Jam nga kumbulla "ugorka". receta gatimi

Vjeshta erdhi, tregjet dhe dyqanet u bënë kumbulla të pasur. Nuk është sekret se sa i dobishëm ky fryt. Ajo përmban një shumëllojshmëri të pasura me vitamina dhe minerale që janë aq të rëndësishme për trupin tonë. Dhe sigurisht, ato mund të hahen jo vetëm të freskëta, por edhe për të përgatitur bllokime të ndryshme, bllokime, etj Oferta për të mësuar se si të gatuaj jam nga kumbulla "ugorka", sepse ajo është kjo shumëllojshmëri është aq e zakonshme në vendin tonë.

Jam pafarë

Gatim bllokim nga kumbulla "ugorka" për dimër, vuri përballë, ne do të përdorim:

• a kilogram kumbulla;
• 1.3 kg sheqer;
• litra një vit e gjysmë me ujë.

Për të lehtësuar procesin e gatimit, ajo është e mirë për të zgjedhur një kumbull me kockave lehtë ndashëm. Së pari janë duke u përgatitur fruta. Në tërësi, pjekur fruta, larë për të hequr fara. perime Blanshiruem për 3-4 minuta. në një temperaturë prej 80 gradë. Ftohur me ujë të ftohtë.

Vendos kumbulla blanched në enë të përgatitur, pour shurup valë sheqerit. Reziston më shumë se katër orë. Në ngrohje të ulët kuzhinier 30 minuta. Ne kemi vënë mënjanë një pjatë për 3 orë. Përsëri vlim për gjysmë ore. Kryejnë teknika të tilla 2-3, intervali midis tyre duhet të jetë çdo herë që është tre orë.

Tani në masë dekompozuar në kavanoza të pastër ngrohur, të mbuluar me kapak të mbyllur. mënyrë të ftohtë e ajrit.

Për të ruajtur një mirë-pajisur për një kohë të gjatë, ajo është e rekomanduar paketuar nga bankat, të mbuluara me kapak, bllokim propasterizovat. Kjo është bërë si më poshtë. Heq një tenxhere me ujë bllokim 70-shkallë, të sjellë temperaturën e saj të 90 gradë dhe shterp bankave: gjysmë-litër - 10 min L - 14 min. Mbylle dhe të ftohtë.

Jam me fara

Ju mund të gatuaj bllokim e kumbulla "ugorka", pa largimin e tyre nga kockat. Për ta bërë këtë, të marrë:

• a kilogram kumbulla;
• 1.2 kg sheqer;
• gjysma litër ujë;

Ashtu si në recetë e mëparshme, të angazhuar kryesisht lavaman përgatitje. Ne jemi duke bërë të gjithë të njëjtë siç përshkruhet më sipër. E vetmja gjë që nuk është hequr nga gropa fruta. Next mbushur fruta blanched shurup sheqeri (ujë të valë). Ne të mbajë një ekspozim tre-orësh.

Shpenzimeve tre ose katër qasjeve, kuzhinier rreth ngrohjes ulët deri kumbull gatuar për 30 minuta. Mes grupe të bëjë një pushim për dy orë. Pas përshkrimit të mësipërm, e mbylli bllokim në kavanoza.

Jam çokollatë-llokum

Ju mund të përgatiten për një shumëllojshmëri e bllokim kumbull "ugorka" me kakao. kumbull dhe çokollatë e saj aromatik shije do të kënaqë edhe dhëmbin regjur ëmbël. Përgatitja atë nga:

• dy kumbulla kilogram;
• a kilogram të sheqerit;
• vanillin qese;
• 80 g pluhur kakao.

Gatim është bllokim kumbull "ugorka" kështu. Hiq nga gurë fruta, ne gjumë gjysmë sheqer, llokoçis. Ne të lënë për 4-5 orë. Tjetra, pan me kumbulla të vendosur në zjarr, shtoni gjysmën tjetër të sheqerit, kuzhinier për rreth 10 minuta derisa të shkrihet plotësisht. Shto kakao. Kuzhinier për ngrohje të ulët për rreth një orë, nxitje të gjithë kohës. Shtoni vanilje në fund të gatimit. Merrni kavanoza sterilizuar, në të cilën për të pour bllokim të nxehtë, roll up. Kur cool, ju mund të trajtoni familjen.

"Plum në çokollatë"

Ne ofrojmë për të studiuar recetë, e cila do të ju tregojnë se si të gatuaj jam "Plum" ugorka "çokollatë". Që kjo është e nevojshme për të përgatitur bllokim nga kumbulla neperespelyh varieteteve vonë, ju mund të përdorni "ugorku" dhe "një hungarez." Një çokollatë si një komponent që do të përdoret pluhur kakao. Ky krem, në qoftë se e dëshiruar, mund të përdoret për bllokim shije të tilla si kanellë, karafil, rum ose raki. Pra, ne kemi nevojë për:

• Dy kg ikjen (tul dendur);
• 1.6 kg + 1 lugë sheqeri;
• katër lugë kakao pluhur;
• dy lugë konjak (Roma);
• dy sachets e vanilje;
• një majë e kanellë.

Ky jam e kumbulla "ugorka" përgatitet jo më e vështirë se versionet e mëparshme. Në fillim, nga fruti im, prerë ata në gjysmë, hiqni farat. 3 orë të bjerë sheqer në gjumë, kumbulla nevojë për të vënë një shumë të lëng. Fryti i përgatitur është pastruar në një tas, dhe lëng mbetur është vënë në zjarr në vlim. Kështu është e nevojshme për të ndezur në fund, kështu që nuk do të rrinë. Pas vluar, vlim për 20 minuta derisa të zhduket lagështi të tepërt.

Kakao përzierje me sheqer, hedh në 5-6 lugë shurup valë, përzierje. Pesha duhet të jetë logjike kafe uniforme.

gjysmat Plum bluaj në një pure blender, shtoni shurup valë. E gjithë masa është sjellë në një çiban. Përsëri, kuzhinier 15 minuta, nxitje në fund. Foam që formon në krye, është e nevojshme për të xhiruar.

Bllokim vluar duke shtuar holluar kakao, vanillin, konjak (rum) kanellë. Mix mirë, kuzhinier për 8-10 minuta.

Hot jam zgjeruar në bankat paraprakisht calcined në furrë, të mbuluar me kapak metalike. Kthyer me kokë poshtë, duke i dhënë të ftohtë mbi 5-6 orë.

Ajo është e mirë për të mbajtur një bllokim në vend të errët dhe të ftohtë.