Lakër kineze, recipes pickling, salads, enët anësore

Eastern Star - lakër kineze. Në lakër fjala menjëherë imagjinoni një kokë të madhe të ngushtë me gjeth freskët. Lakër kineze apo Pekinit nën imazhin nuk i përshtatet. Lë saj me lëng dhe e tenderit, dhe cobs dhe jo në të gjitha, jo për asgjë që ajo është ngatërruar shpesh me një sallatë. Si në Evropë, të dashur dhe të nderuar lakër, si në Japoni, Kinë, Azinë Qendrore, të dashur dhe lakër popullore kineze. Receta e gatimit nuk mbahen me kujdes dhe ka kaluar nga dora në dorë.

Nga pikëpamja e një mjek diete, kineze lakër produkt shumë i dobishëm që përmban një sasi të madhe të carotene, vitaminë C, vitaminë B, acid folik, dhe për këtë arsye duhet të zbatohen në mënyrë aktive në ushqim dietetike. Por kineze lakër, receta e të cilit nuk janë aq të shumta, fitoi bota nuk është një pjatë dietetike - Kimchi. Kimchi - një turshi kineze lakër në Korean turshi në mënyrë të veçantë, një pjatë të vërtetë kombëtar Korean. Koreans nuk mund të imagjinohet një vakt pa kimchi, dhe ata janë mjeshtra të gatimit të saj. Në tregjet tona ju mund të shihni shumëllojshmëri të plotë të pjatave, ka shumë varieteteve. Kimchi ka një shije të veçantë origjinale, kjo mund të duket shumë i mprehtë, por tifozët e enët djegëse tërheq atë është ky tipar. Nëse ka një lakër kineze, recipes kopjohet dhe studiuar - kjo është koha për të filluar të bërë kimchi.

Kimchi

Përveç kësaj 1 copë e lakër do të duhet: qepë - një bandë e hudhër - 4 karafil, speca të kuq dhe të gjelbër djegës - 1 copë, një pjesë e vogël e xhenxhefil, salcë soje - 5 Art. . L oriz uthull ose sheshte - 5CT. l sheqeri -. 3 Art. l, kripë - 3. tbsp. l.Snyat me lakër gjethet e sipërme dhe të prera në 4 copa gjati, pastaj të gjithë me shirita të ngushtë. Dele në tas, qelqi mirë tas të thellë, spërkat me kripë. Mbylle petë dhe të lejojë që të qëndrojë për një ditë. Aktualisht lakër llokoçis, thahet lëng të tepërt. Pres qepë të gjelbërta unaza hollë, pres hudhër, speca hiqni kërcellin dhe pres imët. Peeled fshij xhenxhefil. E gjithë kjo është e përzier me lakër. salcë soje përzier me uthull, sheqer, shtoni pak ujë. Hidh këtë përzierje lakër, në mënyrë që ajo ishte e mbuluar tërësisht. Mbyllni kapakun dhe të vënë të pjekur në të ftohtë. Pas 3 ditësh, lakër është gati, ju mund të provoni.

Nëse shije djegëse e kimchi nuk është shumë si, ju mund të gatuaj një sallatë ushqyese dhe të shëndetshme. Nutritionists janë absolutisht të drejtë, lakër kineze vetëm e përkryer për përgatitjen e salads lehta dhe enët anësore perime. Kjo e kombinuar mrekullisht me mollë, portokall, pineapples.

sallatë kineze lakër me mish pule

Lakra - 250 c, fileto pule - 200g, konservuar pineapple - 250g, qepë jeshile - 100g, majonezë - 100 c. Boil pule, pres shumë jo imët, qepë të prerë në unaza pupla, lakër copëtuar imët. Pineapple, në qoftë se ajo unaza, prerë në kube. E gjithë kjo së bashku, sezonin me majonezë. Kripa nuk është e nevojshme. Marule, nga rruga, del një shumë, të mjaftueshme për të gjithë familjen.

Lakër kineze mund të skuqur, kuzhinier nga ajo supave shijshme perime, merak. Për lakër zier ngadalë Chinese doli me të vërtetë e shijshme, e tenderit dhe flavorful, ju duhet të përpiqet për të mësuar disa receta, secila prej të cilave ka një "shije" të saj dhe në të mirën e vet. Për t'ia filluar, do të përpiqen për të gatuaj lakër zier ngadalë me proshutë.

lakër kineze, zier me proshutë

Chinese lakër - 0.5 njësi Koresë 100g morkovi-, leeks -. 50 c, proshutë - supë 100gr - 1 kupë shkrirë gjalpi - 50 g allspice - 4-5 bizele, kripe.

Prerë në shirita lakër dhe proshutë, unaza - qepë. Shkrihet gjalpë në një tigan të pjekur, lehtë të skuqura lakër, shtoni atë karrota Korean dhe prej qepëve, shtoni kripë për shije. Pas disa minutash shtoni proshutë. Në pjesën e poshtme të tenxhere ose vegla të tjera të përshtatshme vënë bizele, lakër jeshile dhe i skuqur mbuluar palosur. Piqem në një furrë të nxehtë për gjysmë ore. Para se të shërbejnë, dekoroj me zarzavate dhe feta limoni, sasi e vogël me uthull.

Në vitet e fundit, lakër kineze është bërë e njohur jo vetëm në Lindje por edhe në Evropë, Amerikë dhe vende të tjera. Popullariteti i këtij produkti orientale krahasueshëm vetëm me atë të sushi japoneze. Tani, në menynë e shumë familjeve evropiane një lakër e mrekullueshme kineze në. receta gatimi janë të thjeshta dhe nuk kërkojnë aftësi të mëdha kuzhinës. Shpejtë, e shijshme dhe të shëndetshme.