Kërpudha gocë deti të njohur, si të gatuaj ato siç duhet?

Banorët e qytetit nuk janë në gjendje për të mbledhur kërpudha në pyll vetëm, dhe nuk e kuptojnë ata. Në këtë rast, kur ata duan për të ngrënë kërpudha, ata blejnë ato në supermarkete, për shembull, gocë deti kërpudha. Nëse zonjë gatuaj kërpudha të egra, kjo nuk do të thotë se ajo dhe këto bëjnë një pjatë të shijshme. Këtu kemi ardhur për faktin se shumica e njerëzve blejnë perle si të gatuaj ato, nuk e di. Fakti se ky lloj kërpudhe nuk është e nevojshme për pastrimin e tyre ju duhet vetëm për të larë. Ata gjithashtu kanë të ndryshëm nga përpunimi tjetër termik. Prandaj, para se të blerë perle si të gatuaj ato, gjeni paraprakisht.

Ka disa mënyra për përgatitjen dhe vjeljen e kësaj specie të kërpudhave:

• pickling;
• konservimi;
• pjekje;
• supave;
• Pjekje në furrë;
• Pjekje në një zjarr të hapur;
• kriposje;
• Shuarje.

Përveç përgatitjes për trajtimit të ngrohjes, ka një numër të dallimeve në përgatitjen e perle dhe kërpudha tradicionale:

• Prerje - ajo kryhet para gatimit, jo pas saj.
• Oyster, si dhe kërpudha, nuk kërkon para-valë para tiganisje ose pjekje.
• Ajo është e larë me ujë të rrjedhshëm, por nuk ngjyhet në të para gatimit.
• Ajo nuk mund të jetë helmuar, edhe nëse gjellë është pak lagështirë.
• Ajo nuk ka erë të theksuar kërpudha dhe shije.

Pra, keni blerë perle. Si të gatuaj kërpudha për të ruajtur pronat e tyre të vlefshme dhe për të marrë një vakt shijshme? Ka teknika themelore gatim, të cilat ju më pas mund të ndryshojnë sipas preferencave tuaja shije. Vini re se në qoftë se ju doni të gatuaj kërpudha gocë deti si një pjatë kryesore, pastaj për të rritur vlerën e shijen e tyre qëndron në fund të spërkasë me një majë e pluhur nga një kërpudhat thatë të bardhë.

kërpudha marinuar gocë deti - si të gatuaj këtë gjellë të shijshme?

Teknologjia është si më poshtë:

• Mushrooms lahen dhe të vënë në një peshqir për kullimin e ujit.
• Trim pjesën e poshtme të këmbës me miceli (kërpudha vetë këmbët që janë të përshtatshme për ushqim, si dhe pjesën e sipërme të fan-formë).
• Pritini nëse është e nevojshme. Nëse ju doni të bëni pickling kërpudha gocë deti gjithë duhet të jenë të ndarë nga njëri-tjetri.
• Në tigan të mbushur me ujë dhe vihet në zjarr. Pas valë, shtohet kripë, sheqer, erëza, erëz, një acid, ose uthull. Ajo ishte vetëm pasi të kalojë 3-5 minuta për të hedhur kërpudha. Për të përgatitur mjaftueshëm për 10-20 minuta. Koha varet nga madhësia e pjesëve. Turn off ngrohjes dhe pour marinadë me kërpudha në brigjet, kapak të ngushtë. Pas ftohjes në e pastër frigorifer.

perle konservuar

Përsëriteni të gjitha hapat e njëjtë e si për marinating, vetëm në fund derdh marinadë vluar me kërpudha në kavanoza dhe kapak nuk janë mbyllur, dhe roll up. Në këtë rast, në qoftë se keni nevojë për sallatë gocë deti, atëherë ju mund të bëni pa uthull ose acid gjatë magazinimit. Për të hequr ato nga marinadë, dhe për të rritur sasinë e kripës shtuar. Për të përgatitur versionet pakripur duhet të bëjnë sterilizimin para seaming.

fry-lart

Përgatitja njëjtën mënyrë gocë deti siç përshkruhet më sipër. Kjo kërpudhat është një tipar: pasi ju do të hedhin atë në tigan të nxehtë, përzgjidhni një sasi shumë të madhe të ujit. Prandaj, është e nevojshme të skuqura pjesë të vogla.

shuarje

Të gjithë të njëjtë, si kur tiganisje, vetëm duke hedhur një numër të madh të kërpudhat herë dhe ziej lëngshme lëshuar rreth ngrohjes mesme. Për 5 minuta deri gatuar shtoni qepë copëtuar dhe salcë kosi. Spërkat me herbs copëtuar imët për shije.

Pjekje në furrë

larë Oyster dhe dele në një kullesë të lëngshme qelqi. Prerë në chunks të mëdha apo putrat mbetur. Kripe dhe piper dhe përzierje mirë. Hidh në një tas dhe pour në krye të vajit vegjetal dhe përzierje. Vendin në një fletë pjekje greased dhe vendin në furrë preheated për 15-20 minuta.

Pjekje në një zjarr të hapur

Çdo gjë është bërë në të njëjtën mënyrë si në recetë e mëparshme, me përjashtim të pikës së fundit. perle përgatitur derdh në skarë dhe e vënë atë në skarë. Secila palë është e pjekur në 5 minuta, në mënyrë që të mos shpejt. Koha totale e gatimit prej rreth 20 minuta, në varësi të ngrohjes.

Tani që ju e dini se si të gatuaj gocë deti, dhe ju mund të ju lutem familjen tuaj me pjatave të shijshme nga këto kërpudhave.