Pula e duhanit: një recetë për të gjithë

Më tregoni, pra, që nuk e mbani mend atë elegante në të gjitha aspektet pjatë dhe që të paktën një herë nuk ka kërkuar - dhe se si të gatuaj është një mrekulli? Pra, pula duhanit. Nuk është një recetë. Por kjo është e mirë, është ku të drejtohen imagjinatën kuzhinës, e drejtë?

Dish ajo i referohet një tipike enët gjeorgjiane. Dhe ne e dimë se kuzhina gjeorgjiane është konsideruar të jetë i veçantë. Kjo shkathtësi kombinon shijen - moderuar thekshëm dhe të mprehtë - dhe përbërësit e dobishme. Këtu do të gjeni mish yndyrë, ngjyhet bujarisht në majonezë dhe variacionet e tjera pak të dobishme të kuzhinës. Përveç faktit se ju nuk do të jetë i përgatitur nga enët gjeorgjiane, mos harroni se gjellë duhet të plotësohet bujarisht me zarzavate dhe perime. Ajo përmirëson funksionimin e stomakut, ajo ndihmon ushqimi tretet dhe zakonisht do të "Georgian", siç e kishte dashur.

Ju mund të zgjidhni një variant të - si të bëjnë duhanit një pulë në furrë, por ju mund të bëni atë në skarë, diku në fshat. Ajo është gjithashtu një opsion interesant.
Nëse ju nuk jeni të sigurt se si të gatuaj pule duhanit, por nuk duan të "bien në fytyrën e fëlliqur" për të ftuarit, nuk ka asnjë nxitim. Ky proces është delikat. Së pari ju duhet për të përgatitur mish vetë.

A e dini se mishi i pulës është e dëshirueshme për disa orë ose më mirë në të gjithë natën për të vënë në kos? Ky sekret i njohur për disa, por kos do të bëjë mish veçanërisht të tenderit. Ju do të kuptoni shprehjen që do të thotë "mish fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj." Kjo është për shkak të kos. Por në qoftë se ju preferoni të përdorni një marinadë, ju mund mish para-marinuar në të.

Pulat duhanit, recetë për të gjithë: të adjika - rreth 5 teaspoons piper, gjalpë i shkrirë dhe perime të naftës, 4 karafil të hudhër (në qoftë se ju jeni një tifoz i mprehtë pak, ju mund të merrni më shumë, mos hezitoni). Megjithatë, ne kemi nevojë për kripë për shije, dhe natyrisht pulat vetë duhanit, recetë të cilën ne tani shkruajnë në mënyrë të detajuar. Ju mund të marrë një pulë, ju mund të gatuaj disa pulë, në qoftë se kompania e planifikuar të mëdha. Zgjidhni pule ose pule. Zakonshëm. Por hedhjen pulë, sepse trupin e saj më të ashpër për gatim dhe të ftuarit është padyshim të ndjehen.

Për të filluar, të therur duhet të lahet tërësisht në ujë të ftohtë dhe të thata. Mishi është tharë pak më të shpejtë, fshij atë me një peshqir kuzhinë. Pastaj me kujdes të prerë përgjatë karabina gjirit domosdoshmërisht. Pastaj bashkangjitni një formë të mirë të sheshtë. Ju mund ta bëjë këtë, duke rrahur off skeletin e një çekiç në të dy anët. Por pastaj fillon fun, veprimet e sakta dhe të ndjeshme që kërkojnë aftësi të veçanta. Është e nevojshme për të ndarë lëkurën nga vetë karabina. Vetëm mos nxirre, dhe të heqë si një të tillë qeskët apo xhepat. Ndodhur? Tani zapolonyayut hudhër xhep. Nevoja e tij e parë për të pres imët. Tani yndyrat adzhika. A nuk zhgenjeheni. Adzhika kurrë shumë, si qull në vaj. Nëse ju janë të para-ngjyhet pule në kos, pastaj adjika mund të lihet për disa orë. Nëse jo, atëherë larja adzhika, të lënë trupin e pajetë për të paktën 5-6 orë. Në mënyrë ideale, siç u diskutua më sipër, për tërë natën.

pula e duhanit, një recetë që është përshkruar këtu - një kuzhinë të vërtetë klasik Gjeorgjisë, por eksperimentet nuk është anuluar. Tani është radha për të gatuar tigan ose pjekje pan. Ajo duhet të jetë siç duhet vajos naftës dhe nxjerr trupin e pajetë tonë turshi. Bëjmë atë anën më të mirë të lëkurës lart, jo poshtë. Tani në mënyrë të vendosur dhe me kujdes të ngushtë, por të jetë i sigurt për të vënë në krye të ngarkesës, të paktën dy kilogramë. Voila! Ju mund të piqem. Dhe gjëja kryesore këtu është të mos e teproj, që është të mos e teproj. Piqem për rreth 25 minuta, jo më shumë. Pastaj kthehet në anën e kundërt therur dhe pastaj ta dërgojë atë në furrë (deri tenderit).
Dhe tani ju mund të sjellë në tryezë. Sekreti i pjatave të dekoroj lavishly me zarzavate, spërkat me hudhër të freskët copëtuar, paraqitet veçmas marinadë dhe prerë perime. Të gjithë. Ju bëftë mirë!