Kuzhinë mirësjelljes: Si për të ngrënë karkaleca që janë të gatuar?

Seafood - një komponent i nevojshëm i dietën tonë. Ata janë të shëndetshme se mishit, nuk të japë rrugën për zemrën e cutlets dhe bërxolla në shije dhe shumëllojshmëri të pjatave që mund të jenë të përgatitur prej tyre.

Rregullat e mirësjelljes dhe karkaleca

Krustaceve karkaleca - një pjatë më demokratike. Përdorin ato si ju mund të me birrë dhe shampanjë, duke pushuar në të ngrohtë shoqërinë e miqve ose paraqitja e mirë sjellje te zyrtari darkë pritjes. Për herë të parë përballet me këto krijesa të mërzitur-në kërkim të fillojnë të mendoj se si për të ngrënë karkaleca. Ajo rezulton se kjo nuk është e madhe. Kjo varet nga mënyra e përgatitjes së një delikatesë dhe madhësisë. Këtu janë disa rregulla themelore pakomplikuar:

1. Nëse ju gatuaj vetë, pas gatimit duhet të hiqen jo vetëm kokën dhe shell, por edhe në stomak.
2. Pastroni Këto ziera krustaceve duart. Së pari vijnë off gjymtyrët dhe pastaj koka. Duke tërhequr bishtin, mund të ndahen dhe shell. Ajo që ka mbetur, është vënë në gojë, fol nga bishti. Nëse ka vezë karkaleca (zakonisht kjo është e "fshehur" në qese në mes të këmbëve), sigurisht është dhe kjo është, me këtë gjë është shumë e shijshme. Si për të ngrënë karkaleca në qoftë se ata janë të mëdha? Në këtë rast, mishi nga shell dhe mund ekstrakt të lezetshme pirun të veçantë ( "omarnoy").
3. Nëse karkaleca skuqur, shell tyre mbetet në bisht. Çdo shembull, në bazë të mirësjelljes, duart e marra zhytur në majonezë, salcë, ketchup (nëse ka) - dhe gojës. Tail, përsëri, shkon për të humbur. Ja se si për të ngrënë karkaleca, gatuar, për shembull, në skarë apo i rregullt tigan.
4. Për sa i përket sallata të ndryshme apo ushqim deti koktej të, të cilat shpesh përfshin krustaceve, atëherë ata janë ngrënë forks ëmbëlsirë. Në gojë është vënë të gjitha individ në qoftë se ajo është e vogël, apo ajo bie në grep nga rënie në grep, në qoftë se një shembull i një i madh. Natyrisht, në enët tilla karkaleca është pastruar plotësisht dhe të gatshëm për përdorim. A duhet të prerë ato si një copë normale të mishit? Jo! Si për të ngrënë karkaleca janë të mëdha, ne kemi specifikuar, dhe një thikë në takëm si për ta nuk do të zbatohen.
5. Kështu që mos harroni: në qoftë se ju hani karkaleca duart dhe nuk dua nga ju, atëherë gjatë "aromatik" peshk, të kujdeset për enë të ujit me limon ose në lagësht napkins.

Dancing në sobë

Pra, më themelore gjellë - zier karkaleca. Gatim thjesht si ABC: shkrirë, larë në ujë të vluar i kripur hedhur. Blerë karkaleca portokalli sipërfaqe - të gjitha, kullimin e ujit dhe do të shërbejë. Dhe në qoftë se ju doni diçka më interesante, për të mos birrë dhe verë të lehtë të bardhë ose shampanjë gjysmë-thatë? Këtu është e mundur për të treguar imagjinatën dhe talentin e kuzhinës. Për shembull, këtu është ajo që ju mund të gatuaj karkaleca.

Original recetë - prawns me salcë hudhër.

Disa përbërësit e ushqimit mund të duket ekzotike ose i paarritshëm, në mënyrë të sigurtë të zëvendësuar ato me të njëjtën "tonë". Ne kemi nevojë si në vijim: 1 tbsp. l. vaj ulliri ose farë rrushi, një qepë pak copëtuar 1 tbsp. l. finely copëtuar ose hudhër extruded, karkaleca (tashmë peeled, 25-30 copë), dy të prerë në feta të vogla të madhësisë domate të mesme, 100-150 g për një verë të bardhë, mundësisht të thatë; gjalpë - 4 tbsp. lugë, me kujdes temperaturën e dhomës; një majdanoz pak, limon, kripë rreth një lugë çaji, piper i zi terren - për shije. Dhe një kile makarona papërpunuara.

Përgatitja e gjithë kjo: në një tigan, hedh vaj ulliri (ose rrushi), kur ajo është e nxehtë deri rreth ngrohjes mesme, shtoni qepë dhe hudhër. Saute një minutë, nxitje. Pastaj shtoni karkaleca dhe gatuaj ato derisa pothuajse gatuar (3-4 minuta). Në fazën e fundit, shtoni domatet, të gjitha shuar disa minuta. Vera e fundit është derdhur, një minutë off zjarr. Në vijim është të shtrydh në lëng limoni salcë, përzihen me herbs. Shtoni kripë dhe piper për shije. Piqeni makarona, përzierje me gjalpë, shtoni salcë karkaleca dhe do të shërbejë. Shijshme, nuk është ajo? Dhe mjaft i rëndë. Megjithatë, kur ka vështirësi, ju gjithmonë mund të gjeni një shumëllojshmëri të recetave për enët e karkaleca me fotot dhe hap pas hapi instruksionet.

Sandwiches me karkaleca peshë në mënyrën e Mincemet, supë me karkaleca, një shumëllojshmëri të salads, marinuar karkaleca dhe i skuqur - kaq shumë gjëra që ju mund të gatuaj në qoftë se ju dëshironi! Nuk mund të jetë mbi të gjitha, sepse kalorive në krustaceve janë shumë të vogla, dhe një shumë të mirë!