Kurse parë dhe të dytë të plaice

Ngec mund të quhet një nga peshqit më yndyrore dhe të shijshme. Ajo mund të jetë zier, skuqura, vlim. Enët Ngec janë të njohura në pothuajse të gjitha kontinentet. Dhe disa edhe tymosur atë. Pjatë e parë e ngec shpesh shtoni bimëve të freskëta, një shumëllojshmëri të erëza, verë të thatë. Por shumë njerëz e dinë ky peshk është i pjekur. Sigurisht, kjo recetë do të diskutohet në këtë artikull. Por për të zgjeruar kuzhinës "opinion", ju duhet të dini dhe çfarë gjellë parë i ngec mund të jenë të përgatitur në kuzhinën tuaj.

Këtu është një recetë. Merrni një litër ujë, ngec - 700 gram, patate - pesë copë, dy rrënjët e selino, dy qepë, dy lugë lugë gjalpë, një lugë gjelle lëng limoni, kripë dhe piper. Peshku duhet të pastrohen, gutted dhe larë tërësisht. Pastaj prerë atë portioned feta, dhe fin, bisht, lëkurës dhe kreu gatuaj supë. Atëherë është e nevojshme që të thahet. Ngec fileto ju duhet piper, kripë dhe vënë në një tigan, pastaj shtoni të njëjtën finely copëtuar qepë, patate, rrënjë selino. E gjithë kjo është e mbushur me supë peshku dhe përgatitet për 20 minuta nën kapak. Ky veshi i ngec veshur me lëng limoni dhe gjalpë.

Këtu është një tjetër recetë që do të zgjidhë të gjitha problemet me darkë. Gatuaj supë ngec. Ju do të duhet dy kg e peshkut, një gjysmë kilogram rrepkë, 30 gram qepë të gjelbërta, hudhër 20 gram, 80 gram salcë soje, piper të kuq dhe kripë. Peshku është për të prerë, ndarë nga nga bishti dhe fins. Vetë Ngec duhet të jetë prerë në copa matëse rreth 5 centimetra. Nëse peshku është i vogël, atëherë vetëm të prerë atë në gjysmë. Radishes duhet për të shkurtuar sheshe të vogla, qepë - unaza e gjysmë dhe hudhër - bluaj. Tani derdh në një tenxhere të përshtatshme tri litra ujë, për të dërguar të njëjtën salcë soje, dhe vlim të gjitha. të vendosur më tej rrepkë, dhe pasi ajo ngrihet lart, mund të shtohet në vetë pan dhe ngec. Pas rreth pesë minuta, hiqni shkumë, dhe disa minuta derisa peshku i gatuar, pour supë qepë të gjelbër dhe hudhër. piper i kuq është shtuar vetëm para përdorimit.

Dhe këtu është receta e ngec, që të gjithë ne të njohur. Skuqur peshk ka qenë gjithmonë shumë popullor. Merrni 500 gram fileto të plaice, lëng limoni, kripë dhe piper. Për qëlloj, ju do të duhet tre vezë, 200 ml qumësht, 200 gram miell dhe bimëve për shije. fileto peshku të prerë në copa, atëherë ata duhet të jenë dhe piper, rigon me lëng limoni dhe kripë. Tani përgatitur qëlloj. Për këtë qëllim, lëvizje vezë me qumësht, dhe pastaj të hyjë në miell. Ju gjithashtu mund të shtoni për të rezultuar me majdanoz ose kopër brumë, por kjo është fakultative. Ngec pjekur në një tigan të nxehtë, një para-lubrifikuar me vaj. Dip copa peshku në qëlloj dhe kuzhinier me enët kënaqësi ngec.

Dhe kjo recetë është e dobishme për ata që e duan kombinimin butë e peshkut dhe të perimeve. Ju do të duhet një kilogram fileto të plaice, një limoni, gjysmë kilogram mollë, dy lugë gjalpë dhe një ulliri, anise, piper, chilli, rigon, kripë. Fileto duhet të jetë prerë në copa, shtrydh lëng limoni mbi ta, pas tyre dhe piper, sezonin me borzilok. Pastaj ju duhet të pastër mollë. Hiq prej tyre në mes të rrugës. Si rezultat i mollë ju duhet të kthehet qarqet. Merrni një pjatë pjekje me anët të lartë, lyej me vaj ulliri, dhe pastaj të vënë shtresa e parë e mollë. Ajo ka nevojë për të shtoni kripë dhe piper, sasi e vogël me borzilok, dhe pastaj të vënë shtresa e lartë e peshkut. Me pak vaj spërkati majdanoz dhe feta e gjalpë. Top vend një tjetër shtresë e mollë dhe anise. Peshku i pjekur në furrë në 200 gradë rreth një gjysmë ore. Atëherë ajo ishte gati për të shërbyer për kënaqësinë e të gjitha gourmets. Ajo rezulton gjellë me një shije të pazakontë dhe një aromë të shijshme.

Ju bëftë mirë.