.

Produktet që do të nevojiten në procesin e gatim: një kile lakër të kuqe, 1 lugë çaji mjaltë, 1 - 2. lugë gjelle limon ose lëng boronicë, pak kanellë dhe karafil vaj.

Mjaltë të përzier me limon ose boronicë salcë dhe të lënë për disa kohë. Lakra çmontuar me kujdes në gjethe të veçanta, me mbathje shkurtimin në bazën e tyre. Ato pjesë të gjetheve, të cilat kanë një sipërfaqe të hollë, bërë pirg palosur dhe imët pres. Sasi e vogël një sasi të vogël boronicë ose lëng limoni dhe të qetë, gjethet nuk janë pastaj bristled në pjatë në gjellë përfunduar. Të gjitha gjethet në një pjatë dhe pour në krye të vajit vegjetal.

lakër e kuqe me perime zier

Kjo pjatë është e përshtatshme për të dytë: ajo është edhe më të kënaqshme dhe të dobishme. Të gatuaj atë që ju duhet: kopër ose majdanoz - 1 degëz e rrënjë selino - 100 g, qepë - 100 gram (rreth 1 qepë), një karafil pak dhe allspice, xhenxhefil dhe elementin kryesor - të kuqe lakër - 500 gram.

Majdanoz, selino, dhe imët pres qepë dhe të vënë jashtë duke përdorur sa më pak ujë të jetë e mundur. Pas 5 minutash, prerë në unaza trungjet e mbushur lakër dhe për të hequr nga ngrohjes. Gjethet janë të imët pres dhe përzierje me perime. Kur shërbejnë spërkat me herbs.

Turshi lakër të kuqe

Përbërësit 5 kg lakër të kuqe, 1 kg mollë, 250 gram qepë, 20 gram Qimnon, 200 gram kripë, 20 gram kopër.

Në procesin e prodhimit të fermentimit të tilla si lakër të kuqe, receta nga burime të ndryshme sugjerojnë përdorimin e dy mollë acidike ëmbël. Por ende më mirë të përdorni të thartë dhe të vështirë. Ato duhet të ndahet, bërthamë të prerë dhe për të hequr zhvishem. Pastaj prerë në shirita. zhvishem qepë dhe prerë në shirita. Lakër pres, bluar me kripë e shtuar molla, gjumit, kopër. Roll up për bankat. Të gjitha gjellë është gati.